### مقدمه: تارت سیب و دارچین یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که با ترکیب طعم‌های شیرین و ادویه‌ای، تجربه‌ای لذیذ را برای شما به ارمغان می‌آورد. این تارت با استفاده از سیب‌های تازه و دارچین معطر تهیه می‌شود و به عنوان یک دسر مناسب برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی می‌تواند سرو شود. تارت سیب و دارچین به دلیل عطر و طعم دلپذیرش، به راحتی می‌تواند دل هر کسی را ببرد. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای پر کردن: - سیب: ۳ عدد بزرگ (پوست کنده و برش زده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری - آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری - نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه پر کردن سیب**: - سیب‌های برش زده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. - شکر، دارچین، آب لیمو و نشاسته ذرت را به سیب‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سیب‌ها به خوبی پوشش داده شوند. 4. **پر کردن تارت**: - مخلوط سیب را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. 5. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید تا سیب‌ها نرم و طلایی شوند. - سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از سیب‌های مختلف مانند سیب گلابی یا سیب زرد استفاده کنید تا طعم متفاوتی به تارت بدهید. - برای طعم بهتر، می‌توانید کمی جوز هندی یا وانیل به مخلوط سیب اضافه کنید. - این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای سیب استفاده کنم؟** بله، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند گلابی یا هلو نیز استفاده کنید. 2. **چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟** می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از سیب‌های شیرین‌تر استفاده کنید. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت سیب و دارچین لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!

### مقدمه: تارت گلابی و بادام یکی از دسرهای خوشمزه و دلپذیر است که با ترکیب طعم‌های شیرین و مغذی، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای شما به ارمغان می‌آورد. گلابی‌های نرم و خوش‌طعم به همراه بادام‌های خوش‌عطر، این تارت را به یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و جشن‌ها تبدیل می‌کند. این دسر نه تنها زیباست بلکه طعمی خاص و دلنشین دارد که هر کسی را مجذوب خود می‌کند. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای پر کردن: - گلابی: ۳ عدد بزرگ (پوست کنده و برش زده) - بادام آسیاب شده: ۱ پیمانه - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (اختیاری) ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه پر کردن بادام**: - در یک کاسه، بادام آسیاب شده، شکر، تخم‌مرغ، وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. 4. **پر کردن تارت**: - مخلوط بادام را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. - برش‌های گلابی را به صورت زیبا روی مخلوط بادام قرار دهید. 5. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود. - سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از گلابی‌های مختلف مانند گلابی‌های سبز یا زرد استفاده کنید تا طعم متفاوتی به تارت بدهید. - برای طعم بهتر، می‌توانید کمی جوز هندی یا وانیل به مخلوط بادام اضافه کنید. - این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای گلابی استفاده کنم؟** بله، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند سیب یا هلو نیز استفاده کنید. 2. **چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟** می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از گلابی‌های شیرین‌تر استفاده کنید. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت گلابی و بادام لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!

### مقدمه: تارت حلوا یکی از دسرهای خوشمزه و خاص است که با ترکیب طعم‌های شیرین و عطر دلپذیر حلوا، تجربه‌ای لذیذ را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر با خمیر ترد و پر کردن حلوا، می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شود. تارت حلوا به دلیل طعم منحصر به فردش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای پر کردن حلوا: - آرد: ۱ پیمانه - شکر: ۱/۲ پیمانه - روغن مایع: ۱/۲ پیمانه - گلاب: ۲ قاشق غذاخوری - زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری - پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری - مغز گردو یا پسته (به دلخواه): به مقدار لازم ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه حلوا**: - در یک تابه، روغن را گرم کنید و آرد را به آن اضافه کنید. - با حرارت ملایم هم بزنید تا آرد طلایی و خوش‌عطر شود. - سپس شکر، گلاب، زعفران و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. - در صورت تمایل، مغز گردو یا پسته را به مخلوط اضافه کنید. 4. **پر کردن تارت**: - مخلوط حلوا را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. 5. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کمی طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از انواع مغزها مانند بادام یا فندق نیز در حلوا استفاده کنید. - برای تزئین، می‌توانید از پودر نارگیل یا پودر پسته استفاده کنید. - این تارت را می‌توانید با چای یا قهوه سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از حلواهای آماده استفاده کنم؟** بله، می‌توانید از حلواهای آماده استفاده کنید، اما تهیه حلوا خانگی طعم بهتری دارد. 2. **چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟** می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از حلواهای شیرین‌تر استفاده کنید. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت حلوا لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!

### مقدمه: تارت کیک شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که با ترکیب طعم غنی شکلات و خمیر ترد، تجربه‌ای لذیذ را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت کیک شکلاتی به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرش، هر کسی را مجذوب خود می‌کند و می‌تواند به عنوان یک شیرینی خاص در سفره شما قرار گیرد. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای پر کردن کیک شکلاتی: - شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم - کره: ۱۰۰ گرم - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۳ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - آرد: ۱/۲ پیمانه - پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه پر کردن کیک شکلاتی**: - شکلات و کره را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت روی بخار آب ذوب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. - در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کرمی و سبک شود. - مخلوط شکلات ذوب شده را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید. - آرد و پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. 4. **پر کردن تارت**: - مخلوط کیک شکلاتی را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. 5. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید تا کمی سفت شود. - سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از شکلات شیری یا شکلات تلخ استفاده کنید، بسته به سلیقه خود. - برای تزئین، می‌توانید از خامه زده شده، میوه‌های تازه یا پودر قند استفاده کنید. - این تارت را می‌توانید با بستنی شکلاتی یا وانیلی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از شکلات‌های آماده استفاده کنم؟** بله، می‌توانید از شکلات‌های آماده استفاده کنید، اما شکلات تلخ طعم بهتری به تارت می‌دهد. 2. **چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟** می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از شکلات‌های شیرین‌تر استفاده کنید. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت کیک شکلاتی لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!

### مقدمه: تارت خرما و گردو یکی از دسرهای خوشمزه و مغذی است که با ترکیب طعم شیرین خرما و عطر گردو، تجربه‌ای لذیذ و خاص را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت خرما و گردو به دلیل طعم و بافت منحصر به فردش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای پر کردن: - خرما: ۲۰۰ گرم (هسته‌گیری و خرد شده) - گردو: ۱ پیمانه (خرد شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - کره: ۵۰ گرم (ذوب شده) - تخم‌مرغ: ۱ عدد - دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری) ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه پر کردن خرما و گردو**: - در یک کاسه، خرماهای خرد شده، گردو، شکر، کره ذوب شده، تخم‌مرغ و دارچین را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. 4. **پر کردن تارت**: - مخلوط خرما و گردو را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. 5. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود. - سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از انواع خرماها مانند خرماهای مضافتی یا زاهدی استفاده کنید. - برای طعم بهتر، می‌توانید کمی وانیل یا جوز هندی به مخلوط خرما اضافه کنید. - این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای خرما استفاده کنم؟** بله، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند سیب یا آلو نیز استفاده کنید. 2. **چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟** می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از خرماهای شیرین‌تر استفاده کنید. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت خرما و گردو لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!

مواد لازم برای خمیر تارت - آرد: ۲۵۰ گرم - کره سرد: ۱۲۵ گرم (خرد شده) - تخم‌مرغ: ۱ عدد - آب سرد: ۲-۳ قاشق غذاخوری - نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری برای مواد روی تارت - سس گوجه‌فرنگی: ۱/۲ پیمانه - پنیر موزارلا: ۱۵۰ گرم (رنده شده) - فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (خرد شده) - قارچ: ۱۰۰ گرم (خرد شده) - زیتون سیاه: به مقدار لازم (خرد شده) - ژامبون یا سوسیس: ۱۰۰ گرم (خرد شده) - ادویه‌ها (اوریگانو، فلفل سیاه): به مقدار لازم طرز تهیه ۱. آماده‌سازی خمیر تارت : - آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. کره سرد را اضافه کنید و با نوک انگشتان مخلوط کنید تا به شکل خرده‌ نان درآید. - تخم‌مرغ و آب سرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. خمیر را در پلاستیک بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. ۲. پخت اولیه خمیر : - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید. - خمیر را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر بپزید تا کمی طلایی شود. ۳. آماده‌سازی مواد روی تارت : - سس گوجه‌فرنگی را روی خمیر پخش کنید. - پنیر موزارلا، فلفل دلمه‌ای، قارچ، زیتون و ژامبون یا سوسیس را روی سس بچینید. - ادویه‌ها را به مقدار دلخواه اضافه کنید. ۴. پخت نهایی : - تارت را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی شود. ۵. سرو کردن : - تارت پیتزا را از فر خارج کرده و پس از کمی خنک شدن، برش زده و سرو کنید.

یکی از پیش غذا های لذیذ و مقوی، تارت پیاز می باشد. طعم پیاز بسیار عالی و بی نظیر است و همینطور با ظاهر زیبایش اشتهای انسان را تحریک می ‌نماید. یکی از غذاهای قدیمی ناحیه آلزاس فرانسه، تارت پیاز فرانسوی می باشد که به آسانی و سریع تهیه می‌ گردد و خواهان بسیاری دارد. برای مشاهده کل آموزش کامل و تمام مراحل تهیه تارت پیاز سایت آموزشی رضیم را دنبال نمایید. مواد لازم تارت پیاز آرد ۲۵۰ گرم کره ۱۲۵ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد نمک ۲ قاشق چای خوری شیر نصف پیمانه فلفل قرمز ۲ قاشق چای خوری پیاز متوسط ۵ عدد تخم مرغ ۲ عدد پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم خامه ۱۲۵ گرم سس خردل ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه تارت پیاز 1. در مرحله اول تهیه تارت لذیذ و مخصوص با پیاز، ابتدا باید پیاز را خوب بشوییم و پوست بگیریم. بعد آن را به شکل خلالی باریک جدا کنیم. ریشه پیاز را به طور کامل بر می داریم. آب را در ظرفی می گذاریم تا بجوشد و بعد پیاز را در آب در حال جوش می ‌ریزیم. 2. بعد صبر می کنیم تا پیازها به مدت یک دقیقه بجوشند و بعد از گذشت یک دقیقه پیاز ها را آبکش می ‌نماییم و آن ها را درون کاسه پر از آب و یخ می ‌گذاریم تا مرحله پختنش متوقف گردد. سپس پیاز را در آبکش می‌ گذاریم و صبر می کنیم تا آب پیازها کاملا خارج گردد. 3. در ادامه بر روی یک پارچه‌ تمیز آن ها را پهن می‌ نماییم تا خشک گردند. ظرف را روی حرارت قرار می دهیم و داخلش روغن می ‌ریزیم. وقتی روغن کاملا داغ شد، پیاز ها را داخلش می ‌ریزیم و حرارت را زیاد می ‌نماییم، کمی که زمان سپری شد، حرارت را کم می ‌نماییم. 4. بعد صبر می نماییم تا پیازها طلایی گردند. در این مدت چند باری پیاز ها را هم می ‌زنیم و وقتی که متوجه طلایی شدنشان شدیم، پیازها را مدام هم می ‌زنیم تا کاملا طلایی گردند. با این سبک یک پیاز داغ کاملا ترد و خشک و چیپسی خواهیم داشت. 5. مهم تر از همه این می باشد که پیاز داغ چرب نیست. بعد یک قاشق چای ‌خوری نمک و فلفل را به همراه آرد الک می ‌نماییم. کره سرد را به صورت مکعبی خرد نموده و در آرد می‌ریزیم و آن را با نوک انگشتان به صورت پوره آماده می نماییم. 6. در این مرحله، زرده تخم مرغ و شیر را به مواد اضافه کرده و دوباره با استفاده از نوک انگشتمان به شکل خمیر در می‌ آوریم و خمیر را درون نایلون قرار داده و به مدت سی دقیقه در یخچال استراحت می ‌گذاریم. بعد خمیر را از یخچال بیرون آورده و آن را باز می‌ نماییم. 7. بعد داخل قالب تارت می گذاریم. سپس لبه های خمیر را کاملا صاف کرده و کف آن را به شکل یکدست چنگال می‌ زنیم. بعد به مدت پانزده دقیقه در فر با دمای صد و هفتاد درجه سانتی گراد می گذاریم تا پخت انجام گیرد. 8. در این قسمت تارت را پس از پخته شدن از فر در آورده، بعد پیاز چیپسی را بر رویش می گذاریم. بعد خامه، سس خردل و پنیر پیتزا و تخم مرغ و یک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز و نمک، را با هم به خوبی مخلوط می ‌نماییم. 9. در انتها، بر روی پیاز ها می ‌ریزیم و دوباره به مدت پانزده دقیقه در فر با دمای صد و هفتاد درجه می گذاریم. بعد از این که تارت به طور کامل پخت، آن را از فر خارج نموده و می گذاریم تا سرد شود. بعد از قالب خارج نموده و در این مرحله برای سرو کردن آماده است.

تارت سیب زمینی یکی از انواع غذاهای لذیذ بین المللی است که می توانیم آنرا به صورت تارت های تک نفره به عنوان پیش غذا یا فینگرفود تهیه کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تارت سیب زمینی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر سیب زمینی ۸۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پنیر پارمزان ۴ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۴ قاشق غذاخوری شیر ۵۰ میلی لیتر جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری سالامی یا ژامبون ۲۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و آویشن به مقدار کافی طرز تهیه تارت سیب زمینی مرحله اول برای تهیه تارت سیب زمینی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را داخل قابلمه مناسب ریخته و 2 لیوان آب اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا سیب زمینی ها بپزند. پس از اینکه سیب زمینی ها پختند، پوست آن ها را حدا می کنیم. مرحله دوم در این مرحله سیب زمینی ها را را با گوشت کوب آنقدر له می کنیم که تبدیل به پوره شوند. در ادامه سیب زمینی پوره شده را درون یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم. مرحله سوم پس از اینکه سیب زمینی ها سرد شدند، پنیر پارمزان را به همراه تخم مرغ، شیر و مقداری زردچوبه، آویشن، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم. مرحله چهارم در این مرحله مواد درون کاسه را به خوبی ترکیب می کنیم تا خمیری نرم و یکنواخت بدست بیاید. در ادامه فر را روشن کرده دمای آن را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می کنیم و اجازه می دهیم کاملا گرم شود، سپس قالب مورد نظرمان را با روغن چرب می کنیم. مرحله پنجم برای اینکه تارت هنگام جدا شدن به قالب نچشبد، پس از چرب کردن آن مقداری آرد سوخاری نیز روی کف و دیواره های قالب می پاشیم. در ادامه مخلوط سیب زمینی را درون قالب می ریزیم و روی آنرا به صورت یکدست صاف می کنیم. مرحله ششم در این مرحله قالب را درون فر قرار می دهیم و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه منتظر می مانیم تا پایه تارت آماده شود، سپس آنرا از قالب جدا می کنیم و می گذاریم خنک شود. در ادامه سالامی یا ژامبون را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و درون خمیر تارت می ریزیم. مرحله هفتم در صورت تمایل می توانیم از مواد جایگزین دیگری مانند گوشت یا مرغ استفاده کنیم. در ادامه با پنیر پیتزا روی سالامی را کامل می پوشانیم و مجددا درون فر قرار می دهیم تا پنیر کاملا ذوب شود، سپس با مقداری سس دلخواه سرو می کنیم.

مواد لازم تارت میوه ای برای خمیر ۱ عدد تخم مرغ نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع نصف پاکت کره یا مارگارین به دمای محیط رسیده ۱ ق غ سرکه ۱ پاکت وانیل شکری نصف پاکت بکینگ پودر ۳/۵_۴ لیوان آرد (کنترل شده بریزید) ‌ برای کرم ۳ لیوان شیر ۳ ق غ سر پر آرد ۲ ق غ سرپر نشاسته ۱ انگشت کمتر از ۱ استکان شکر ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ پاکت وانیل شکری ‌ طرز تهیه ابتدا کرم رو آماده می کنیم که خوب خنک بشه. به غیر از وانیل همه مواد رو داخل قابلمه مناسبی می‌ریزیم بعد روی شعله گذاشته و به صورت مداوم هم می‌زنیم و تا وقتی که غلیظ بشه می پزیم سپس وانیل رو اضافه کرده و از روی اجاق بر می‌داریم و کنار می ذاریم تا خنک بشه برای این که روش پوسته نبنده گهگاهی همش می‌زنیم. برای خمیر به غیر از آرد همه مواد رو داخل ظرف مناسبی می ریزیم و خوب هم می‌زنیم سپس آروم آروم آرد رو اضافه کرده و ورز می‌دیم. ۳ لیوان آرد کافیه ولی حداکثر ۳/۵ لیوان آرد می ریزیم. شکل دادن خمیر رو می‌تونین تو ویدئو ها ببینین. چون خمیرمون چرب هستش نیاز نیست قالب رو روغن مالی کنیم. توی فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه تا زمانی که روشون طلایی بشه می پزیم. چون خمیرمون ترده بلافاصله بعد خروج از فر از تو قالب در نمیاریم چون خرد میشه. وقتی به دمای محیط رسید قالب رو توی سینی برش گردونده و درشون میاریم سپس کرم رو داخل قیف ریخته و توشون رو پر می کنیم. روشون رو با میوه‌ی دلخواه تزئین می‌کنیم. نوش جان ❤‌

مواد لازم تارت تیرامیسو برای کیک ۲ عدد تخم مرغ ۱ استکان شیر ۱ استکان روغن مایع ۱ استکان شکر ۲ استکان آرد ۲ ق غ پودر کاکائو ۱ پاکت بکینگ پودر برای خیس کردن ۱ لیوان آب ولرم ۱ ق غ نسکافه ۱ ق غ شکر برای کرم ۵ استکان شیر ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ ق غ سرپر نشاسته ۱ ق غ سرپر آرد ۴ ق غ شکر ۱ پاکت وانیل شکری ۱ ق غ کره ۱۰۰ گرم پنیر لبنه برای روش پودر کاکائو طرز تهیه داخل ظرفی تخم مرغ و شکر رو ریخته و با همزن تا وقتی که کف کنه هم می‌زنیم بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کرده و هم می زنیم بعد فوراً کاکائو رو اضافه کرده و آرد، بکینگ پودر و وانیل رو اضافه می کنیم و هم می‌زنیم. قالب تارت رو کره مالی کرده و کف قالب کمی آرد پاشیده و موادمون رو توش می‌ریزیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بالا پایین به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می پزیم. با خلال دندان پخت کیک رو تست می کنیم بعد اینکه پخت کیک رو از فر در آورده و اجازه می دیم خنک بشه. برای درست کردن کرم، داخل قابلمه ای شیر، آرد، نشاسته، زرده تخم مرغ و شکر رو ریخته و خوب هم می زنیم و تا وقتی که غلیظ بشه می پزیم سپس از روی اجاق برداشته توش کره و پنیر لبنه اضافه کرده و هم می‌زنیم. از طرف دیگه داخل یه لیوان، آب، نسکافه و شکر رو ریخته و هم می زنیم. کیک خنک شده رو توی ظرف سرو برش می گردونیم و مخلوط نسکافه ای آماده شده رو وسط کیک و قسمت کناره هاش با کمک قاشق ریخته و خیسش می کنیم سپس کرم آماده شده رو وسط کیک تارت مون می‌ریزیم و صافش می کنیم بعد کیک رو تو بالکن یا یخچال به مدت ۳ تا ۴ ساعت استراحت می دیم سپس روش پودر کاکائو می پاشیم و سرو می کنیم. نوش جان ❤ ‌ ‌ اندازه قالب تارت ۲۸ سانتی متر اندازه استکان ۱۲۵ میلی لیتر