طرز تهیه خوراک كدو حلوايی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

واد لازم خوراک بادمجون 👩🏻‍🍳👇🏻 سینه مرغ : نصف یک سینه کامل پیاز : یک عدد کوچک فلفل دلمه : یک عدد کوچک سیر : ۲ حبه بزرگ رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری بادمجون : ۲ عدد متوسط نمک : یک قاشق جای خوری زردچوبه : یک قاشق چای خوری فلفل سیاه : ۱/۲ قاشق جای خوری آب جوش : نصف لیوان فرانسوی طرز تهیه : ابتدا پیاز نگینی تفت بدید داخل روغن تا سبک بشه سپس فلفل دلمه و سیر سرخ کنید بعد ۱ دقیقه مرغ اضافه کنید و بعد از تغییر رنگ مرغ ادویه ها و رب اضافه و کمی سرخ کنید در آخرین مرحله بادمجون های سرخ کرده و نصف لیوان آب اضافه کنید و درب تابه بزارید و اجازه بدید با شعله کم بپزه بعد از ۱۰ دقیقه شام شما آماده ست،نوش جان.

ماش یکی از حبوبات بسیار مقوی و مفید است که برای اولین بار از ایران به قسمت‌های دیگر جهان ارسال شده است. ماش دارای پروتئین و فیبر فراوانی است. غذاهایی که در مواد اولیه پخت‌شان از ماش استفاده می‌کنند بسیار مغذی هستند. ماش به دلیل اینکه کلسترول و قند خون را کاهش می‌دهد و ویتامین B6 دارد، غذایی رژیمی محسوب می‌شود. همچنین مصرف آن برای بیماران دیابتی و بیماران دارای بیماری‌های واگیردار و وعفونت های ویروسی مانند انفولانزا و سرماخوردگی توصیه می‌شود. خوراک ماش به عنوان یک خوراک رژیمی، سالم و بسیار خوش طعم ایرانی ‌منبع بسیار خوبی برای ویتامین های E ، C، B ، A و کلسیم و آهن و پتاسیم بوده و سرشار از انتی اکسیدان است. برای مشاهده دستور پخت خوراک ماش با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر ماش 2 پیمانه سرخالی بلغور گندم 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی 1 عدد بزرگ عصاره گوشت، مرغ یا پای مرغ 1 تکه کوچک آب 4 لیوان نمک و فلفل قرمز به مقدار کافی روغن به مقدار کافی دستور پخت خوراک ماش  گام اول برای درست کردن این خورا کلان‌داده‌ها خوش‌مزه باید از شب قبل ماش را در ظرفی خیس کنید تا نفخ آن به طور کامل گرفته شود.  گام دوم ماش خیس خورده و بلغور گندم در قابلمه‌ی مد نظرتان ریخته و 4 لیوتن آن جوش به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا مخلوط ماش و بلغور به مدت 1 ساعت به آرامی بپزند.  گام سوم پیاز را ریز خورد یا رنده کنید و با مقدار کمی روغن در ماهیتابه سرخ کنید تا پیازها سبک شده و به رنگ طلایی درآیند. سپس رب گوجه، نمک و فلفل قرمز را به پیازهای در حال سرخ شده اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را تفت بدهید تا رنگ باز کند.  گام چهارم بعد از اینکه ماش و بلغور گندم به مدت یک ساعت پختند، مخلوط پیاز سرخ شده، رب گوجه فرنگی و ادویه را با آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً یک دست شوند. پس از آن به دلخواه عصاره‌ی گوشت، آب مرغ یا پای مرغ را به مواد در حال جوش اضافه کنید.  گام پنجم پس از آنکه محتویات قابلمه را به خوبی مخلوط کردید شعله‌ی گاز را کم کنید تا خورا‌تان جا بیفتد. اکنون زمان آن رسیده است که سیب‌زمینی‌های پوست کنده را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا بعد از پخت و در زمان سرو کردن خوراک ماش به آن اضافه کنید.  گام ششم می‌توانید غدایتان را با چند برگ جعفری تازه تزیین کرده و همراه با نان سرو کنید. به خاطر داشته باشید که اگر از این خوراک برای رژیم‌تان استفاده می‌کنید، می‌توانید سیب‌زمین سرخ‌شده را حذف کنید.  گام هفتم برای اینکه خوراک‌تان رژیمی باقی بماند نیازی به سرخ کردن کامل پیاز نیست و در حدی که سبک شود، کافی است. میزان روغن مصرفی‌تان را می‌توانید بر طبق رژیم غذایی‌تان کم یا زیاد کنید. هرچند توصیه می‌کنیم برای حفظ سلامتی‌تان از مصرف بیش از حد روغن خودداری کنید.

خوراک گوشت و قارچ یک غذای گوشتی بسیار لذیذ است که از فیله گوشت گوساله درست می شود. گوشت مرغ را می توان با توجه به سلیقه ی خانواده جایگزین گوشت گوساله نمود. این غذا با انواع سبزیجات و قارچ های مختلف آماده می گردد. به این دلیل که در این غذا قارچ درسته است، شکل این غذا فوق العاده زیبا و خاص می باشد. خوراک گوشت و قارچ مملو از پروتئین و آنتی اکسیدان می باشد. پختن گوشت با آب خودش و بعد قلیه و سرخ کردنش طعم محشری به غذا میدهد. مواد لازم برای ۴ نفر فیله گوساله ۳۰۰ گرم قارچ ۲۵۰ گرم فلفل قرمز ۱ عدد فلفل سبز ۳ عدد پیاز ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط سیر ۲ حبه رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذا خوری روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری کره ۱ قاشق غذا خوری فلفل ساییده شده ۱ قاشق چای خوری آویشن و فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم دستور پخت خوراک گوشت و قارچ مرحله اول در ابتدا گوشت را به اندازه ای که می خواهیم برش می دهیم. ماهیتابه ای برداشته و روی آتش می گذاریم. گوشت را در تابه می گذاریم و درب تابه بسته تا با حرارت متوسط گوشت پخته شود و آب آن تبخیر گردد. مرحله دوم اگر آب گوشت تبخیر شود اما گوشت هنوز نیم پز و سفت باشد، کمی آب می افزاییم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. وقتی گوشت کاملا پخت و آب آن تبخیر شد، روغن زیتون و کره را به گوشت می افزاییم و به مدت1 دقیقه آن را تفت می دهیم. مرحله سوم پیاز را تمیز کرده و پوست آن را جدا می کنیم و به ورقه های کوچک برش می دهیم. هنگامی که گوشت سرخ شد پیاز را می افزاییم و تفت می دهیم. سیر رنده شده را می افزاییم و مرتب هم می زنیم تا طلایی شود. مرحله چهارم پیشنهاد می شود از قارچ های کوچک استفاده نمایید. قارچ ها را می شوییم و به گوشت اضافه کرده و یکی دو دقیقه تفت می دهیم. سپس فلفل ها را درشت خرد کرده و به مواد اضافه می نماییم. مرحله پنجم پس از تفت دادن، رب گوجه فرنگی را می افزاییم و خوب تفت داده تا رنگ رب گوجه فرنگی تغییر کند و طعم خامی خود را از دست دهد. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به مواد افزوده و سپس نمک و ادویه را هم به غذا می افزاییم. مرحله ششم در مرحله ی آخر، مواد را با هم مخلوط کرده تا همه مواد خوش طعم شوند، در ظرف را می بندیم تا گوجه ها کاملا بپزند. زمانی که سبزی و گوجه پخت و غذا نرم شد آن را از روی حرارت برداشته و با نان دلخواه خود میل می کنیم.

این غذای که در ادامه از آن خواهیم گفت، مختص کشور ترکیه است که با مواد مختلفی مانند گوشت و سبزیجات مختلف مانند بادمجان و سیب زمینی و گوجه تهیه می شود. این غذا در فر طبخ می گردد و می توان با نان یا برنج سرو نمود و از مزیت های زیبای این غذا آن است که می توان آن را در ظرف های دیزی تک نفره سرو نمود. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد متوسط بادمجان ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۳ حبه فلفل سبز تند ۱ عدد گوجه ۲ عدد ادویه گوشت و پاپریکا و فلفل قرمز به مقدار لازم فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون کمی دستور پخت خوراک گوشت ترکیه ای مرحله اول ابتدا باید فلفل دلمه ای ها بر روی گاز یا منقل باید کبابی نمود. و سپس مواد کبابی شده را باید به شکل نگینی برس داد و شروع به شستن گوشت ها باید کنیم و آن ها را تمیز و در کناری بگذاریم. مرحله دوم سپس گوجه فرنگی و بادمجان و سیب زمینی را باید به صورت مکعبی برش داد. و سپس پیازها را باید پوست کند و شست و خرد نمود و سپس در ظرفی آنان را گذاشت. حالا یک ظرف مناسب فر را بر می داریم. مرحله سوم سپس همه مواد را به همراه گوشت به آن اضافه می کنیم. و سپس فلفل سبز را باید بسیار ریز نمود و باید ادویه ها را به آن افزود.حالا نوبت سیر است که باید ان را ریز نمود و به مواد آماده شده افزود. مرحله چهارم در این مرحله باید رب گوجه را با یک و نصفی لیوان آب مخلوط نماییم تا رب باز شود. سپس درب را با آلومینیوم یا خمیر نان می بندیم و در فر در دمای 180 درجه سانتی گرا به مدت 2ساعت می گذاریم تا کاملا پخته شوند. مرحله پنجم البته می توان دلمه ها را کبابی ننمود و لی این کبابی نمودن دلمه ها بسیار طعم لذت بخش تری دارد. و همچنین این غذا از آن جا که آب بسیار به دلیل وجود گوشت و گوجه فرنگی نیاز ندارد ، نباید آب زیاد به آن اضافه کرد که بسیار بر طعم غذا اثر می گذارد و طعم لذیذی نمی دهد.

خوارک گوشتی مکزیکی یکی از خوشمزه¬ترین و پرطرفدارترین غذاهای بین المللی است که با طعم-های مختلف تهیه می¬شود. این غذای لذیذ مانند دیگر غذاهای مکزیکی پر از ادویه است و به همین دلیل به علاقه¬مندان به غذاهای جنوبی توصیه می¬کنیم این غذای خوشمزه را امتحان کنند. این غذا به طور سنتی در مکزیک با گوشت تهیه می¬شود، اما می¬توانیم با توجه به ذائقه خود مقداری سبزیجات و مواد دیگر به آن اضافه کنیم. برای مثال می¬توانیم این غذا را با ترکیب گوشت و قارچ، فلفل دلمه¬ای، گوجه فرنگی و ... تهیه کنیم، برای مشاهده این آموزش آشپزی مکزیکی با سایت آموزشی رضیم همراه باشید. مواد لازم برای 6 تا 8 نفر گوشت سردست گوسفند 1.5 کیلوگرم سیر 1 حبه آب پرتقال 1 پیمانه آب لیمو ترش ½ پیمانه سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری پاپریکا 1.5 قاشق غذاخوری آویشن 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده ¼ قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری لیموی اسلایس شده به تعداد کافی گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز ترش برای تزیین و سرو دستور پخت خوراک گوشت مکزیکی مرحله اول برای تهیه خرم گوشت مکزیکی ابتدا گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و آن را مکعبی کنید. 4 تا 5 عدد پرتقال را شسته و از وسط نصف کرده و آب آن را گرفته و در ظرفی بریزید. مرحله دوم همچنین تقریباً 7 عدد لیمو را می¬شوییم و آب آنها را می¬گیریم (باید نصف پیمانه باشد) دانه¬ها را جدا می¬کنیم و به آب پرتقال اضافه می¬کنیم. سپس پوست سیر را گرفته و سرخ می¬کنیم. مرحله سوم سپس با گوشت کوب خرد می¬کنیم و به همراه آویشن، زیره، پاپریکا به آبلیمو اضافه می¬کنیم و در آخر سرکه را به این مخلوط اضافه می¬کنیم و با قاشق مواد را مخلوط می¬کنیم و گوشت¬های خرد شده را در ظرف می¬ریزیم. درب، آن را می¬ریزیم مرحله چهارم حالا این مخلوط طعم دار را روی گوشت می¬ریزیم و با دست گوشت را زیر و رو می¬کنیم تا با این مخلوط آغشته شود و خوش طعم شود و سپس درب ظرف را گذاشته و به مدت یک روز در یخچال قرار می دهیم. با این مواد مزه دار کنید. مرحله پنجم سپس بعد از 24 ساعت سینی فر را بیرون می¬آوریم و فر را روشن می¬کنیم و روی 175 درجه سانتی گراد قرار می¬دهیم تا به مدت 10 تا 15 دقیقه گرم شود. ظرف حاوی گوشت را از یخچال بیرون می¬آوریم. مرحله ششم سپس کف سینی را با 2 تا 3 لایه فویل می¬پوشانیم و گوشت را به همراه مواد طعم دهنده در سینی می¬چینیم و روی فویل پهن می¬کنیم و کناره¬های فویل را بلند می¬کنیم و روی گوشت را می-پوشانیم. مرحله هفتم حالا سینی را به مدت 3 ساعت در فر می¬گذاریم تا مخلوط گوشت کاملاً بپزد. بعد از زمان مشخص شده گوشت را چک می¬کنیم تا مغز پخت شود. مرحله هشتم بعد از پختن گوشت ها آنها را ریش ریش می¬کنیم و در ظرف مورد نظر می¬چینیم و سس را به همراه آن روی گوشت¬های ریش ریش شده می¬ریزیم و روی ظرف گوشت مکزیکی را با لیمو و گشنیز تزئین می¬کنیم و میل می¬کنیم.

خوراک گوشت از جمله غذاهای لذیذی می‌باشد که هر فرد با هر سلیقه‌ای آن را دوست دارد. این خوراک به شکل‌های گوناگونی از قبیل خوراک تره فرنگی درست می‌شود. در تهیه خوراک تره فرنگی از گوشت چرخ کرده، تره فرنگی و سایر سبزیجات مثل سیب زمینی و هویج استفاده می‌شود. از آنجایی که در تهیه این خوراک از تره فرنگی استفاده می‌شود بسیار مقوی و مفید است و موجب بالا رفتن سطح آنتی بادی و افزایش ایمنی بدن انسان می‌گردد. به منظور یادگیری نحوه درست کردن خوراک تره فرنگی به صورت گام به گام، با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم خوراک تره فرنگی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه و پاپریکا به مقدار لازم پودر سیر به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم تره فرنگی ۳۰۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد عصاره سبزیجات ۱ عدد نحوه درست کردن خوراک تره فرنگی مرحله اول به منظور درست کردن خوارک تره فرنگی لذیذ ابتدا پوست پیاز شسته شده را می‌گیریم. پس از آن پیاز را با رنده ریز، رنده می‌نماییم. سپس پیاز رنده شده و گوشت چرخ کرده را در داخل یک کاسه مناسب می‌ریزیم. مرحله دوم مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر را بر روی مواد داخل کاسه ریخته و خوب ورز می‌دهیم تا تمام مواد به صورت یکدست درآید. در داخل یک قابلمه اندکی روغن زیتون ریخته و آن را بر روی شعله گاز می‌گذاریم تا روغن داغ شود. مرحله سوم پس از آن گوشت را در داخل قابلمه ریخته و تفت می‌دهیم. پس از تفت گوشت، تره فرنگی خرد شده را هم در داخل قابلمه ریخته و همراه با گوشت تفت می دهیم. عصاره سبزیجات، نمک و فلفل سیاه را نیز بر روی مواد داخل قالمه می‌ریزیم. هویج‌های شسته شده را خرد کرده و در داخل قابلمه می‌ریزیم. مرحله چهارم در این مرحله تقریبا ۳ تا ۴ لیوان آب جوش در داخل قابلمه ریخته و حدود ۴ قاشق غذاخوری هم روغن زیتون به آن اضافه می‌کنیم. درب قابلمه را گذاشته و صبر می‌کنیم تا مواد داخل آن در حدود 30 دقیقه با شعله کم بپزد. هنگامی که مواد پخت سیب‌زمینی‌ها را می‌شوریم و پوست آنها را می‌گیریم. مرحله پنجم سیب‌زمینی‌ها را به شکل نگینی خرد کرده و در داخل قابلمه می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا مواد داخل قابلمه 20 دقیقه دیگر هم پخته و به طور کامل جا بیفتد. توجه کنید که برای پختن این غذا از روغن زیتون سبز استفاده کنید زیرا بر روی مزه غذا بسیار تاثیرگذار است.

از جمله غذاهای ساده و لذیذ بین‌المللی خوراک کدو و قارچ می‌باشد که به روش‌های گوناگونی تهیه می‌گردد. برای فراگیری نحوه درست کردن این خوراک به صورت مرحله به مرحله، با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر کدو سبز ۴ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد قارچ ۱۲ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه سیب زمینی ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی نحوه درست کردن خوراک کدو و قارچ مرحله اول به منظور درست کردن خوراک کدو و قارچ ابتدا کدو سبز را شسته و آن را همراه با پوست به شکل حبه‌ای خرد می‌کنیم. سپس پوست پیازها را کنده و آنها را به شکل نگینی یا خلالی خرد می‌نماییم. پس از آن یک تابه مناسب انتخاب کرده و آن را بر روی شعله گاز می‌گذاریم. مرحله دوم پیازهای خرد شده را در داخل تابه ریخته و آنقدر تفت می‌دهیم تا سبک و شیشه‌ای گردند. پس از آن پوست سیرها را کنده و آنها را در داخل تابه رنده می‌نماییم. سپس مقداری زردچوبه در داخل تابه ریخته و مواد داخل تابه را حدود یک الی دو دقیقه تفت می‌دهیم. مرحله سوم بعد از آنکه بوی عطر سیر و زردچوبه بلند شد گوجه فرنگی‌ها را پوست کنده و آنها را در داخل تابه رنده می‌نماییم. همچنین می‌توانیم گوجه فرنگی‌ها را به شکل نگینی خرد کنیم. پس از آن قارچ‌ها را به شکل ریز خرد می‌نماییم. مرحله چهارم قارچ و کدو سبز خرد شده را در داخل تابه ریخته و مقداری نمک و فلفل سیاه بر روی مواد داخل تابه می‌ریزیم و درب تابه را بر روی آن قرار می‌دهیم. شعله گاز را پایین کشیده تا مواد داخل تابه کاملا پخته و آب داخل تابه کشیده شود. مرحله پنجم هنگامی که خوارک در حال آماده شدن است، پوست سیب‌زمینی‌ها را کنده و آنها را به شکل نگینی خرد می‌کنیم. پس از آن تابه دیگری را بر روی شعله گاز قرار داده و در داخل آن مقداری روغن می‌ریزیم. سپس سیب‌زمینی‌های خرد شده را در داخل تابه سرخ می‌نماییم. مرحله ششم بعد از کشیده شدن آب خوراک، سیب‌زمین‌هایی را که سرخ کردیم در داخل تابه ریخته و با مواد داخل آن ترکیب می‌نماییم تا یکدست گردد. نهایتا خوراک آماده شده را در داخل یک ظرف مناسب ریخته و آن را همراه با برنج و یا نان میل می‌کنیم.

خوراک مرغ یکی از غذاهای لذیذی است که عموماً متناسب با هر نوع ذائقه‌ای است. این خوراک دارای انواع مختلفی از جمله خوراک مرغ مکزیکی، خوراک مرغ ساده، خوراک مرغ سبزیجات، خوراک مرغ و کرفس و غیره می‌باشد؛ که توصیه میکنیم طرفداران کرفس و کسانی که تناسب‌اندام برای آنها اهمیت دارد، حتماً مورد آخری یعنی خوراک مرغ و کرفس را امتحان کنند. این خوراک بسیار خوش‌طعم بوده و خوردن آن باعث اضافه وزن نمی شود. برای آشنایی با دستور پخت کامل و گام به گام این خوراک رژیمی و لذیذ تا انتها با سایت آموزشی رضیم همراه باشید. مواد لازم خوراک کرفس و مرغ مرغ ۳ تکه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد زعفران دم کرده به میزان لازم فلفل به میزان لازم کرفس چند شاخه هویج ۲ عدد آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه خوراک کرفس و مرغ مرحله اول برای تهیه یک خوراک رژیمی لذیذ و خاص با کرفس و مرغ نخست، مرغ را به شکلی که می‌خواهید به قطعات کوچک برش دهید، سپس قابلمه مناسبی را برای پخت خوراک انتخاب نمایید. مرحله دوم در این زمان گوشت مرغ خرد شده را با آب، رب گوجه فرنگی، پیاز، زعفران و فلفل داخل قابلمه بریزید و روی شعله بگذارید تا مواد داخل قابلمه خوب پخته شوند و در آخر فقط به میزان یک پیمانه آب مرغ در قابلمه بماند. مرحله سوم سپس تابه ای برداشته و مقداری کره داخل آن بریزید و روی شعله بگذارید تا آب شود. حالا مرغ را در کره تفت دهید تا لذیذ‌تر شود. سپس پیاز را بشویید و پوست بگیرید و خلال کنید. مرحله چهارم تابه ای بردارید، کمی روغن اضافه کنید و حرارت دهید تا داغ شود. پیازهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. وقتی پیازها نرم و طلایی شدند، کرفس خرد شده را اضافه کنید و همراه پیازها را کمی تفت دهید. مرحله پنجم در این زمان یک قاشق رب گوجه فرنگی و کمی فلفل اضافه کنید. بعد از آن یک لیوان آب به آن اضافه نمایید تا کرفس کاملا پخته و نرم شود. البته توصیه ما اینست که در اینجا دو عدد هویج نیز همراه با کرفس خرد شده اضافه کنید. مرحله ششم در پایان آب مرغ و کرفس را اضافه نمایید. سپس کمی زعفران و دو قاشق لیموی تازه و مرغ را اضافه کنید. وقتی کمی به جوش آمد، در ظرف مناسبی سرو نمایید. همچنین می توانید مرغ را جداگانه سرو کنید.

یکی از غذاهایی که هم به خاطر خوش طعم بودن و هم به خاطر طرز تهیه ی ساده ای که دارد، طرفداران زیادی دارد خوراک لوبیا میباشد. یک نوع از این خوراکها با نام خوراک لوبیا عروس است که به صورت آماده و کنسرو شده هم میتوان آن را تهیه کرد. اما از آنجا که غذای خانگی که خودتان آن را تهیه کرده باشید خیلی خوش طعم تر و لذت بخش تر است، پس ما در ادامه شما را با طرز تهیه این خوراک خوشمزه آشنا میکنیم. با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر لوبیا عروس ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه یا پودر سیر به مقدار لازم نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری نعناع خشک ۲ قاشق غذا خوری آب لیموی تازه یا سرکه به مقدار لازم طرز تهیه خوراک لوبیا عروس نکته اولیه این است که برای تهیه این خوراک از لوبیا چیتی استفاده کنید. لوبیا را از یک شب قبل از پخت شسته و در آب بریزید و چندین مرتبه نیز آب آن را عوض کنید. بعد از یک شب که لوبیا در آب بود، آن را با کمی آب بگذارید تا بپزد. مراقب باشید لوبیا در حین پخت له نشود. سپس پیاز نگینی خرد شده را در کمی روغن داغ تفت دهید تا رنگ ان طلایی شود. بعد از سرخ شدن پیاز، به آن سیر ریز شده و یا پودر سیر اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و تفت بدهید. در این مرحله میتوانید نعناع خشک و پودر شده را به ان اضافه کنید و در مرحله آخر لوبیای پخته شده را با این مواد باهم مخلوط کرده و بگذارید تا غذا جا بیفتد، نمک و فلفل را نیز به اندازه ی دلخواه به خوراکتان اضافه کرده وو پس از جا افتادن غذا میتوانید آن را سرو کنید. نوش جان

خوراک سنگدان مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و فوری ایرانی است. برای دیدن آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ به سایت آموزشی رضیم سر بزنید. مواد لازم برای ۴ نفر سنگدان مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد قارچ ۳۰۰ گرم سیر ۱ حبه گوجه فرنگی ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی ۱ عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ گام اول برای تهیه یک خوراک مرغ خوشمزه ابتدا سنگدان را خوب بشویید و قسمت های اضافی آن را جدا کنید. پس از آن سنگدان ها را با 3 لیوان آب در یک قابلمه مناسب بریزید. گام دوم در این گام 1 عدد پیاز را خرد می کنیم سپس با 1 قاشق زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم. حالا قابلمه را روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب زودتر شروع به جوشیدن کند. قدم سوم وقتی آب به نقطه جوش رسید باید پوسته های سفید را روی سطح آب جمع کرده و دور بریزیم. این کار باعث می شود که سنگدان پس از پختن طعم و بوی بدی نداشته باشد. پس از برداشتن کف، درب آن را بگذارید. گام چهارم حالا حرارت زیر تابه را کم می کنیم و اجازه می دهیم سنگدان به مدت 2 ساعت بپزد. در 5 دقیقه آخر پخت، کمی نمک به تابه اضافه کنید. وقتی سنگ پخت، آن را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. گام پنجم در این مرحله پیاز باقی مانده را به صورت ورقه های ریز خرد می کنیم، سپس تابه مناسبی را روی آتش می گذاریم و کمی روغن اضافه می کنیم. سپس پیازها را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سبک و براق شوند. گام ششم حالا نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و مواد را چند دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه ها بیرون بیاید. سپس سنگدان ها را به تابه اضافه کرده و همراه با پیاز تفت دهید تا یکدست شوند. گام هفتم در این مرحله قارچ ها را برش داده و در تابه می ریزیم سپس خوب تفت می دهیم تا قارچ ها پخته شوند. بعد مواد را از یک طرف تابه جمع می کنیم و به طرف دیگر گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. گام هشتم رب گوجه فرنگی را خوب تفت دهید تا طعم خامی پیدا کند سپس گوجه ها را تمیز کرده و به تابه اضافه کنید. حالا درب قابلمه را می بندیم تا آب قابلمه گرفته شود و غذا داخل روغن بیفتد. گام نهم در این مرحله سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و جداگانه در روغن سرخ می کنیم.در آخر وقتی غذا داخل روغن افتاد آن را در ظرفی که دوست داریم می ریزیم و روی آن را با سیب زمینی سرخ شده تزئین می کنیم.

خوراک صدف یکی از انواع غذاهای دریایی و بین المللی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود.برای مشاهده راهنمای کامل و گام به گام دستور پخت خوراک صدف با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر صدف دو کفه ای ۱ کیلوگرم کره ۳ قاشق غذاخوری سیر ۳ حبه جعفری تازه ۱ دسته کوچک ماء الشعیر به مقدار کافی فلفل قرمز و نمک به مقدار کافی طرز تهیه خوراک صدف مرحله اول برای تهیه یک وعده خوراک صدف لذیذ نخست صدف ها را با آب سرد و برس سفت یا اسکاج سیمی کاملا بشویید تا صدف ها کاملا تمیز شوند و ماسه و کثیفی سطح صدف ها از بین برود. مرحله دوم دقت داشته باشید که اگر صدف در حین شستشو باز شد، ترک خورد و یا شکست، به این معنی است که آن صدف دیگر غیر قابل استفاده است و باید دور انداخته شود. سپس قابلمه را روی شعله متوسط قرار دهید. مرحله سوم اکنون کره را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا کره کاملا آب شود. سپس سیر را رنده کنید و با نمک و فلفل قرمز به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا با سیر معطر شود، سپس صدف ها را به قابلمه اضافه کنید. مرحله چهارم حالا صدف ها را خوب تفت دهید، سپس ماءالشعیر را به قابلمه اضافه کنید. در ادامه در قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بپزد تا صدف ها باز شوند. بعد از این مدت جعفری را می شوییم. مرحله پنجم در این مرحله جعفری را ریز کرده و به قابلمه اضافه کنید، و هم بزنید تا بوی و عطر جعفری آزاد شود. در آخر قابلمه را از روی شعله برداشته، صدف‌ها را در ظرف مورد نظر بریزید و میل کنید. نوش جان‌تان.

خوراک گوشت و سبزیجات یکی از غذاهای بین المللی است که با مواد مختلفی طبخ می شود، برای مشاهده دستور پخت این غذای لذیذ تا انتها با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوساله ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم هویج ۲ عدد متوسط آب گوشت ۲ پیمانه سیر ۳ حبه پیاز ۱ عدد بزرگ آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خوراک گوشت و سبزیجات مرحله اول برای تهیه یک وعده خوراک گوشت و سبزیجات لذیذ نخست گوشت را مثل گوشت خورشتی به صورت قطعات ریز خرد نمایید، سپس تابه مناسبی را روی شعله بگذارید و گوشت و کمی روغن را به تابه اضافه نمایید. مرحله دوم بعد از اینکه گوشت خوب سرخ شد، سیر و پیاز را ریز خرد کرده و به تابه اضافه کنید. پس از طلایی شدن سیر و پیاز، مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین را اضافه کرده و کمی تفت دهید. مرحله سوم بعد از اینکه ادویه ها را خوب تفت دادید، سیب زمینی ها و پیازها را به صورت نگینی یا حلقه ای خرد کرده و به تابه اضافه نمایید. اکنون سیب زمینی و هویج را مقداری تفت دهید تا کاملا سرخ شوند؛ دقت داشته باشید که در حین پخت له نشوند. مرحله چهارم در این مرحله سس گوشت را به تابه اضافه نموده و در تابه را ببندید تا مواد به مدت 2 ساعت در دمای بسیار بالا بپزند. چنانچه آب گوشت ندارید می توانید از ترکیب عصاره گوشت و آب داغ استفاده نمایید. مرحله پنجم نکته مهم در رابطه با پخت این غذا این است که هنگام سرو آبکی نباشد و آب تابه تقریباً تخلیه و تبخیر شده باشد. البته در صورت تمایل می‌توانید این خوراک را با کمی آب سرو کنید که بستگی به سلیقه خودتان دارد. مرحله ششم در 15 دقیقه آخر پخت نمک و فلفل سیاه را تنظیم نمایید، در ادامه آبلیمو ترش و مقداری جعفری خرد شده را به ظرف خوراک اضافه نمایید. بعد از آماده شدن خوراک، می‌توانید آن را با نان یا برنج میل کنید. نوش جانتان!