مواد لازم سالاد سیب زمینی گرم : سیب زمینی ۵-۶ عدد کوچک ژامبون ۶-۷ ورق پیاز قرمز ۱ عدد شوید تازه ۲ قاشق غذاخوری سرخالی کنسرو ذرت ۳-۴ قاشق غذاخوری سس پستوی گوجه ۴ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه دلخواه مقداری طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را با مقداری نمک آبپز کنید ترجیحا سیب زمینی هاتون کوچک باشه و تازه سپس خرد کنید و با پنیر خامه ای و روغن زیتون و نمک و ادویه مزه دار کنید و در سینی فر بریزید(سرخ هم میتونید بکنید)ژامبون رو هم من ریختم بغل سیب زمینی هام تا سرخ بشن و هر از گاهی زیرو رو کردم که سرخ بشه،سپس کنسرو ذرت و شوید تازه خرد شده،سس پستوی گوجه (پایین کپشن توضیح میدم چطوری درست کنید) و پیاز سرخ شده همه مواد را باهم مخلوط کنید و روی شعله ملایم گاز گذاشته تا مواد باهم مخلوط شود و سپس سرو کنید سس پستوی گوجه گوجه خشک ۵۰ گرم گردو ۵۰ گرم پنیر پارمزان ۳-۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون۳-۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل مقداری ریحان ۳۰ گرم طرز تهیه:در غذا ساز همه مواد مربوط به قسمت سس پستو رو باهم مخلوط کنید تا به غلظتی که در عکس میبینید برسید میزان کمی و زیادی مواد قابل تغییر هست ولی برای اینکه به یه پستوی خوشمزه برسید اندازه ها را تغییر ندهید

همتون میدونید که قیمت سالاد سزار در اکثر رستوران ها بالاست، پس چرا نمیاین این سالاد خوشمزه و آسون و خودتون توی خونه به هر مقدار که میخواین درست کنید؟ ووووو دوم اینکه رسپی اصلی این سالاد که مربوط به سس میشه توی کمتر رستورانی رعایت میشه و در دسترس همه نیست مثه ماهی آنچوی.. رسپی سسی که آموزشش رو براتون میزارم اصلی نیست ولی بسیار خوشمزست پس حتما امتحانش کنید که اگه نه پشیمون میشین.. سالاد سزار مواد اولیه در عکس کاملا مشخصه پس میریم سراغ اصل مطلب تهیه سالاد. ۱)کاهو هارو درشت خرد کنید و در ظرف بریزید(کاهو رسمی باشه) ۲)نان های تست را مثل تصویر برش های مربعی بدید و در مخلوط پوره سیر و کره که در تابه ریختین تست کنید( تفت بدید تا برشته بشه)بعد روی کاهو بریزید. ۳)مرغ ها را مزه دار کرده با مقداری روغن زیتون نمک و فلفل و لیموی تازه یا زست لیمو و بعد گریل کنید بدون هیچ روغنی و بعد از پخت روی تخته گذاشته و با چاقو برش بدید و روی سالاد بریزید ۴)اضافه کردن گوجه گیلاسی کاملا اختیاری هست ۵)برای تهیه سس که از همه مهمتره ما احتیاج داریم به زرده تخم مرغ پخته، ابتدا و به ترتیب زرده تخم مرغ های پخته را توی غذا ساز بریزید یا با بیشکوب برقی کاملا پوره کنید بعد بهش سس مایونز ،لیموی تازه،روغن زیتون،نمک و فلفل،پوره سیر،سس خردل را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید بعد بهش پنیر پارمسان یا پارمزان زده و انقدی مخلوط کنید که مثل عکس سس مون حاضر بشه و بعد روی کاهو ها و نان و مرغ گریل شده ریخته و میییییییییل کنید،نوش جااان

سلاممم به همگي؛ دومين روز از پاييز زيباتون بخير ☀️ امروز يه سالاد خوشمزه و رژيمي داريم كه بسيار پر خاصيت هست ميتونيد براي شام درستش كنيد و اما اگر طرفدار سالاداي اين مدلي هستين برام كامنت بزاريد و بهم بگين تا مدلاي ديگه بهتون آموزش بدم.. سالاد مرغ مخلوط سينه مرغ ١ عدد سيب زميني ٢ عدد متوسط تخم مرغ ٢ عدد لوبيا چيتي و نخود پخته ا ليوان زيتون سياه يا سبز نصف ليوان فلفل دلمه سبز ١ عدد كوچك گردو ٥-٦عدد پياز بنفش ١ عدد كوچك سس ماست يوناني ٢ قاشق غذاخوري سس مايونز ٢ قاشق غذاخوري(قابل حذف) شويد تازه ٢ قاشق غذاخوري روغن زيتون مقداري نمك و فلفل مقداري پوره سير نصف قاشق چايخوري سركه يا آبليمو مقداري طرز تهيه: به ترتيب سيب زميني ها را پخته و خرد ميكنيم تخم مرغ را هم همين طور ،گردو را خردكنيد نه پودري كه زير دهان احساس بشه،فلفل دلمه اي را هم خرد كنيد و لوبيا و نخود را كه دو شب قبل كاملا خيس كردين و مرتب آبش را عوض كردين را بپزيد در مورد مرغ هم ميتونيد آبپز كنيد و بعد خرد كنيد و توي سالادتون استفاده كنيد يا نه مثل من از قبل مزه دار كنيد و بعد گريل و خرد كنيد؛توجه داشته باشين كه توي گريل كردن خيلي مرغ رو خشك نكنيد كه طعم خوبي نميگيره ،پياز را هم اسلايسي خرد كنيد و موقع سرو به سالاد اضافه كنيد يعني اصلا خرد نكنيد و بزاريد تو يخچال كه هم نرم ميشه هم بوي خوبي به سالاد نميده وگرنه در كنار اين تركيب پياز عاليه ؛در مورد سس هم لازمه اول يه چيزي بگم كه مقدار سس را ترجيحا زياد نريزيد(باز سليقه اي هست) و اگر مايونز را از سس حذف كنيد اين سالاد كاملااااا رژيمي و عالي هست من خودم خيلي كم مايونز زدم،بعد مواد سس را باهم مخلوط كنيد كم و زياد مواد اوليه دست خودتون هست كه به طعم ايده ال برسيد كه قطعا بيش از ٥٠ درصد خوشمزگي سالاد به سسي هست كه درست ميكنيد،من تو سالادم از سركه سيب استفاده كردم باز اينم بسته با ذائقه تون داره كه ليموترش تازه استفاده كنيد يا انواع سركه.. نكته: مرغ رو حتما خوب بپزيد چون سينه داريم خشك نبايد بشه. حبوباتتون رو نرم برداريد كه موقع خوردن اذيت نشين.گردو نفخ مواد موجود در سالاد و ميگيره پس حذفش نكنيد،نوع ماستي كه در تهيه سالاد استفاده ميكنيد مهمه،ميزان پوره سير را نهايت تا يك قلشق سرخالي چايخوري بريزد تا فشارتون نيافته.ترجيحا فلفل دلمه را خام استفاده كنيد فلفل دلمه خام بسيار خاصيت داره اگه دوست نداشتيد حذف كنيد

سلام دوستاي مهربونم،حال و احوالتون خوبه؟ اگه تو فكر اين هستين كه شام چي درست كنيد پيشنهادم براتون اين سالاد ساده و خوشمزست.. سالاد زيتون و ريحان روغن زراويل ريحان خيار گوجه گيلاسي پياز زيتون سبز زيتون سياه پنير فتا يا ليقوان گردو ليموترش تازه نمك و فلفل پودر ريحان طرز تهيه:همين طور كه ميبينيد خيارها را به صورت ورقه اي نازك ،گوجه هاي گيلاسي به چهارقسمت تقسيم شدن،پياز را اسلايس نازك كنيد و زيتون ها را هم بدون هسته و واشري خرد كنيد ،مقداري گردوي خرد شده و پنير هم از هر نوعي كه دوست داريد ميتونيد استفاده كنيد،من از تركيب پنير ليقوان و پودر ريحان استفاده كردم،همه مواد سالاد را باهم تركيب ميكنيم،براي سس هم: روغن ذرت زراويل+ليموترش تازه+فلفل سياه تازه آسياب شده+نمك +پودر سير يا پوره سير+ريحان خشك را باهم مخلوط و در هنگام سرو روي سالاد بريزيد و ميل كنيد، حتما درست كنيد

مرغ ١ سينه كامل سيب زميني ٢ عدد متوسط تخم مرغ ٣ عدد نخود فرنگي كنسروي حدودا١/٣ قوطي هويج ١ عدد خيارشور مرغوب ١٥٠ گرم سس مايونز به ميزان لازم خامه ٤٠ گرم كره ٢٥ گرم آبليمو ١ قاشق غذاخوري طرز تهيه: اول از همه راجع به طبخ مرغ بهتون بگم كه مرغ و به هيچ وجه با زردچوبه نپزيد،نمك و فلفل سفيد و يه دونه سير كافيه و آب هم زياد اضافه نكنيد كه مرغ بي مزه بشه و هم اينكه زياد هم سينه رو نپزيد كه سفت ميشه و طعم خوشايندي نداره، مرغ را بپزيد بزاريد كنار ميتونيد هويج و هم توي آب مرغ بندازيد تا باهم بپزه،حالا يه ظرف مناسب برداريد و به ترتيب اول سيب زميني پخته و از حرارت افتاده را خرد كنيد و بريزيد تو ظرف و بهش كره و نمك اضافه كنيد و با بيشكوب بكوبيد با قاشق زيرو رو كنيد تا مواد يكدست باشه له بشه ، نكته سيب زميني داغ نباشه،و بعد بقيه مواد را به ترتيب از مرغ و خيارشور ريخته كاملا مخلوط و سپس مواد نرم تر مثل تخم مرغ و هويج و نخودفرنگي را اضافه كنيد،تخم مرغ را پخته و ريز خرد كنيد ،هويج را رنده ريز كنيد و خيارشور و ريز خرد كنيد (از خيارشورهاي ريز استفاده كنيد)و سينه مرغ رو هم با چنگال ريش ريش كنيد خواستون باشه خيلي مرغ را خرد و له نكنيد هم شكيل تر و هم خوشمزه تره،و به ترتيب بالا كه گفتم اضافه ميكنيم،بعد ميريم سراغ سس سالاد كه مهمه از چه ماركي استفاده ميكنيد بعضي از برندها واقعا طعم خوبي ندارن و روي كيفيت سالادتون تاثير داره از ماست استفاده نكنيد. فقط از مخلوط مايونز و خامه و نمك و فلفل سفيد و كمي آبليمو استفاده ميكنيم كه بسيار خوشمزست و بعد سس را به مواد اضافه و ميزاريم داخل يخچال تا خوشمزه تر بشه(مقدار سس هم كه دست خودتونه كه چقدر بزنيد)نوش جان پ ن: سوپ هم كه سوپ مرغ هست كه درست كردم

ذائقتون با سالادا چطوره؟چه جور سالادي بيشتر دوست دارين،نظراتونو بگين تا براتون طرز تهيه كلي سالاد خوشمزه رو با انواع سس ها بزارم سالاد تن ماهي با آواكادو: تن ماهي ١ قوطي آواكادو ا عدد كوچك كدو ستاره اي ١ عدد سيب زميني پخته٢ عدد متوسط لوبيا چيتي پخته٢ قاشق غذاخوري دانه ذرت پخته٢ قاشق غ شويد خرد شده ٢ -٣قاشق غ ريحان قرمز خرد شده ١ قاشق غ پيازچه خرد شده ٢ قاشق غ ماست چكيده ٦-٧ قاشق غ سس مايونز ١-٢ قاشق غ ليموي تازه ٣ عدد نمك و فلفل سياه تازه آسياب شده به ميزان لازم طرز تهيه: اين سالاد خيلي راحته و خيليم خوشمزه و بعنوان يه پيش غذا براي مهماني هاتون هم پيشنهاد ميشه،خب يه كاسه نسبت بزرگ بردارين به ترتيب آواكادو(مكعبي خرد شده)+كدو (مكعبي خام)+تن ماهي(خرد شده بدون روغن ماهي)سيب زميني پخته(مكعبي)+لوبيا چيتي(پخته شده)+ذرت+(ريحان،شويد،پيازچه) خلاصه همه مواد را با هم تركيب كنيد و حالا سس سالاد هم كه(ماست چكيده و سس مايونز را با ليمو و نمك و فلفل )مخلوط كرده و به مواد اضافه كرده و بزاريد داخل يخچال تا مزه ها به خرد هم بره،سالاد ما آمادست پ ن: ميتونيد آواكادو رو حذف كنيد و اگر كدو ستاره اي در دسترس نبود از كدو سبز به صورت خام استفاده كنيد و اگر دوست نداشتين ميتونيد حذفش كنيد. پ ن: من مقدار ماست را بيشتر گرفتم شما اگر دوست نداشتين ميتونيد سس مايونز را بيشتر كنيد ولي قبلش به سلامتيتون هم فكر كنيد

سالاد مرغ و كرفس ازاون سالاداي خوشمزست كه عاشقش ميشين و ميتونيد به عنوان يه پيش غذا براي مهموني هاتون استفاده كنيد. سالاد مرغ كرفس مواد لازم: مرغ پخته مكعبي ١ سينه متوسط سيب زميني پخته مكعبي٢ عدد متوسط هويج پخته مكعبي ٢ عدد كوچك خيارشور نگيني خرد شده ٥-٦ عدد كرفس ساقه جوان ريز خرد شده ٢-٣ كوچك سيب سبز ترش اسلايس نازك ١ عدد پياز قرمز اسلايس نازك ١ عدد كوچك زيتون خرد شده يا واشري ٣ قاشق غذاخوري گردو خرد شده ٣ قاشق غذاخوري مواد لازم جهت سس: ماست سون٢ قاشق غداخوري سس مايونز ٢ قاشق غذاخوري ماست خامه اي ٢ قاشق غذاخوري سركه بالزاميك ٢الي٣ قاشق غذاخوري نمك فلفل سياه به ميزان لازم طرز تهيه: همه مواد طبق استوري و توضيحات مواد اوليه حاضر كرده و بعد در ظرف بزرگي ريخته و مخلوط ميكنيم،براي تهيه سس مواد سس را با هم مخلوط كرده (ميزان كم و زياد سس و ماست بستگي به ذائقه خودتون داره)سس را بعد از آماده سازي بچشين و اندازه ها را يكي كنيد و به مواد اضافه كرده و حدودا نيم الي يك ساعت در يخچال استراحت داده و بعد ميل كنيد. پ ن:مواد اوليه سالاد قابل حذف شدن هست و همچنين ميزان كم و زيادش ولي پيشنهاد من همينه،حالا خود دانيد

✔ مواد مورد نیاز : ۱) ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۲) یک عدد هویج ۳) ۴ ، ۵ عدد خیارشور ۴) ۳ الی ۴ ق.غ کنسرو ذرت ۵) ۳ ال ۴ شاخه شوید ۶) نمک ، فلفل سیاه ✔ برای سس : ۱) ۲ ق.غ ماست چکیده ۲) ۲ ق.غ ماست ۳) یک حبه سیر ✔ طرز تهیه : سیب زمینی ها رو آب پز کنید و له کنید هویج ها رو رنده کنید و در روغن تفت بدید سیب زمینی رو داخل ظرفی ریخته هویج ، ذرت ، خیار‌شور ، شوید ، نمک ، فلفل سیاه رو ریخته و مخلوط کنید در داخل قالب مافین سلفون بکشید و داخلش رو از مواد سیب زمینی پر کنید و خوب فشار بدید و سپس با دقت از ظرف خارج کرده داخل ظرف سرو بچینید ( حتما نیاز نیست قالب داشته باشید به دست هم میتونید درست کنید ) ماست چکیده ، ماست معمولی و سیر رنده شده رو با هم مخلوط کنید و داخل نایلون ریخته و داخل سیب زمینی رو پر کنید و روش رو با ذرت و شوید تزئین کنید . نوش جان

✔ مواد مورد نیاز : ۱) ۴ عدد بادمجان متوسط ۲) ۲ عدد فلفل چیلی ۳) ۲ عدد فلفل ۴) یک عدد پیاز متوسط ۵) یک حبه سیر رنده شده ۶) نصف بوته جعفری ۷) پودر پول بیبر برای سس : ۱) روغن زیتون ۲) نصف لیمو آبش ۳) یک ق.م سرکه ( در صورت تمایل ) ✔ طرز تهیه : بادمجانها و فلفلها رو کباب کنید پوستشان رو بگیرید و نگینی خرد کنید پیاز ، جعفری رو خرد کنید سیر له شده همه رو با هم مخلوط کنید و سس رو اضافه کنید و هم بزنید کمی فرصت بدید تا استراحت کنه و مزه ها با هم قاطی بشه سپس سرو کنید . *** برای اینکه پوست بادمجانها و فلفلها سریع کنده بشه وقتی داغ هست داخل نایلون قرار بدید وقتی ولرم شد و از داغی افتاد پوستش رو بگیرید . نوش جان

✔ مواد مورد نیاز : ۱) ۱/۲ عدد کلم قرمز ۲) یک عدد آب لیمو ۳) یک ق.غ رب انار ۴) ۲ ق.غ سرکه سیب ۵) ۳ ق.غ روغن زیتون ۶) یک ق.م نمک ۷) ۲ ق.غ گردو ۸) یک عدد سیب قرمز ( نازک بریده شده ) ۹) ۱/۳ دسته جعفری ✔ طرز تهیه : کلم قرمز رو نازک نازک ببرید نمک و سرکه رو اضافه کنید هم بزنید سپس سیب و گردوی خرد شده رو اضافه کنید . روغن زیتون ، لیمو ، رب انار و کمی نمک داخل سالاد بریزید و هم بزنید و سپس داخل ظرف سرو ریخته و سرو کنید . نوش جان