مواد لازم ساندویچ پیتزایی: خمیر همه کاره ۱/۵ چانه کالباس ۱۵۰ گرم قارچ ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک آویشن،پودرسیر،فلفل پنیر پیتزا زرده تخم مرغ کنجد و سیاهدانه طرز تهیه:ابتدا باید خمیر همه کاره را حاضر کنیم(دستور رو میزارم استوری) سپس مواد میانی را حاضر میکنیم به این صورت که قارچ ها را تفت میدهیم تا سبک شود سپس فلفل دلمه سبز را خرد کرده و اضافه میکنیم بعد ژامبون های خرد شده را بابقیه مواد تفت میدهیم ادویه ها را اضافه کرده و بعد از پخت کامل اجازه میدهیم مواد خنک شود سپس خمیر را به شکل مستطیل باز کرده از مواد میانی روی نصف خمیر گذاشته مقداری پنیر پیتزا میریزیم و اسلایس های پیاز خام(به هیچ عنوان حذف نکنید چون بسیار خوشمزش میکنه) و نصف دیگر خمیر را روی مواد اورده و اطراف خمیر را فیکس میکنیم و رومال شیر و زرده تخم مرغ میزنیم و کنجد و سیاهدانه میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه پخت میکنیم و مثل ساندویچ برش داده و نوش جااان

ساندویچ مرغ چرخکرده مواد لازم: سینه و ران مرغ ۱۵۰گرم پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد نمک و فلفل،پاپریکا،آویشن،پودرسیر،پودر تخم گشنیز سیر ۱ حبه سس کچاپ سس تند سس خردل جعفری یک مشت پنیر مقداری مینی باگت طرز تهیه:ابتدا باید سینه و ران را از استخوان جدا کنید و در غذاساز بریزید یا از گوشتکوب برقی استفاده کنید سپس پیازها را نگینی خرد کرده مقداری تفت میدهیم تا سبک شود سپس مرغی که چرخکردیم را اضافه و دوباره تفت تا کاملا سرخ شود،سپس گوجه نگینی خرد شده و فلفل سبز خرد شده را اصافه میکنیم و دوباره سرخ میکنیم بعد از آن سس کچاپ یا رب گوجه ،سس تند و سس خردل،پوره سیر را با ادویه ها اضافه میکنیم و دوباره مواد را سرخ میکنیم مقداری شعله را کم کرده تا مواد باهم کاملا پخته شود ،در این مرحله نان باگت را از وسط باز کرده مخلوطی از جعفری ساطوری شده را روی نان میریزیم و از مواد مرغمون که کاملا پخته و لذیذ شده را روی مواد ریخته و مقداری پنیر میریزیم ،نان را میبندیم و سپس گریل کرده و میل میکنیم،نوش جان

لازمه اینم اضافه کنم که اگر کباب کوبیده در دسترستون نیست به هر دلیلی میتونید از کباب ماهیتابه ای استفاده کنید . مواد لازم ساندویچ کباب کوبیده: کباب کوبیده پیاز نان تافتون گوجه ۳ عدد سیر ۳ حبه کره زعفران لیموی تازه ریحان نمک و فلفل،سماق ،زیره و اورگانو یا آویشن طرز تهیه: ابتدا ما احتیاج داریم به یه سس بیتظیر و خوشمزه برای ساندویچمون به این صورت که در ویدیو میبینید گوجه ها و سیر را به سیخ کشیده و کبابی میکنیم ،در این فاصله که گوجه و سیر دارن کبابی میشن،ما یک دونه از پیاز را نگینی خرد میکنیم،و در مقداری روغن تفت میدهیم سپس پوست گوجه های کبابی را گرفته و همراه با سیر کبابی له کرده و به پیاز اضافه میکنیم‌ و زیره،اورگانو یا آویشن و نمک میزنیم وروی شعله ملایم تا مقداری آب گوجه کشیده شود،سپس کره را اضافه میکنیم و بعد از آن زعفران دم کرده، خب سس ما حاضره میریم برای درست کردن ساندویچمون در این مرحله ما نیاز داریم به یه کباب کوبیده که هم میتونید به صورت آماده و هم خودتون تهیه کنید، یا اگر در دسترستون نیست از کباب تابه ای استفاده کنید،وقتی کباب ها را روی منقل یا در تابه حاضر کردید تا داغ هست مخلوطی از کره آبشده،زعفران،مقدار کمی آبلیمو تازه را مخلوط کرده و روی کباب ها را براش میکنیم ،نان تافتون را برداشته یک عدد کباب کوبیده را لای نان میگذاریم مقداری از سس گوجه ای که حاضر کردیم را میریزیم مقداری ریحان تازه و ترکیبی از پیاز خان خلالی شده که با سماق و نمک مخلوط شده را میریزیم و ساندویچ را رول کرده و تا داغ هست میل میکنیم

فینگر برگر مواد لازم: خمیر ۹ چانه گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و پودرسیر پنیر ورقه ای گودا و موزارلا طرز تهیه: ابتدا مواد گوشتیمون رو حاضر میکنیم،به این صورت که گوشت چرخکرده را با پیاز آبگرفته،نمک و فلفل و پودرسیر مخلوط میکنیم،طبق ویدیو مقداری از گوشت را به اندازه یک گردو برمیداریم و در دست فرم داده و در روغن سرخ میکنیم ،روغن اضافی را گرفته و اجازه میدهیم خنک شود،سپس از خمیر چونه های ۵۰ گرمی گرفته و در روی تخته کار باز میکنیم پنیر ورقه ای را به ۴ قسمت تقسیم میکنیم و دو ورق روی هم میگذاریم و یک عدد برگر سرخ شده و دوباره دو ورق پنیر مربعی را روی هم‌گذاشته و خمیر را روی هم اورده و گرد میکنیم و در ظرف فر گذاشته دستمال تمیزی روی کار انداخته و ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم سپس رومال شیر و زرده تخم مرغ زده و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه پخت میکنیم.' خمیر مواد لازم آرد ۳۵۰ گرم روغن زیتون ۲۰ گرم نمک ۶ گرم خمیر مایه ۹ گرم شکر ۱۰ گرم آب ولرم ۱۸۰ الی ۲۰۰ گرم برای تهیه خمیر اول همه مواد خشک را باهم ترکیب میکنیم و سپس مقداری آب ولرم تا خودش رو‌جمع کنه بعد از آن روغن زیتون رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا خودشو بگیره و جمع شود سپس خمیر را انقد ورز میدهیم تا به بافت لطیفی برسیم و سپس خمیر را در کاسه چرب شده گذاشته و سلفون کشیده و نیم ساعت استراحت میدهیم سس قارچ و گوجه گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز ۱ عدد قارچ ۶-۷ عدد سیر ۱ حبه رزماری،پاپریکا،نمک و فلفل عکس ها را ورق بزنید مراحل تهیه سس را ببینید

ساندویچ اسلایدر گوشت مواد لازم: نان نسیم(اسلایدری) گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۳ حبه قارچ۱۵۰ گرم زیتون و فلفل تند نمک و فلفل و پاپریکا،پودرسیر،ادویه اینالیایی پنیر پیتزا و گودا مقدار لازم سس کچاپ سس مایونز و خردل طرز تهیه :ابتدا نیاز داریم به یک نان اسلایدری،بعد طبق روال گوشت را با پیاز و ادویه و سیر حسابی سرخ میکنیم تا مزه ها خوب به خرد هم بره و خوشمزه بشن،سپس قارچ ها را هم جداگانه سرخ کنیم و فلفل تند و زیتون رو هم خرد کرده و به تفت کوچیک بدید فقط حواستون باشه روغن را تفسیم کنید و در هر بار یخورده اصافه کنید تا غذا زیاد روغنی نباشه و فقط پنیری باشه بعد نان را با احتیاط از وسط برش بدید و روی یک طرف نان کچاپ بهتره سس گوجه خانگی درست کنید که خوشمزه تره ولی اگه ندلشتید کچاپ بزنید و روی یک طرف نان سس خردل و مایونز بزنید،سپس یک لایه گوشت چرخکرده و یک لایه پنیر موزارلا یا پیتزا بریزید و یک لایه قارچ سرخ شده من از قارچ صدفی استفاده کردم که طعمش خیلی لذیذ بود باز سلیقه ای هست سپس مقداری پیاز کاراملی که طعم ساندویچ رو محشر میکنه بعد یک لایه زیتون و فلفل سبز تند که یه تفت کوچیک دادیم و لایه آخر را با یک لایه پنیر گودا میپوشانیم و نصف نان را روی مواد میگذاریم و روی نان را با مخلوط از روغن زیتون و حریره سیر و ادویه ایتالیایی مخلوط کرده وروی کل نان کشیده و در فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه و حرارت۱۶۰ پخت میکنیم و تمام پیاز کاراملایز برای کاراملی کردن پیاز باید آن را با حرارت کم در زمان زیاد و با روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی بشوند. پیاز، درون خود نوعی شکر دارد که وقتی آن را با حرارت کم و طولانی می‌پزید، این شکر آزاد و موجب کاراملی شدن آن می‌شود و طعم عالی به غذا می‌بخشد.

برای مشاهده طرز تهیه سس ورق بزنید مواد لازم: فیله مرغ ۸ عدد پیاز ۴ عدد فلفل دلمه ای ۲ عدد قارچ ۱۲-۱۰ عدد گوجه ۳ عدد نمک و فلفل و نعناء خشک،پاپریکا،ادویه دودی،پودرسیر ماست ۵-۶ قاشق غذاخوری مایونز ۱/۵ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری خردل ۱ قاشق مرباخوری روغن زیتون مقداری طرز تهیه:ابتدا ما باید مرغ ها را مزه دار کنیم به این صورت که فیله ها را در ظرف مناسب ریخته و به ترتیب ماست،مایونز،خردل،آبلیمو،نمک و ادویه ها،روغن زیتون را اضافه کرده ،مخلوط میکنیم و حدودا یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم،در این فاصله دو عدد از پیاز ها را خلالی خرد میکنیم ،فلفل دلمه ای ها را هم خرد کرده ،گوجه ها راهم که بهتره پوستش رو بگیرید هم خرد کنید قارچ را هم اسلایس کنید و بزارید کنار ،بعد از مدت زمان استراحت مرغ ها ظرف فر را حاضر کنید دو عدد پیاز بزرگ بردارید سر پیاز ها را جدا کنید و دو عدد سیخ فلزی یا چوبی که خیس کردین را در وسط پیازها قرار دهید مثل ویدیو و در وسط ظرف فر قراردهید،فیله های مزه دار شده را در سیخ ها قرار دهید مابین فیله ها میتوانید از فلفل دلمه ای استفاده کنید و تمااامی موادی که خرد کرده بودیم مثل پیاز،قارچ،گوجه،فلفل دلمه را دورتادور مرغ ها بریزید مقداری ادویه،روغن زیتون و نمک روی سبزیجات خرد شده بریزید و بفرستید در فر از قبل گرم شده با خرارت ۱۷۰ و به مدت ۱/۵ تا ۲ ساعت تا کاملا مواد پخته شود،سپس از فر در آورده و با کمک چاقو و چنگال مرغ را برش بدید از چوب و پیازهای بزرگ خارج کنید و با بقیه مواد مخلوط و مقداری از سس کلم را توی ساندویچ ریخته از مواد مرغی در داخل ساندویچ بریزید و با پیاز و جعفری نوش کنید سس کلم کلم قرمز و سفید را رنده کنید در ظرف مناسبی بریزید خیارشور را هم رنده کنید،پیازچه ها را خرد کنید اگر ندارید یک‌عدد پیاز کوچک رنده کنید،هویج را هم رنده کنید و با مخلوطی از مایونز،ماست پرچرب،نمک و فلفل و لیموی تازه مخلوط و برای مابین ساندویچتون استفاده کنید.

مواد لازم ساندویچ کتلت : گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم سیب زمینی پخته متوسط ۱ عدد سیب زمینی خام متوسط ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد پوره سیر ۱ حبه پیاز(اختیاری)۱ عدد کوچک نمک و فلفل و زردچوبه پاپریکا مقداری آرد ۱ قاشق غذاخوری نان بولکی یا هر نان ساندویچی خیارشور،گوجه،کاهو،پیاز سس کچاپ طرز تهیه: ابتدا به ترتیب گوشت چرخکرده را در ظرفی مناسب بریزید بعد سیب زمینی پخته را بعد از خنک شدن رنده درشت بزنید و سیب زمینی خام را رنده ریز بزنید و آبش را بگیرید و به گوشت اضافه کنید بعد تخم مرغ ،پوره سیر و اگر میخواین پیاز اضافه کنید آب پیاز و بگیرید و اضافه کنید و آرد و ادویه ها را باهم بریزید و مخلوط کنید،انسجام مواد باید مثل عکس باشد به صورتی که بشه توی دست بهش فرم داد و شل نباشد سپس در روغن سرخ کرده و بعد از اینکه با کاغذ روغنگیر روغنش رو گرفتید نان های بولکی را از وسط باز کنید سس کچاپ بریزید مقداری کاهوی خرد شده،خیار شور،گوجه،پیاز که محشرش میکنه و کتلت های داغ داغ و سپس بزنید تو رگ و کیف کنید پ ن: من از پیاز استفاده نکردم فقط از پوره سیر استفاده کردم که اصلا به هیچ وجه بوی زهم گوشت معلوم نمیشه ولی در صورت استفاده از پیاز حتما آبش رو بگیرید تا مواد شل نشود.

ساندویچ صبحانه (اسکرامبل اگ با ژامبون) تخم مرغ ۲ عدد ژامبون ۲ عدد شیر خامه صبحانه کره نان سبوس دار نمک و فلفل پنیر خامه ای پنیر گودا طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی میشکنیم و بعد بهش نمک و فلفل و خامه و شیر اضافه میکنیم ،تابه را روی حرارت گذاشته و مقداری کره آب میکنیم و مواد تخم مرغی را توی تابه میریزیم و بعد مرتب هم میزنیم تا کاملا پخته شود و مثل عکس شود سپس دوطرف نان تست را کره میکشیم ودر تابه با حرارت ملایم گذاشته تا تست شود،سپس از مواد تخم مرغی روی نان گذاشته و مقداری ژامبون سرخ شده روی تخم مرغ ها و یک لایه پنیر گودا من دوباره از مواد تخم مرغی روی پنیرم گذاشتم و روی یک طرف نان پنیر خامه ای کشیدم و روی مواد تخم مرغی گذاشتم و سرو کردم میتونید ساندویچ رو گریل کنید که عالی میشه

سلام دوستای مهربونم حال احوالتون میزونه؟سرحالین؟ خب خب بازم پست ساندویچی داریم این بار از نوع سوخاریش من که به شخصه عاشق ساندویچ سوخاری هستم واقعا خوشمزست. عکسارو ورق بزنید مراحل تهیه رو ببینید . ساندویچ ها مینی هستن و‌کوچولو حالا از کجا بفهمیم این شیشه نوشابه ها خیلی کوچولوعه ساندویچ در کنارش قامتی نداره . ساندویچ فیله مرغ سوخاری فیله مرغ ۱ عدد مواد مرینید مرغ(ماست،نمک و فلفل،پاپریکا،پودر سیر،لیموترش،روغن زیتون،سس خردل) آرد(مخلوط شده با نمک و فلفل و پودر سیر،پاپریکا)مقداری آب یخ مقداری مواد مابین ساندویچ(ریحان،گوجه،پیاز،کلم سفید و قرمز) مواد سس(مایونز،کچاپ،نمک و فلفل،خیارشور،آویشن،ریحان خشک،لیموترش تازه) طرز تهیه: اول از همه باید مرغ رو مزه دار کنید دقت کنید تکه های مرغ خیلی کلفت نباشن تا کاملا مغز پخت بشن ، مرغ رو مزه دار میکنیم وقت دارین از شب قبل وقت ندارین ۲ ساعت کافیه ،سپس دو تا ظرف میزارین جلوتون یکیش آرد و ادویه و دومیش آب یخ حالااا سه تا کار باید انجام بدید اول مرغ میره تو ظرف آرد بعد تکونده میشه تا آرد اضافیش بریزه بعد میره توی آب یخ و دوباره میره تو آرد حالا کاملا با دو تا دستتون آرد رو به خرد مرغ بدید بعد مرغ رو بلند کنید و کاملا تکونش بدید تا هر چی آرد اضافی داره بریزه و بعد توی روغن سرخش کنید؛ حالا برای اسمبل کردن ساندویچ ابتدا نونتون رو تو مقداری کره تست کنید سپس مقداری سس بریزد روش و مقداری کلم نازک خرد شده و گوجه و پیاز و مرغ سوخاری و ریحان کاشت خودم و تمااام این ساندویچ خوشمزه رو میتونید برای شام حاضر کنید؛ تا داغه میل کنید،نوش جاان پ ن: من ساندویچمو دوبل درست کردم و‌مقداری پنیر گودا آب کردم ریختم روش ولی در اسلایدها یه دونه برگره و پنیر گودا نداره..

عکس ها را ورق بزنید و مراحل تهیه ساندویچ گوشت رو ببینید. رسپی به اینجا هم اضافه میشه.. . ساندویچ گوشت چرخکرده مواد لازم: گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک ،فلفل،‌پودرسیر و پیاز،پاپریکا مقدار لازم آرد نخودچی ۱ قاشق مرباخوری پنیر پیتزا پنیر گودا سیب زمینی سرخ کرده مقداری نان ترتیلا یا پیتا یا لواش پیاز برای کاراملایز ۱ عدد طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخکرده: ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز آبگرفته و ادویه و آرد مخلوط کرده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم سپس به اندازه یک کتلت در دست فرم داده و سرخ میکنیم سپس یک نان ترتیلا برداشته از گوشت سرخ شده وسط نان گذاشته روی گوشت پنیر پیتزا و بعد مقداری پیاز کاراملی و روی پیاز ها سیب زمینی سرخ کرده و روی سیب زمینی یه لایه پنیر گودا میگذاریم و نان را بقچه میکنیم و در تابه بدون روغن گریل میکنیم،بسیااار خوشمزستتت حتما درست کنید. پیاز کاراملایز برای کاراملی کردن پیاز باید آن را با حرارت کم در زمان زیاد و با روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی بشوند. پیاز، درون خود نوعی شکر دارد که وقتی آن را با حرارت کم و طولانی می‌پزید، این شکر آزاد و موجب کاراملی شدن آن می‌شود و طعم عالی به غذا می‌بخشد.