آموزش بیسکویت پرتقالی

بیسکویت پرتقالی، نوعی بیسکویت خوشمزه و ترد است که روی آن با کرم پرتقالی تزیین می‌شود. این بیسکویت به خاطر شکل و ظاهر زیبا و طعم لذیذی که دارد، بسیار محبوب است. می‌توانید این بیسکویت را در ظرف‌های در بسته در یخچال نگهداری کنید. همچنین، این بیسکویت بسیار سالم و مفید است و می‌توانید برای کودکان و نوجوانان تهیه کنید و به عنوان میان‌وعده در کنار چای یا قهوه سرو کنید. برای یادگیری طرز تهیه بیسکویت پرتقالی ادامه مطلب را بخوانید.

آموزش بیسکویت پرتقالی

مرحله اول

برای درست کردن بیسکویت پرتقالی خوشمزه، اول یک کاسه بردارید. سپس در آن تخم‌مرغ و وانیل بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد از آن پودر شکر و روغن و کمی پوست رنده شده پرتقال به آن اضافه کنید.

مرحله دوم

حالا با استفاده از قاشق یا لیسک، این مواد را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. پوست پرتقال را به صورتی رنده کنید که فقط قسمت نارنجی آن باقی بماند و قسمت سفید را رنده نکنید. سپس نشاسته ذرت را به مخلوط تخم‌مرغی اضافه کنید.

مرحله سوم

به خوبی مخلوط کنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. سپس به آرامی آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و نچسب به دست آید. در این مرحله، کف سینی فر را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید و کمی آن را چرب کنید.

مرحله چهارم

خمیر را به تکه‌های حدود ۲۵ گرمی تقسیم کنید. سپس هر تکه را در کف دست گرد کنید. نوک آبمیوه‌گیری را در آرد بزنید و به آرامی روی خمیر فشار دهید تا گودی کوچکی روی آن به وجود آید.

مرحله پنجم

“`

حالا بیسکوییت‌ها را روی سینی فر می‌چینیم و آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. اجازه می‌دهیم که بیسکوییت‌ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزند و کمی زیرشان طلایی شود. در این زمان، ما کرم پرتقالی میانی بیسکوییت‌ها را آماده می‌کنیم.

مرحله پنجم

یک قابلمه برمی‌داریم و آب پرتقال را به همراه شکر به داخل آن می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم. سپس نشاسته ذرت را به این مخلوط اضافه کرده و دوباره هم می‌زنیم. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا مخلوط غلیظ شود. وقتی به غلظت دلخواه رسید،

مرحله ششم

قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم و کنار می‌گذاریم. وقتی بیسکوییت‌ها پخته شدند، آن‌ها را از فر خارج کرده و می‌گذاریم تا خنک شوند. وقتی بیسکوییت‌ها سرد شدند، آن‌ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و از مایه پرتقالی روی گودی بیسکوییت‌ها می‌ریزیم و سپس آن‌ها را در ظرف مورد نظر سرو می‌کنیم.