تست آووکادو یکی از ساندویچ های بین المللی خوشمزه و ساده است که با مواد مختلفی تهیه می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تست آووکادو با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر نان تست ۸ عدد پیاز قرمز ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد آووکادو ۲ عدد جعفری ۱ دسته کوچک لیمو ترش ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون به مقدار کافی طرز تهیه تست آووکادو مرحله اول برای تهیه ساندویچ تست آووکادو خوشمزه و ساده ابتدا آووکادوها را شسته سپس از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا می¬کنیم. بعد آووکادو ها را داخل مخلوط کن ریخته و کاملا پوره می¬کنیم. مرحله دوم اگر همزن در دسترس نداشتیم می¬توانیم آووکادو را با رنده ریز رنده کنیم. سپس پوره آووکادو را در ظرف مناسبی بریزید و پیاز قرمز را پوست بگیرید و پس از شستن به قطعات کوچک خرد کنید. مرحله سوم در این مرحله پوست و قسمت سبز گوجه¬ها را جدا می¬کنیم و به صورت نگینی یا خلالی خرد می-کنیم و به همراه پیاز خرد شده به کاسه اضافه می¬کنیم. سپس جعفری را به قطعات کوچک خرد می¬کنیم. مرحله چهارم حالا جعفری خرد شده را به همراه مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کنید. در مرحله بعد آب لیمو را گرفته و خوب صاف کرده و به ظرف اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. مرحله پنجم در صورت تمایل می توانیم مقداری پوست لیمو را رنده کرده و به مواد دیگر اضافه کنیم. بعد نان تست¬ها را داخل توستر یا تابه می¬گذاریم تا کمی برشته شوند، سپس روی هر نان تست مقداری از مواد را می ریزیم. مرحله ششم در این مرحله یک تکه دیگر نان تست را روی مواد قرار می¬دهیم و ساندویچ¬ها را سرو می¬کنیم. اگر با کالری بالاتر ساندویچ مشکلی ندارید می¬توانید به جای این سس سالم و کم کالری از سس هایی مانند سس مایونز یا خردل استفاده کنید.

یکی از سوپ‌های بین‌المللی خوشمزه، سوپ سبزیجات است؛ این سوپ را می‌توان با استفاده از مواد متنوعی تهیه کرد. در ادامه می‌توانید این آموزش آشپزی را در سایت رضیم مشاهده کنید. مواد لازم برای ۴ نفر سیب زمینی ۲ عدد متوسط پیاز ۲ عدد متوسط هویج ۲ عدد متوسط برنج نیم دانه ½ پیمانه ماست ۱ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم نان تست ۲ عدد عصاره مرغ ۱ عدد نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت سوپ سبزیجات مرحله اول به منظور تهیه سوپ سبزیجات خوشمزه، گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز رنده شده، و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را در یک ظرف مناسب خوب مخلوط می‌کنیم به طوری مخلوط کاملا یک‌دست و منسجم شود. مرحله دوم در این مرحله از مخلوط گوشت چرخ کرده، کوفته‌هایی به کوچکی فندق درست کنید. سپس در یک تابه، که از قبل روی حرارت قرار داده‌اید، کمی روغن بریزید و کوفته‌های قلقلی را در آن کاملا سرخ کنید. مرحله سوم کوفته‌های قلقلی سرخ شده را روی یک دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن اضافی آنها جذب دستمال شود. پس از آن باقیمانده پیاز را نگینی خرد کنید؛ پیاز خرد شده را در یک قابلمه با مقدار کمی روغن تفت دهید. مرحله چهارم پیاز را تا جایی تفت دهیدکه سبک شود؛ سپس زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به آن افزوده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. پس از آن هویج و سیب زمینی را نیز نگینی ریز خرد کنید و در قابلمه بریزید و کمی تفت دهید. مرحله پنجم در ادامه در یک لیوان آب، عصاره مرغ را حل کنید و آن را همراه با سه لیوان آب دیگر درون قابلمه بریزید و نیم ساعت به آن زمان دهید تا سیب زمینی و هویج کاملا بپزند. پس از آن گوشت‌های قلقلی را به مواد درون قابلمه اضافه کنید. مرحله ششم پس از گذشت پنج دقیقه برنج را بشورید؛ برنج را همراه با آرد، زرده تخم مرغ، و ماست درون یک کاسه بریزید و خوب ترکیب کنید تا مخلوط یک‌دست شود. سپس مخلوط برنج را به مواد سوپ افزوده و به خوبی مخلوط کنید. مرحله هفتم به منظور جلوگیری از بریدن ماست، هم زدن سوپ تا زمان رسیدن آن به نقطه جوش باید ادامه داشته باشد. پس از آن نیم ساعت دیگر به سوپ زمان بدهید تا آماده شود. در ادامه کمی نعناع خشک را در روغن تفت دهید و به سوپ اضافه کنید. مرحله هشتم پس از پنج دقیقه سوپ آماده سرو می‌شود. در این فاصله نان تست خرد شده را در روغن تفت دهید تا برشته شود. سوپ آماده شده را درون یک کاسه سوپ‌خوری بریزید و همراه با نان تست سرو کنید.

شاید فکر کنید که در صورت رژیم گرفتن در درست کردن غذا دچار محدودیت شده و باید از غذاهای روتین و تکراری استفاده کنید. ولی این تصور اشتباه است. حتی اگر به دنبال تناسب اندام هم هستید می‌توانید در لیست غذایی خود تنوع بسیاری داشته باشید به گونه‌ای که هم غذاهای گوناگونی بخورید و هم این غذاها دارای کالری کم و لذیذ باشند. مهم‌تر از همه می‌توانید غذاهای مفید و قوی بخورید. از جمله خوراکی‌های رژیمی که به عنوان یک صبحانه فوری، سیرکننده، سالم و لذیذ درست می‌شود اوتمیل هلو است. برای تهیه این صبحانه مقوی از جو دو سر و آب یا شیر استفاده می‌کنند. به منظور یادگیری نحوه درست کردن اوتمیل هلو به صورت مرحله به مرحله، با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم اوتمیل هلو جو دو سر ۱ فنجان شیر ۲ فنجان کره بادام زمینی ۱ قاشق غذا خوری برای تزیین عسل ۱ قاشق چای خوری هلو کنجد و مغزها برای تزیین نحوه درست کردن اوتمیل هلو مرحله اول به منظور درست کردن یک اوتمیل هلوی لذیذ ابتدا شیر و جو دو سر را در داخل یک قابلمه کوچک ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا به طور کامل یکدست گردد. سپس قابلمه را بر روی شعله گاز با حرارت متوسط قرار می‌دهیم. مرحله دوم پس از آنکه شیر جوش آمد شعله گاز را کم می‌کنیم و 3 تا 5 دقیقه صبر می‌کنیم تا غلیظ شود. در این بازه زمانی به صورت پیوسته مواد را بهم می‌زنیم تا ته نگیرد. مرحله سوم هنگامی که مواد داخل قابلمه به مقدار کافی قواد پیدا نمود قابلمه را از روی گاز برمی‌داریم. پس از آنکه مقداری خنک‌تر شد در داخل قابلمه عسل می‌ریزیم. بعد مواد را در داخل یک ظرف مناسب ریخته و آن را به کمک هلو، مقدار کمی کنجد و مغز تزیین نموده و میل می‌نماییم.

یکی از محبوب¬ترین غذاهای سوخاری که بعنوان یک غذای بین¬المللی در سراسر دنیا شاخته می¬شود مرغ سوخاری است. این غذای بسیار لذیذ و خوشمزه با روش¬های بسیار متنوعی طبخ می¬شود اما افراد مسن به دلیل کالری بسیار بالای این غذا، و اینکه معمولاً در سنین بالا در رژیم غذایی کم کالری قرار دارند، از مصرف مرغ سوخاری منع می¬شوند. طبخ مرغ سوخاری با فر بجای سرخ کردن و غوطه¬وری در روغن، باعث کاهش چشمگیر کالری خواهد شد. این کار باعث می¬شود که تعداد افراد بیشتری بتوانند مرغ سوخاری را در سبد غذایی خود قرار دهند و از طعم آن لذت ببرند. در ادادمه به آموزش طبخ این غذای شما با شما همراه خواهیم بود. مواد لازم برای 4 نفر سینه و ران مرغ 800 گرم پودر سوخاری 1 تا 2 لیوان ماست چکیده 4 قاشق غذاخوری فلفل سفید ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد نمک 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل ½ قاشق چایخوری دستور پخت مرغ سوخاری در فر مرحله اول در ابتدا برای تهیه مرغ سوخاری، فر را تا دمای 180 درجه قرار می¬دهیم تا دما به حد مطلوب افزایش یافته و آماده طبخ و سوخاری شدن مرغ شود. سپس ماست چکیده و تخم مرغ را درون ظرف مناسب ریخته و خوب هم می¬زنیم. مرحله دوم در مرحله بعد ادویه¬های مورد نیاز مثل فلفل سفید، فلفل قرمز، زردچوبه و پودر زنجبیل را درون ظرف به ماست و تخم مرغ اضافه می¬کنیم و هم می¬زنیم تا یکدست شوند. در ادامه کمی نمک و حدوداً دو قاشق روغن زیتون به ترکیب اضافه می¬کنیم. مرحله سوم سپس مواد را خوب هم می¬زنیم تا کاملا یکدست شوند. در نهایت با جدا کردن گوشت مرغ از استخوان¬ها و چربی و قسمت¬های اضافی، گوشت را به صورت دلخواه تکه تکه کرده و درون کاسه حاوی ماست و ادویه¬ها اضافه می¬کنیم. مرحله چهارم در مرحله بعد ترکیبات را به خوبی مخلوط کرده و هم می¬زنیم تا گوشت مرغ کاملاً یکدست طعمم¬دار شود. در صورت امکان می¬توان روی ترکیب را سلفون کشید و یک ساعت درون یخچال قرار داد تا مرغ کاملاً طعم¬دار و خوشمزه شود. مرحله پنجم اگر زمان کافی برای طعم¬دار شدن خوراک مرغ ندارید می¬توانید مرغ را بدون استراحت طبخ کنید. جهت انجام این کار، سینی فر را از درون فر خارج کنید و روی سینی را با فویل آلومینیومی به طور کامل بپوشانید تا چربی اضاف مرغ به سینی نچسبد. مرحله ششم در مرحله بعد پودر سوخاری را آماده کرده و درون یک ظرف تمیز و مناسب کنار دست خود قرار دهید. هر قسمت از مرغ¬ها را از درون مواد طعم¬دهنده خارج کنید و درون آرد سوخاری بغلطانید تا کاملاً به آرد سوخاری آغشته شوند. مرحله هفتم سپس هر قسمت از مرغ را درون سینی فر قرار دهید و کمی فاصله دهید تا تکه¬ها به یکدیگر نچسبند و خوب بپزند. در انتها به وسیله یک برس تمیز روی مرغ¬ها روغن زیتون بمالید و سینی را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید تا سوخاری شوند. مرحله هشتم برای پختن مناسب مرغ¬ها و سوخاری شدن کامل آنها بین 45 دقیقه تا یک ساعت و ربع زمان نیاز است. پس از مغز پخت شدن گوشت مرغ و خارج کردن آن¬ها از درون فر تکه¬های مرغ را روی گریل قرار دهید تا کاملاً رنگ بگیرند و طلایی شوند. مرحله نهم در نهایت پس از طلایی شدن تمامی تکه¬های مرغ، آنها را درون ظرف دلخواه با دیزاین مناسب می-چینیم و تزیین می¬کنیم. در نهایت سس دلخواه و مورد علاقه خود را کنار تکه¬های مرغ سوخاری قرار داده و به همراه غذا میل کنید.

خوراک مرغ یکی از غذاهای لذیذی است که عموماً متناسب با هر نوع ذائقه‌ای است. این خوراک دارای انواع مختلفی از جمله خوراک مرغ مکزیکی، خوراک مرغ ساده، خوراک مرغ سبزیجات، خوراک مرغ و کرفس و غیره می‌باشد؛ که توصیه میکنیم طرفداران کرفس و کسانی که تناسب‌اندام برای آنها اهمیت دارد، حتماً مورد آخری یعنی خوراک مرغ و کرفس را امتحان کنند. این خوراک بسیار خوش‌طعم بوده و خوردن آن باعث اضافه وزن نمی شود. برای آشنایی با دستور پخت کامل و گام به گام این خوراک رژیمی و لذیذ تا انتها با سایت آموزشی رضیم همراه باشید. مواد لازم خوراک کرفس و مرغ مرغ ۳ تکه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد زعفران دم کرده به میزان لازم فلفل به میزان لازم کرفس چند شاخه هویج ۲ عدد آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه خوراک کرفس و مرغ مرحله اول برای تهیه یک خوراک رژیمی لذیذ و خاص با کرفس و مرغ نخست، مرغ را به شکلی که می‌خواهید به قطعات کوچک برش دهید، سپس قابلمه مناسبی را برای پخت خوراک انتخاب نمایید. مرحله دوم در این زمان گوشت مرغ خرد شده را با آب، رب گوجه فرنگی، پیاز، زعفران و فلفل داخل قابلمه بریزید و روی شعله بگذارید تا مواد داخل قابلمه خوب پخته شوند و در آخر فقط به میزان یک پیمانه آب مرغ در قابلمه بماند. مرحله سوم سپس تابه ای برداشته و مقداری کره داخل آن بریزید و روی شعله بگذارید تا آب شود. حالا مرغ را در کره تفت دهید تا لذیذ‌تر شود. سپس پیاز را بشویید و پوست بگیرید و خلال کنید. مرحله چهارم تابه ای بردارید، کمی روغن اضافه کنید و حرارت دهید تا داغ شود. پیازهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. وقتی پیازها نرم و طلایی شدند، کرفس خرد شده را اضافه کنید و همراه پیازها را کمی تفت دهید. مرحله پنجم در این زمان یک قاشق رب گوجه فرنگی و کمی فلفل اضافه کنید. بعد از آن یک لیوان آب به آن اضافه نمایید تا کرفس کاملا پخته و نرم شود. البته توصیه ما اینست که در اینجا دو عدد هویج نیز همراه با کرفس خرد شده اضافه کنید. مرحله ششم در پایان آب مرغ و کرفس را اضافه نمایید. سپس کمی زعفران و دو قاشق لیموی تازه و مرغ را اضافه کنید. وقتی کمی به جوش آمد، در ظرف مناسبی سرو نمایید. همچنین می توانید مرغ را جداگانه سرو کنید.

سبزیجات گریل شده همیشه مورد توجه طرفداران لاغری و رژیم غذایی سالم‌ بوده است. رست سبزیجات، مخلوطی از انواع سبزیجات کبابی یا گریل شده و آب پز است، که آنها را با هم ترکیب می‌کنند و با ادویه و روغن زیتون طعم‌دار و سرو می کنند. این غذا بسیار سالم و کم کالری است و می توانید سبزیجات دیگر را با توجه به ذائقه خود به آن اضافه یا کم کنید. از آنجایی که در این رست قارچ وجود دارد، پروتئین غذا تامین می شود. برای مشاهده دستورپخت کامل و گام به گام این رست سبزیجات رژیمی تا انتها با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم رست سبزیجات کلم بروکسل ۲۰۰ گرم نخود سبز ۱ پیمانه هویج ۳ عدد سیب زمینی ریز ۷ عدد آبلیمو به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم قارچ ریز و متوسط ۳۰۰ گرم نمک و پودر فلفل و آویشن به مقدار لازم طرز تهیه رست سبزیجات مرحله اول برای تهیه رست سبزیجات لذیذ و سالم، نخست کلم بروکسل‌ها را بشویید و در سینی فر با کمی روغن زیتون بگذارید تا کاملاً گریل شوند. در صورت تمایل می توان این کار را در تابه یا قابلمه نیز انجام داد. مرحله دوم قارچ ها را با دقت بشویید و کبابی کنید و کنار بگذارید. می توانید قارچ ها را برحسب ذائقه تا زمانی که قهوه ای رنگ شوند، کبابی کنید. سیب زمینی ها را بشویید و با پوست در یک قابلمه آب بپزید. مرحله سوم وقتی سیب زمینی ها نیم پز شدند، آنها را آبکش کنید. سپس سیب زمینی ها را با کمی روغن زیتون در تابه سرخ کنید. البته اینکار در فر نیز با کمی روغن قابل انجام است. حالا هویج‌ها را بشویید. مرحله چهارم سپس هویج‌ها را به طور یکنواخت و یکدست به صورت حلقه ای برش دهید و در آب بریزید و بگذارید تا آبپز شوند. بعد از آن نخود فرنگی ها را شسته و در قابلمه مناسبی با کمی آب بریزید و روی شعله می گذاریم تا پخته شوند. مرحله پنجم بعد از پختن کامل نخودفرنگی‌ها، آن ها را آبکش کرده، و در آب و یخ قرار دهید تا بلانچ شوند و رنگشان سبز گردد. تابه ای بردارید و مقداری روغن زیتون را روی شعله بگذارید. کلم بروکسل، قارچ و سیب زمینی ها را اضافه نمایید. مرحله ششم در مرحله آخر نخود فرنگی و هویج پخته شده را اضافه نموده و با هم مخلوط کنید. آبلیمو، نمک، پودر فلفل و آویشن را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا طعم خوبی پیدا کند. بعد از آن در ظرف مورد نظر خود سرو نمایید.

یکی از غذاهای خوشمزه و سالمی که برای گیاهخواران بسیار مناسب است بادمجان شکم پر همراه با کمی سویا است. برای مشاهده آموزش کامل کتاب آشپزی و مراحل طرز تهیه بادمجان شکم پر به سایت رضیم مراجعه کنید. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۶ عدد سویا چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری حریره سیر ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنگی ۲ عدد شوید تازه ۳ قاشق غذاخوری پودر آویشن ۲ قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه بادمجان شکم پر مرحله اول برای تهیه سس بادمجان خوشمزه در ابتدای کار بادمجان ها را شسته و پوست آن ها را کاملا جدا می کنیم. در مرحله بعد بادمجان را به مدت 1 ساعت در آب و نمک خیس می کنیم و 30 تا 40 دقیقه خیس می کنیم تا تلخی بادمجان گرفته شود. مرحله دوم بادمجان ها را پس از گذشت این مدت، آبکشی کرده و کمی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید و روی بادمجان ها را با کمی ماست بپوشانید. مرحله سوم در این مرحله ابتدا باید توجه داشته باشید که با آغشته کردن سطح بادمجان به ماست روغن کمتری جذب می شود. سپس در ادامه می بایست بادمجان ها را در تابه ای کاملا سرخ کنید و همچنین دانه های سویا را در یک کاسه آب داغ بریزید. مرحله چهارم بعد از 10 تا 15 دقیقه، می بایست سویا را در آبکش بریزید و سویا را در یک صافی مناسب بریزید تا آب اضافی وسط سویاها کاملا گرفته شود. سپس آن را فشار دهید و بهتر است آنها را در یک ظرف دیگر چرخ نمایید. مرحله پنجم حالا شوید را بشویید و نگینی خرد کنید سپس 1 عدد پیاز را با دندانه های ریز رنده کنید و با شوید خرد شده، مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر آویشن و رب سیر در ظرفی بریزید. در این قست بهتر است آن ها را به خوبی ورز دهید. مرحله ششم در این مرحله شکم بادمجان سرخ شده را با چاقو باز کرده و با سس سویا پر می کنند. سپس پیاز باقی مانده را نگینی خرد کرده و در تابه ای مناسب مقداری روغن مایع بریزید. مرحله هفتم در این قسمت زمان آن رسیده که تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بلافاصله پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز طلایی و سبک شود. سپس رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و به تفت دادن مواد داخل قابلمه ادامه دهید تا طعم اصلی رب گوجه فرنگی از بین برود و طعم خامی ابتدایی را نداشته باشد. مرحله هشتم در این مرحله بادمجان ها را داخل قابلمه می گذاریم، سپس فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را شسته و گوجه ها را خلال می کنیم و فلفل دلمه ای را خرد می کنیم. سپس گوجه ها را روی بادمجان می گذاریم. مرحله نهم حالا فلفل دلمه ای را در قابلمه اضافه نمایید و ۱ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید مواد کاملا بپزند و سس غلیظ شود. در آخر بادمجان شکم پر را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید. نوش جان.

برای عده زیادی از افراد سبزی ها جز نخستین انتخاب ها برای تهیه غذاها است و عموما به آسانی پخته می شود از سوی دیگر افرادی که گیاه خوار هستند لایف استایل ویژه ای در سرو غذا برای خویش انتخاب کرده اند، همیشه در پی تست غذاهای گوناگون گیاهی می باشند. به این ترتیب پاستا شکل دار همراه با بروکلی انتخاب مناسبی برای وعده های غذایی این افراد است. هر یک از شکل های پاستا فرمی می تواند برای پختن غذا کارامد باشد. برای دیدن آموزش جامع و مرحله به مرحله طریقه تهیه پاستا بروکلی در ادامه مطلب با سایت رضیم همراه شوید. مواد لازم پاستا بروکلی پاستا طرح دلخواه ۵۰۰ گرم بروکلی تکه شده ۴۰۰ گرم قارچ برش زده ۱ پیمانه مواد لازم برای سس شیر دو و یک چهارم پیمانه آبلیمو به میزان دلخواه سیر ۱۰ حبه آرد ۳ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری طریقه تهیه پاستا بروکلی گام نخست: برای آماده کردن پاستای خوش طمع و رژیمی با کلم بروکلی نخست سه چهارم قابلمه را از آب پر می کنیم و روی گاز می گذاریم تا آب جوش بیاید. پس از جوش آمدن آب اندکی روغن به همراه نمک درون قابلمه می ریزیم. گام دوم: پاستا را در آب جوشیده ریخته و پس از 10 دقیقه آن را با آب سرد آبکش می کنیم تا آب پاستاها گرفته شود. سپس قطعات بروکلی و قارچ را داخل یک آبکش می گذاریم. یک قابلمه را به ارتفاع 2 سانت آب می ریزیم. گالم سوم: بعد از آن آبکش را داخل قابلمه می گذاریم و روی گاز قرار می دهیم تا نزدیک به 8 دقیقه بخارپز شود. پس از آماده شدن قارچ ها و بروکلی سیر را بوسیله غذاساز یا خردکن خرد کرده و یک ماهیتابه را با اندکی روغن زیتون روی گاز گذاشته تا گرم شود. گام چهارم: سیر را افزوده و اندکی تفت می دهیم تا سیر تغییر رنگ داده و قهوه ای شود. اکنون آرد را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا یکنواخت گردد. شیر را آهسته آهسته افزوده و باز مخلوط می کنیم. سپس آبلیمو را افزوده و حرارت را پایین می آوریم. گام پنجم: بعد از آن زمان می دهیم تا بجوشد و غلظت پیدا کند. همچنان ترکیب می کنیم تا سس غلیظ گردد. در صورتی که سس رقیق بود یک قاشق غذاخوری آرد افزوده و سس را بوسیله فلفل و نمک طعم دار می نماییم. اکنون با توجه به سلیقه خود سس به همراه بروکلی و قارچ را با پاستا سرو می نماییم.

گراتن کدو سبز را می توان به عنوان یک غذای با درجه سلامتی بالا و بدون گلوتن نام برد این خصوصیات گراتن کدو سبز را به غذایی مناسب مبدل می کند. این پیش غذا با ماده های ساده و در زمان خیلی کم حاضر می شود و یکی از ارکان اساسی گراتن نیز پنیر رنده شده می باشد این غذا از پیش غذاهایی است که افراد دارای رژیم غذایی می توانند استفاده کنند. برای دیدن آموزش جامع و بخش به بخش این غذا با سایت رضیم همراه شوید. مواد لازم گراتن کدو سبز کدو سبز ۳ عدد شیر ۱ لیوان آرد سفید ۱ قاشق غذا خوری پنیر ورقه ای گودا چند ورق نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم سینه مرغ ۱ عدد پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری پودر پاپریکا ۱ قاشق چای خوری دستور تهیه گراتن کدوسبز بخش اول: برای درست کردن این غذای خوش طعم اول بایستی مرغ را بپزیم و بعد مرغ را به قطعات ریز خورد می کنیم و با فلفل دلمه ای خرد شده اندکی سیر ، پاپریکا، فلفل، نمک، زردچوبه، آویشن و اندکی روغن درون ماهیتابه میریزیم. بخش دوم: بعد روی گاز گذاشته و همه ماده های گفته شده را با هم مخلوط می کنیم تا رنگ مرغ عوض شود. بعد در ماهیتابه را گذاشته و صبر می کنیم تا مرغ با شعله کم بپزد. نیازی نیست آب اضافه شود چون مرغی که ریز خرد شده است سریع پخته می شود. بخش سوم: کدوها را می شوییم و باریک خرد می کنیم در این روش گراتن کدو را مانند لازانیای عادی می پزیم فقط قطعات برش های باریک به اندازه نیم سانت را با لایه های لازانیا عوض می کنیم اما چون 95% کدوسبز را آب تشکیل می دهد. بخش چهارم: حتما بایستی پیش از استفاده در این گراتن به طریقی باید کدو سبز را بپزیم وگرنه آب می اندازد و غذا خراب می شود برای پخت کدو شیوه های گوناگونی موجود است که مناسب ترین شیوه سرخ کردن آن است. احتمالا آنچنان رژیمی نباشد. بخش پنجم: در این قسمت هر چند کدو به میزان بادمجان به خود روغن جذب نمی کند و خیلی کمتر روغن جذب می کند اما در صورتی که همان نیز زیاد به نظر می رسد کدو سبز ها را بدون روغن درون ماهیتابه تفلون و نچسب یا روی ماهیتابه گریل می پزیم. بخش ششم: شیوه دیگر این است که بعد از برش زدن کدوها آنها را در سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم و سپس روی آن را با یک فرچه روغن زیتون میزنیم. کف ظرف فر را چرب کرده و به کدوها فلفل و ادویه و نمک میزنیم و در ظرف قرار می دهیم. بخش هفتم: برای تهیه سس آرد را در قابلمه با سایز کوچکی میریزیم و شیر را به آن اضافه می کنیم و روی شعله متوسط هم می زنیم تا شبیه فرنی غلیظ شود از روی گاز برداشته و فلفل و نمک را نیز میریزیم بعد سس تهیه شده را روی کدوها اضافه می کنیم. بخش هشتم: بعد روی سس را پنیر گودا میریزیم و به دلخواه چند برش فلفل دلمه ای روی پنیر قرار می دهیم و درون فر از قبل داغ شده با دمای 220 درجه می گذاریم تا بپزد. تایم پخت وابسته به ضخامت برش ها است. بخش نهم: پس از چند دقیقه چک می کنیم اگر نیاز بود برش ها را برعکس می کنیم تا وقتی طلایی و اندکی خشک گردد و پخته شود زمان می دهیم در فر بماند. بعد در ظرف مناسب می کشیم. در صورتی که داخل گراتن گوشت مرغ را ترجیح ندادیم بخش دهم: در عوض قارچ و سیر و پنیر و اسفناج میریزیم که بسیار فوق العاده است. توجه کنید همیشه برای قطعه قطعه کردن این غذاها پس از خارج کردن از فر صبر می کنیم 15 دقیقه استراحت کند و کمی حرارت آن کم شود و بعد آن را برش می زنیم. بخش یازدهم: در این بخش قطعات با نظم بهتری آماده می شوند و پنیر زمان سفت شدن و اتصال لایه ها به هم را پیدا می کند برای سطح گراتن نیز از پنیر ورقه ای گودا استفاده می کنیم و به همین علت رنگ آن اندکی زرد می شود.

در این بخش پیشنهادی ویژه برای افراد علاقه مند به غذاهای رژیمی و سالم داریم. مرغ گریل شده انتخابی عالی برای این افراد است که می خواهند وزن کم کنند. در کنار این غذا درست کردن یک نوع سس یا همان دیپ به خصوص را برای شما حاضر کرده ایم که می توانید به دلخواه با این غذا بخورید. گریل نمودن مرغ شیوه ای سالم برای پختن مرغ است چون در این شیوه حرارت از بالا به مرغ ها میخورد باعث می شود چربی آن بسوزد به این ترتیب یک مرغ سالم و با چربی اندک و مزه خوب است که به علت کالری کم آن افراد زیادی طرفدار آن هستند. توصیه می شود بعد از تمرین های ورزشی در طول روز این غذای مقوی و دارای پروتئین را برای خود با سبزی های معطر و تازه آماده کنید و میل کنید. مواد لازم برای ۴ نفر مرغ ۵۰۰گرم آویشن یک قاشق چایخوری ریحان خشک یک قاشق چایخوری پاپریکا نصف قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری پودرپیاز نصف قاشق چایخوری سماق نصف قاشق چایخوری سس خردل دو قاشق غذاخوری روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری آبلیمو سه قاشق غذاخوری ماست نصف پیمانه سیر دو حبه نمک، فلفل به مقدار لازم سس مایونز به مقدار لازم سبزی معطر (جعفری یا ریحان و یا گشنیز) به مقدار لازم دستور تهیه مرغ گریل رژیمی گام نخست: برای درست کردن مرغ گریلی رژیمی باید 500 گرم مرغ را در ظرفی بریزید و ریحان خشک و پودر آویشن به آن اضافه کنید اندکی پاپریکا با سس خردل و روغن زیتون روی مرغ بریزید و آن را مزه دار کنید. گام دوم: 3 قاشق غذاخوری آبلیمو با پودر سیر و سماق و پیاز به مواد اضافه کنید و کامل با هم مخلوط کنید تا مزه و بوی ادویه ها جذب مرغ گردد در پایان مواد را درون یک ظرف درب دار ریخته و آن را در زمان 1 تا 2 ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. گام سوم: برای درست کردن سس دیپ نصف پیمانه ماست را درون ظرفی بریزید و اندکی سس مایونز بروی آن بریزید بعد دو حبه سیر راه خوب بشویید و روی مواد رنده کنید. روغن زیتون را با سبزی معطر موردنظر به سس اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. گام چهارم: در پایان نمک و فلفل و آبلیمو را روی سس بریزید و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید تا طعم ها جذب شوند. سس را چند ساعت در یخچال بگذارید بعد از زمان معین شده مرغ های مزه دار شده را از یخچال بیرون بیاورید و سیخ کنید. گام پنجم: می توان آن را داخل ماهیتابه گریل با فر کباب کنید بعد دیپ را در پایان در ظرفی کنار مرغ ها بگذارید و آن را با لیمو ترش تازه و سبزی های معطر میل کنید. مرغ گریل شده رژیمی شما حاضر است می توان آن را با خانواده نوش جان کنید.