“`html
آموزش ردولوت چیز کاپ کیک
ردولوت یا کیک قرمز یکی از محبوبترین نوع کیکها است که به دلیل رنگ و طعم خاصش، طرفداران زیادی دارد. همچنین چیز کیک یا کیک پنیری نیز به خاطر طعم دلچسب پنیر، خامه و شکر، به عنوان دسر پرطرفدار شناخته میشود. ترکیب این دو کیک با هم یک دسر زیبا و شیک به وجود میآورد. برای تهیه کاپ کیکها میتوان از انواع کیکها استفاده کرد. کاپ کیکها به خاطر اندازه کوچکشان، نیاز به برش ندارند و میتوانند به عنوان شیرینی یا دسر در مهمانیها سرو شوند. در این دستور، کیک چیز ردولوت به صورت کاپ کیک آماده میشود و میتوان آن را با خامه فرم گرفته برای سرو تزیین کرد.
| مواد لازم ردولوت چیز کاپ کیک | |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۱ پیمانه |
| شکر | نصف پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذا خوری |
| باترمیلک | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| رنگ ژلهای قرمز | به مقدار لازم |
| وانیل | یک سوم قاشق چای خوری |
| سرکه | ۱ قاشق چای خوری |
| مواد لازم برای لایه پنیری | |
| پنیر خامهای | ۱۵۰ گرم |
| شکر | یک چهارم پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| خامه صبحانه | ۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
دستور پخت ردولوت چیز کاپ کیک
مرحله اول
برای آمادهسازی ردولوت چیز کاپ کیک، ابتدا یک کاسه مناسبی برمیداریم و…
“““html
تخممرغ، شکر و روغن مایع را در یک کاسه میریزیم و با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا مواد کاملاً یکدست شوند. سپس وانیل و سرکه را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم میزنیم.
مرحله دوم
حالا رنگ ژلهای قرمز را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به رنگ مورد نظر برسیم. سپس آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه میکنیم. در این مرحله، باترمیلک هم به مواد اضافه میکنیم.
مرحله سوم
برای تهیه باترمیلک میتوانید یک پیمانه شیر را با یک قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط کنید و حدود ۱۵ دقیقه در دمای محیط نگه دارید. سپس باترمیلک را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم میزنیم. در یک کاسه دیگر پنیر خامهای و شکر را با همزن میزنیم.
مرحله چهارم
سپس تخممرغ، خامه و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و دوباره میزنیم تا همه مواد کاملاً مخلوط شوند. حالا کپسولهای کاغذی کاپکیک را داخل قالبها قرار میدهیم و یکسوم از کپسولها را با خمیر پر میکنیم. سپس یکسوم دیگر از کپسولها را با مخلوط پنیر پر میزنیم.
مرحله پنجم
یکسوم از کپسولها باید خالی بماند. فر را از قبل روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. سپس کپسولهای کاپکیک را در فر قرار میدهیم و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه با همان دما میپزیم. برای تزیین روی کاپکیکها میتوانیم از خامه فرمگرفته استفاده کنیم.
