طرز تهیه مرغ گریل رژیمی خوشمزه و مجلسی به سبک کافه ای
مواد لازم مرغ گریل رژیمی:
سینه مرغ ۱ عدد کوچک
گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل و آویشن و پاپریکا
سرکه بالزامیک
روغن زیتون
رزماری
طرز تهیه: ابتدا مرغ را مزه دار میکنیم حداقل ۱ ساعت در مخلوطی از روغن زیتون،سرکه بالزامیک،پاپریکا،نمک و رزماری ساطوری شده؛سپس سس گوجه را حاضر میکنیم به این ترتیب که گوجه ها در آب جوش میگذاریم و بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه از آب در میاوریم و پوست گوجه ها را جدا میکنیم ، پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن زیتون سرخ کنید،سیر را هم چند تکه کنید ، در این مرحله گوجه های درسته را با پیاز سرخ شده و سیر یه تفت چند دقیقه ای میدهیم، حالا مواد را در غذاساز ریخته یا با بیشکوب برقی کاملا له میکنیم سپس مواد را به تابه برمیگردانیم و آویشن و نمک و فلفل و پاپریکا اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا آب گوجه گرفته بشه و سس غلیظ شود مرغ را که خوب مزه دار شده در تابه بدون روغن گریل میکنیم،
حالااااا برای سرو در ظرف مورد نظر سس گوجه را کف ظرف میریزیم و مرغ را روی سس گذاشته و در کنار کدو و مقداری اسفناج و آواکادو و پیاز و پوره سیب زمینی یا سبزیجات دلخواه سرو میکنیم.
پوره سیب رمینی: سیب زمینی ها را میپزیم و مقداری که از داغی افتاد در غذاساز پوره میکنیم فقط مقدار کمی شیر و نمک و فلفل و ۱ قاشق روغن زیتون میرنیم و تمامم اگر رژیم نیستید میتونید خامه و کره هم اضافه کنید.
طرز تهیه کیک اسفنجی رژیمی خانگی خوشمزه و ساده به سبک قنادی
مواد لازم
آرد سفید_ یک و نیم لیوان فرانسوی
تخم مرغ _ ۴ عدد
شیره انگور یا خرما_۱ لیوان
آب جوش _نصف لیوان
بکینگ پودر _۱ قاشق مربا خوری
وانیل _نصف قاشق چای خوری
مرحله اول
ظرف کاملا خشک برداشته و چهار عدد سفیده تخم مرغ را داخل آن ریخته و با همزن آنقدر آن ها را میزنیم تا کاملا کف کرده و جدا شوند.
مرحله دوم
ظرف خشک و تمیز دیگری برداشته، این بار زرده های تخم مرغ ها و شیره انگور را خوب هم میزنیم تا کش بیاید.
مرحله سوم
آب جوش را کم کم اضافه میکنیم تا مواد خراب نشوند و با ریسک هم میزنیم.
مرحله چهارم
آرد و وانیل و بکینگ پودر را از الک رد کرده و نصف آن ها را به همراه نصف سفیده ها هم میزنیم (توجه داشته باشید لیسک را در یک جهت حرکت بدهید هنگام هم زدن تا پف کیک نخوابد) سپس بقیه مواد را اضافه و هم میزنیم.
مرحله پنجم
داخل قالب بیست سانتی متری خود کاغذ روغنی پهن کرده و مواد را داخل آن میریزیم.
مرحله شیشم
فر را حتما قبل از شروع به درست کردن کیک روشن کنید تا گرم شود، سپس کیک را به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید.
مرحله هفتم
بعد از بیرون آوردن کیک چند دقیقه به آن دست نزنید و صبر کنید کمی خنک شود تا بدون از هم پاشیدن از قالب خارج شود.
در ضمن در این کیک برای از بین بردن بوی تخم مرغ و شیره انگور در صورت تمایل میتوانید از مقداری دارچین یا زنجبیل یا هل استفاده نمایید.
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی خانگی خوشمزه و ساده به سبک قنادی
مواد لازم
آرد _دو پیمانه(لیوان فرانسوی)
روغن_۳/۴پیمانه
تخم مرغ _۳عدد
شیر_۱ پیمانه
شیره انگور یا خرما_۱پیمانه
پودر شکلات _۲ قاشق غذا خوری
وانیل_۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر _۱ قاشق مربا خوری
دستور پخت
مرحله اول
شیره انگور یا خرما و روغن را مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
مرحله دوم
تخم مرغ ها را اضافه کرده و انقدر هم بزنید تا کرم رنگ شوند.
مرحله سوم
شیر را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله چهارم
آرد، بکینگ پودر، وانیل و پودر شکلات را الک کرده و داخل مواد کم کم اضافه کرده و هم بزنید
مرحله پنجم
مواد را داخل قالب از قبل چرب شده با روغن مایع بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.
نکته
برای دیزاین این کیک رژیمی بهتره از گل های طبیعی استفاده کنید تا زیبا تر شده و نوش جان کنید.
طرز تهیه کیک پای سیب رژیمی خانگی خوشمزه و ساده به سبک قنادی
مواد لازم
آرد_۲پیمانه
سیب_۲عدد
تخم مرغ_۳ عدد
شیر_۱/۲ پیمانه
شکر رژیمی کامور_۳/۴ لیوان
وانیل_۱ قاشق چای خوری
کره گیاهی(کره سویا) _۱۰۰ گرم
بکینگ پودر_ ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهییه
۱_سیب ها را به صورت قاچ ها پرتقال در آورده و داخل یک ظرف ریخته، یک فنجان آب ، یک قاشق شکر رژیمی و کمی دارچین ریخته و اجازه پخت دهید.
۲_زرده را از سفیده جدا کرده و به همراه شکر و وانیل هم زده تا کرم رنگ شود.
۳_سفید را در ظرفی تمیز و خشک ترجیحا شیشه ای یا استیل هم زده تا کاملا پف کنند.
۴_کره و شیر را به زده ها اضافه کرده و هم بزنید.
۵_آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کرده تا سبک شوند.
۶_مواد خشک و سفیده را کم کم به ترکیب اولیه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.
۷_کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و سیب ها را از شهد خارج کرده و کف قالب بچینید، سپس مواد را روی سیب ها ریخته و داخل فر قرار دهید.
۸_فر را از قبل به مدت ۲۰ دقیقه گرم کرده و سپس داخل فر قرار دهید تا به مدت ۴۵ الا ۵۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزد.
نکته
برای تزیین کیک پای سیب رژیمی میتونید از پودر دارچین به جای پودر قند یا مواد پر کالری دیگر استفاده کنید.
طرز تهیه مرغ رژیمی خانگی (بسیار خوشمزه و ساده)
مرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمیمرغ رژیمی
طرز تهیه خوراک رژیمی خانگی (بسیار خوشمزه و ساده)
خوب سالادمان آماده شد همه چی داخلش داره هم ویتامین هم پروتیئن داخلش همه چی هست این هم از سسمان. سس را در این مرحله بهش اضافه می کنم البته همین مقدار کفایت می کند و همش می زنیم هم خوشگلتر می شه. بریم سراغ مواد اولیه من زیاد درست می کنم باید ببرم سرکار و خانمم مجبوری می خوره خوب این از این.کرفس دارم 2 تیکه کرفس، ترب اینو تو دانشکده استرالیا تو تحقیقاتشون بدست آورده اند که چربی سوزی خیلی بالایی بخصوص زمانی که می خوای به چربی حمله کنی ترب 4 دونه ، 3 تا دونه گوجه فرنگی، به اندازه یک مشت پر گشنیز، به اندازه یک مشت پر جعفری، یک دونه هویج و کلم قرمز و نصف کلم سفید، این از این. این دقیقا نصف اینه اگه خواستید اندازه تون دستتون باشه قارچ بلانچ شده اگر قارچ بلانچ شده هم نداشتید می تونید قارچ را بریزید تو آب جوش چند دقیقه بمونه درش بیارید بریزید تو آب سرد میشه این لاستیکی لاستیکی عین گوشت میشه بهش می گن قارچ بلانچ شده آب لیمو داریم، آویشن داریم، سبزی شوید داریم، اینم ماست کم چرب هست تو استرالیا هست اصلا چربی نداره کسانی که دایت سنگین می گیرند و ورزشکاران ازش استفاده می کنند اگه خواستید بخرید بگید ماست رژیمی می خواید هستش این از این و نخود فرنگی به اندازه 250 گرم و 250 گرم هم قارچ دارم میریم سراغ سیر 4 یا 5 حبه هم سیر دارم اگر شما سیر خام نمی تونید بخورید می تونید از سیر پخته استفاده کنید و سینه مرغ 2 تا دونه سینه مرغ را آب پزکردم سینه های مرغم چربی نداره کمی هم زردچوبه ریختم داخلش تا بوی زهمش گرفته شه این از این
مرحله ی اول میریم سراغ درست کردن سسش سالاد رژیمی که بدون سس نمی شه به هر حال باید یک سس براش درست کنیم من سیری که نیاز دارم به عنوان چربی سوز استفاده کنم می ریزم داخل سسم این از سیرمون دوتا قاشق هم ماست داشتم میام اینجا حالا وقت آبلیمو هست که بهش اضافه می کنم اینم از آبلیمو به اندازه ی نصف استکان آبلیمو بهش اضافه می کنم این هم یک سس مشتی و خوشمزه یک بشگون کله پر هم از شوید می گیرم و می رم سراغ ارگانو به اندازه یک بشگون از ارگانومون بر می دارم ببینید این اصلا خودش یک سس خوشمزه و خوش خوراک فقط نمک نداره اگر نمک استفاده کنید چربی تون را سفت می کند و کارتون تو دوران رژیم خیلی سختر می شه بهتر است که به این شریط عادت بکنید میرم به زدنش خوب آماده شد به همین راحتی این شد سسمون برای یک عالمه سالاد حالا من البته یک مقدار دیگه اینو می زنم تا سیراش کاملا حل بشه میریم سراغ خرد کردنی ها من خرد کردنی ها را باید بهتون بگم اگر در خرد کردنی ها دقت نکنید ممکن است که این اصلا خوشمزه نشه سایز به اندازه ها توش خیلی مهمه میریم سراغ مرغمون، مرغمون را زیاد آنچنان خردش نمی کنیم سعی می کنیم تکه های درشت داشته باشه و زمانی که خورده می شه مزش تو دهن احساس بشه همش سبزیجات نباشه این از مرغمون ببینید به همین اندازه به اندازه های اینقدری خوب این از این و این سینه هم همین کار باهش می کنم سرشار از پروتئین و انرژی خوبی می ده هم می تونید رژیم داشته باشید هم می تونید کار بکنید البته من به وزن ایده الم برسم استاپ میکنم کار من خیلی سخته برای رژیم گرفتن چون من غذا خوشمزه درست می کنم و تو ذهنم کار کردم که می تونم 4:19 نکنم و برنگردم دوباره به خوردن این از این پس این شد مرغمون نخود فرنگی را اضافه می کنیم اما قارچ را نیاز داریم که حضور بیشتری داشته باشه قارچ ها هم به صورت اینطوری دوتیکه ببرید یا می تونید به صورت 4 تیکه به این شکل درش بیاریم قارچ ها را خرد می کنم و برمی گردم خوب اینا خرد کردنی ها بود ترب رو به این شکل به صورت اسلایس های نازک حالا فکر نکنید چون رژیمید همینجوری خردش کنید نه تو دوران رژیم ما خیلی بدسلیقه می شیم به هر حال باید تو دیزاین غذامون، تو طعم دهیش خیلی باید فعالیت کنیم در رابطه با کلم این سالاد با چنگال خورده نمی شه با قاشق خورده می شه پس اندازه خرد شدنش به اندازه ای باشه که با قاشق بتونیم برشداریم این از کلم ها کلمهای سفید تکه هاش اینقدری هست باریک باریک خردش کردم و از وسط نصفش کردم اما مدل کلم های قرمزم را مکعبی کردم برای اینکه تو سالادم قشنگتر نشون بده حالا ظرف زیاده چون می خواهم چند روز بخورم این سالاد و اگه بهش سس نزنید می تونید تا 3 روز نگهش دارید به خاطر همین من زیاد درست می کنم که بتونم سرکارم ببرم و دیگه بعضی وقت ها خیلی خسته ام حوصله ندارم هر دقیقه سالاد رژیمی درست کنم پس بهترین کار اینه که غذای 3 روز و 2 روزتون رو یکدفعه آماده کنید این از این اینا آماده شد می بینید بزارید همش بزنم خیلی قشنگ و شکیل آماده است فقط برای خوردن ایناها رو جدا بکنم از توش خوب میریم سراغ گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را هم می خوام ما مکعبی خردش کنیم گوجه رو به این شکل می زاریم به این شکل اینها ببنید اینجوری می بریم و تکه آخرش هم مراقب باشید دستتون رو نبره این از این اینارا هم به این شکل بهش می گن حبه قندی گوجه فرنگی ها هم پس حبه قندی خرد می کنیم چون می خواهیم این سالاد رو ببنید بزنم زیرس این چاقو 6:28 هست لینکش رو همین پایین براتون میزارم خوراک خرد کردن سبزیجات هست تو دوران رژیمی حرف نداره بیشتر لاغرتون می کنه حالا اینا رو خرد می کنم و برمی گردم میایم سراغ گشنیز و جعفری
گشنیز و جعفری رو هم خردش می کنیم ولی نه به اندازه ای که محو بشه اینم فکر نکنید این رژیمو من درآوردم این تحقیقات دانشکده 6:52 بوده که روی مواد غذایی من تو رادیو داشت صحبت می کرد درجا یک بارم فیلم نمونهشو درست کردم درجا برداشتم و نوشتم سبزیجاتشو و شروع کردم به درست کردن و واقعا وقتی این ترکیب ها کنار هم هست جواب میده خوب سبزی را خرد می کنیم و بزارم کنار در مورد کاهوهام در مورد کرفسم هم بهتون بگم هویج هم آخرش رنده می کنیم در مرود کرفس، کرفس به این شکل هر چه نازکتر بهتر به برگش هم که رسیدید برگش هم شروع می کنید خرد کردن دیگه حالا اینا آماده شد هویج هم روش رنده می کنم سالاد بهتون نشون می دهم برگ کرفس و با خود کرفس خرد کردم و سراغ گشنیز و جعفری می ریم خوب حالا چند روز دیگه تو رژیمه کارش کمترم می شه یکبار اینجوری قابمله برای خودتون درست کنید به به آش شله قلمکار داره خوشگل می شه تازه ببنید چقدر قشنگ و مقوی و خوشمزه حالا من یکدونه کوچک از این برمیدارم چون سس فقط یک مطلبی بهتون بگم فقط سس بهش نزنید زمانی که می خواید مصرف کنید بزنید خراب نشه درش هم حتما وکیوم کنید بزارید تو یخچال این و هم می زنم یک کوچیکوشو با سس مخلوط می کنم و میارم خوب سالادمون آماده شد و همه چی هم داخلش داره هم ویتامین، پروتئین همه چی داخلش است اینم از سسمون سس را تو این مرحله بهش اضافه می کنیم البته همین مقدار کفایت می کند همش می زنیم هم خوشگلتر می شه و هم خوش خوراک تر میشه می بینید چقدر هم قشنگ شد این خودش یک وعده غذا کامل هست هر چیزی که بدنتون نیاز داره تامینش می کنه بی هدف بالای سر یخچال نرید سعی کنید کمتر در آشپزخانه تردد نکنید سعی کنید برای خودتون اکتیویتی پیدا کنید من اوقات فراغت سعی می کنم برم تو باغچه کار بکنم و اینکه سعی کنید تو این مدت نوشیدنی زیاد بخورید باز هم بهتون می گم هر چند وقت یکبارهم با دکتر تون اگه رژیم می گیرید چک بکنید 9:15 مطمئن باشید دارید یک رژیم سالم می گیرید دوستتون دارم بهترین ها را براتون آرزو میکنم خدانگهدارتون.