شام امشبمون يه شام سالم و رژيميه كه به نظرم متفاوت و خوشمزه هم هست،تفاوتش هم در مرينيت كردن ماهيه كه عكس و طرز مرينيت كردن رو در استوري براتون گذاشتم ولي بازم اينجا براتون تايپ كردم،حالا چطوري درست ميشه خوراك ماهي ماستي مواد لازم: پیاز بزرگ(خلالي نازك)٢ عدد فیله ماهی بدون سر و دم (من خودم تيلاپيا استفاده كردم) ٢ تكه ماست چكيده:٣قاشق غذاخوري آب لیمو : ٢ قاشق غذاخوری شکر : نصف قاشق چایخوری(قابل حذف) پودر زیره سبز : ٢قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز : ٢ قاشق چایخوری گرام ماسالا : ١ قاشق چايخوري(موجود در سوپرماركت ها) فلفل قرمز و سياه تازه آسياب شده: مقدار لازم پودر زنجبیل:نصف قاشق چایخوری روغن زيتون : ٣ قاشق غذاخوري نمک : به میزان لازم سير: ٢ حبه طرز تهيه:ابتدا پياز را خلالي خرد كنيد به هيچ وجه رنده نكنيد چون ميچسبه به ماهي و باعث ميشه بسوزه و اگر خلال درشت بزنيد مزه پياز به خورد ماهي نميره پس نازك و خلالي،بعد از اون ماهي رو شسته در ظرف مناسب ميزاريم و بعد پياز و ماست و ادويه ها و روغن زيتون و سير ابليمو و شكر رو اضافه ميكنيم،همه مواد را با هم مخلوط و ميزاريم داخل يخچال و چند ساعت بهش استراحت ميديم وحالا براي پخت ميتونيد ٢روش رژيمي را امتحان كنيد،اول اينكه بزاريد داخل تابه چدن تا كم كم با حرارت ملايم گريل بشه بدون اضافه كردن روغن چون موادمون روغن داره و يا اينكه يه فويل برداريد چند قاچ ليمو بزاريد روي فويل و بعد ماهي را روي ليمو ها قرار داده و فويل را ببنديد و بزاريد داخل فر و در آخر سر گريل را روشن كنيد،من خودم داخل تابه چدني گذاشتم و خيلي هم برشته نكردم پخت ماهي كه تموم شد حدودا ٢٠ دقيقه برداشتم شما اگر دوست داشتيد بزاريد بيشتر بمونه ولي خب حواستون باشه كه طبخ زياد ماهي خواصش رو از دست ميده. پ ن:در كنار ماهي هم مقداري پوره سيب زميني پخته شده با شير و فلفل و نمك و پودر جعفري + پاستاي آبكش شده و نه دم كشيده+ مقداري لوبياي كشاورزي كه خواصش فوق العادست + آواكادو+ بروكلي بلانچ شده+قارچ گريل شده بدون روغن+كدوي زرد خام، يه غذاي كامل رژيمي و خوشمزست. پ ن :بعضي اوقات بهتره غذاي رژيمي مصرف كنيم نه براي چاقي و لاغري بلكه براي سلامتيمون.

مواد لازم: ماهي (از هر نوعي كه دوست داشتين )مال من سرخو هست ١ عدد متوسط پياز ٢ عدد سير ٢ حبه ادويه(تخم گشنيز ادويه ماثر كه بوي بد ماهي را از بين ميبره-فلفل تازه آسياب شده-زعفران داخل گوشت ماهي ريخته شود-نمك) آب ليمو ترش تازه ٣ عدد روغن زيتون ٢ قاشق غذاخوري زغال چند تكه كوچك طرز تهيه: براي تهيه يه ظرف برداريد ،پياز را حلقه حلقه كنيد و سير را هم همينطور برش بزنيد بريزيد داخل كاسه بعد بهش پودر تخم گشنيز،فلفل،نمك،آب ليمو ترش،روغن زيتون)را اضافه و همه مواد را باهم مخلوط كنيد و ماهي را بعد از شستشو و خشك كردن داخل ظرف قرار دهيد و كل بدن ماهي را باهاش مرينيت كنيد مخصوصا داخل بدنش را،بعد از مخلوط مواد داخل شكمش گذاشته و با فويل بسته و ميزاريد داخل فر بعد وقتي نزديك شدين به اتمام پخت شكم ماهي را باز كنيد مواد پيازي را از شكم خارج كنيد وشكم را باز كرده زعفران زده به گوشت ماهي و همانطور كه باز است بدون فويل گريل كنيد،بعد از آن ماهي را در قابلمه اي قرار دهيد و يك كاسه فلزي و كوچك داخل قابلمه بزاريد و چند تا زغال را روي شعله گاز خوب سرخ كنيد و بزاريد داخل كاسه كوچكي كه درون قابلمه گذاشتيدو حالاااااااا مقدار خيلي كم آب روي زغال ريخته و وقتي دود كرد سريع در قابلمه را گذاشته حدودا ٥-٦ دقيقه احازه دهيد دود ذغال به خورد ماهي برود و بعد از آن ماهي را از قابلمه در آورده و با كته نوش جان كنيد. پ ن:اين روش فقط براي دودي كردي ماهي است و طعم ماهي زغالي طبيعتا با اين روش فرق ميكند.

سلام مهربونااا بازم يه دستور خوشمزه با تن ماهي كه خيلي راحته قليه تن ماهي موادلازم: تن ماهي يك قوطي گشنیز ٢٥٠گرم شنبلیله ٥٠گرم سیر : ٦-٧ حبه پياز: ١عدد بزرگ عصاره تمبر هندی :١ پیمانه(پ ن را بخونيد) آرد :٢ قاشق غذا خوری فلفل قرمز و سياه، نمک،پودر تخم گشنیز،پودر سیر به ميزان لازم رب گوجه: ١ قاشق غذاخوری رب انار:١ قاشق غذاخوري طرز تهیه: اول از همه تمبر هندي را در ظرفي بريزيد و مقداري آب جوش روي تمبر ها بريزيد و با قاشق هم بزنيد تا عصاره از گوشت و هسته تمبر جدا بشه و از صافي عصاره را جدا كرده و كنار گذاشته،سبزی را هم ریز خورد میکنیم و در روغن سرخ كرده تا به رنگ تیره در بیاد(اين مرحله در طعم غذاتون تاثير داره كه قشنگ سرخ بشه)،حالا قابلمه را برداشته پیاز را ريز خورد كرده و سرخ میکنیم و سیر له شده یا خرد شده ریز را به آن اضافه ميكنيم در اينجا مقداري زردچوبه زده و بعد از کمی كه تفت خورد و طلايي شد سبزی سرخ شده را نیز اضافه میکنیم و با رب گوجه و ادويه ها تفت ميديم و میگذاریم روی حرارت خيلي ملایم کمی جا بیفتد و بعد نمک را اندازه و عصاره تمبر و رب انار را اضافه کرده می گذاریم که جوش بیاید و بعد شعله را ملايم كرده تا كاملا جا بيفته (يك قاشق آرد راهم در اين مرحله اضافه ميكنيم )و بعد از گذشت ٣٠ دقيقه از زمان پخت تن ماهي را اضافه كرده و ميزاريم تا دوباره غليظ بشه و جا بيفته. پ ن:در مورد تمبر هندي بعضي از تمبرها شيرين تر و بعضي ترش هستن براي همين حتما قبل از استفاده بچشيد و بعد استفاده كنيد كه غذاتون زيادي ترش يا شيرين نشه پ ن: اين غذا خيلي راحته و واقعا خوشمزست و در اصل بايد ترش و تند باشه درست كنيد و لذت ببريد

سلام دوستاي عزيزم،طرفداراي ماهي كجان؟ عكسمون ساده ست ولي غذامون بسيار خوشمزست... ماهي زغالي مواد لازم: ماهي (از هر نوعي كه دوست داشتين )مال من سرخو هست پياز ٢ عدد سير ٢ حبه ادويه(تخم گشنيز ادويه ماثر كه بوي بد ماهي را از بين ميبره-فلفل تازه آسياب شده-زعفران داخل گوشت ماهي ريخته شود-نمك) آب ليمو ترش تازه روغن زيتون زغال چند تكه كوچك طرز تهيه: براي تهيه يه ظرف برداريد ،پياز را حلقه حلقه كنيد و سير را هم همينطور برش بزنيد بريزيد داخل كاسه بعد بهش پودر تخم گشنيز،فلفل،نمك،آب ليمو ترش،روغن زيتون)را اضافه و همه مواد را باهم مخلوط كنيد و ماهي را بعد از شستشو و خشك كردن داخل ظرف قرار دهيد و كل بدن ماهي را باهاش مرينيت كنيد مخصوصا داخل بدنش را،بعد از مخلوط مواد داخل شكمش گذاشته و با فويل بسته و ميزاريد داخل فر بعد وقتي نزديك شدين به اتمام پخت شكم ماهي را باز كنيد مواد پيازي را از شكم خارج كنيد وشكم را باز كرده زعفران زده به گوشت ماهي و همانطور كه باز است بدون فويل گريل كنيد،بعد از آن ماهي را در قابلمه اي قرار دهيد و يك كاسه فلزي و كوچك داخل قابلمه بزاريد و چند تا زغال را روي شعله گاز خوب سرخ كنيد و بزاريد داخل كاسه كوچكي كه درون قابلمه گذاشتيدو حالاااااااا مقدار خيلي كم آب روي زغال ريخته و وقتي دود كرد سريع در قابلمه را گذاشته حدودا ٥-٦ دقيقه احازه دهيد دود ذغال به خورد ماهي برود و بعد از آن ماهي را از قابلمه در آورده و با كته نوش جان كنيد. پ ن:اين روش فقط براي دودي كردي ماهي است و طعم ماهي زغالي طبيعتا با اين روش فرق ميكند.

قليه ماهي موادلازم: ماهي شير يا هوور يا سنگسر يا شوريده٣ تيكه (ميتونيد از تيلاپيا هم استفاده كنيد كه خوب ميشه) گشنیز ٢٥٠گرم شنبلیله ٥٠گرم سیر : ٦-٧ حبه پياز: ١عدد بزرگ عصاره تمبر هندی :١ پیمانه(پ ن را بخونيد) آرد :٢ قاشق غذا خوری فلفل قرمز و سياه، نمک،پودر تخم گشنیز،پودر سیر به ميزان لازم رب گوجه: ١ قاشق غذاخوری رب انار:١ قاشق غذاخوري طرز تهیه: اول از همه تمبر هندي را در ظرفي بريزيد و مقداري آب جوش روي تمبر ها بريزيد و با قاشق هم بزنيد تا عصاره از گوشت و هسته تمبر جدا بشه و از صافي عصاره را جدا كرده و كنار گذاشته،سبزی را هم ریز خورد میکنیم و در روغن سرخ كرده تا به رنگ تیره در بیاد(اين مرحله در طعم غذاتون تاثير داره كه قشنگ سرخ بشه)،حالا قابلمه را برداشته پیاز را ريز خورد كرده و سرخ میکنیم و سیر له شده یا خرد شده ریز را به آن اضافه ميكنيم در اينجا مقداري زردچوبه زده و بعد از کمی كه تفت خورد و طلايي شد سبزی سرخ شده را نیز اضافه میکنیم و با رب گوجه و ادويه ها تفت ميديم و میگذاریم روی حرارت خيلي ملایم کمی جا بیفتد و بعد نمک را اندازه و عصاره تمبر و رب انار را اضافه کرده می گذاریم که جوش بیاید و بعد شعله را ملايم كرده تا كاملا جا بيفته (يك قاشق آرد راهم در اين مرحله اضافه ميكنيم )و بعد از گذشت ٣٠ دقيقه از زمان پخت ماهي ها را كه از شب قبل مزه دار كرديم در( مقداري نمك ،فلفل،زعفران،خيلي كم سركه)را جداگانه در روغن سرخ ميكنيم و به مواد قليه اضافه كرده و ميزاريم تا دوباره غليظ بشه و جا بيفته. پ ن:در مورد تمبر هندي بعضي از تمبرها شيرين تر و بعضي ترش هستن براي همين حتما قبل از استفاده بچشيد و بعد استفاده كنيد كه غذاتون زيادي ترش يا شيرين نشه پ ن: توجه داشته باشين آبي كه در اين خورشت استفاده ميشه فقط آبي هست كه از عصاره تمبر گرفتيم و آب ديگه اي اصافه نميكنيم، پ ن:اين غذا واقعا خوشمزست و در اصل بايد ترش و تند باشه درست كنيد و لذت ببريد

✔ مواد مورد نیاز : ۱) ۴ ، ۵ عدد ماهی ۲) ۴ ، ۵ عدد سیب زمینی ۳) ۲ عدد پیاز ۴) ۲ ، ۳ عدد فلفل تند ۵) نمک ، فلفل قرمز ۶) ۲ عدد لیمو ✔ برای سس : ۱) یک لیوان چای خوری روغن زیتون ۲) ۲ ، ۳ حبه سیر ۳) نمک ✔ طرز تهیه : سیب زمینی و پیاز خرد کرده رو داخل ظرفی ریخته و نصف لیوان چای خوری روغن زیتون ، یک ق.م نمک ، یک ق.م فلفل قرمز رو با هم مخلوط کنید و رویش بریزید . مابقی روغن زیتون و سیر رنده شده رو با هم مخلوط کنید داخل و روی ماهی نمک بریزید داخل سینی روی مواد بچینید و با چاقو چند برش روی ماهی ایجاد کنید داخل و روی ماهی رو خوب با با سس روغن بمالید و سپس لیموها رو حلقه کرده و داخل شکم و روی ماهی بچینید در فر از قبل گرم شده در دمای ۲۰۰ درجه به ماهی و سبزیجات فرصت پخت بدید تا روی ماهی برشته بشه سپس سرو کنید . نوش جان

ماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریر

ساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهیساندویچ تن ماهی

پیتزا ماهیتابه ایپیتزا ماهیتابه ایپیتزا ماهیتابه ایپیتزا ماهیتابه ایپیتزا ماهیتابه ایپیتزا ماهیتابه ای

دو پیازه میگو دو پیازه میگو دو پیازه میگو دو پیازه میگو دو پیازه میگو دو پیازه میگو دو پیازه میگو دو پیازه میگو دو پیازه میگو دو پیازه میگوv