طرز تهیه شیرینی گردویی بدون فر( خوشمزه و راحت)

ژاک تورِس (Jacques Torres)میگوید : زندگی کوتاه است؛ اول دسر( شیرینی) را بخور.منم براتون رسپی یه شیرینی خوشمزه به اسم شیرینی گردویی آورده ام .

ساده و راحت هم درست میشه.برای عصرانه های دوستانه و خانوادگی هم خیلی خوه.بریم درستش کنیم و سپاسگزارم که در کنار ما در سایت آموزش آَشپزی رضیم میمانید.

مواد لازم

🔪 طرز تهیه (گام به گام)

آماده‌سازی مواد پایه

1. خرد کردن بیسکوییت: بیسکوییت‌ها را بریزید توی غذا ساز و حسابی خوردشون کنید تقریبا نزدیک پودر شدن باشند.
2. ترکیب خشک: در یک کاسه، پودر بیسکوییت، گردوی آسیاب شده، پودر قند و پودر کاکائو (اگر استفاده می‌کنید) و هل یا دارچین را با هم کاملاً مخلوط کنید.پودر کاکایو بریزید خیلی خوش طعم تر خواهد شد.هل و دارچین هم که عطر است.

ساخت خمیر

1. افزودن چربی و مایع: کره ذوب شده را به مواد خشک اضافه کنید و با دست یا قاشق به خوبی هم بزنید.
2. تنظیم بافت: شیر یا گلاب را قاشق قاشق اضافه کنید و ورز دهید. خمیر باید به اندازه‌ای نرم شود که بتوانید آن را در دست جمع کرده و به شکل توپ درآورید، اما به دست نچسبد. (اگر شیرینی را خیلی سفت می‌خواهید، میزان شیر را کم کنید.)دیگه ببینید چطور دوست دارید و گلابش هم زیاد نریزید.

شکل‌دهی و استراحت

1. توپک ساختن: مقدار کمی از خمیر را برداشته و در کف دست به شکل توپک‌های کوچک (اندازه گردو) درآورید.
2. روکش: هر توپک را در پودر پسته، پودر نارگیل یا پودر قند بغلتانید تا همه سطح خمیرها را بپوشاند.
3. استراحت (نکته مهم): شیرینی‌ها را در ظرف بچینید و حداقل ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت و طعم‌دار شوند.بذارید توی یخچال بهتر شکل میگیره.

این شیرینی‌ها معمولاً برای پذیرایی عصرانه و عید ها درست می شوند.ساده وراحت و نوش جان

نتیجه گیری

پیِر ارمه میگوید : شیرینی‌پزی یعنی اینکه علم و احساسات دست هم را بگیرند و برقصند.” پاشید آهنگ گلی از شهیاد رو بذارید حالا تکان تکانی هم خورید عیب ندارد .برقصید شاید دنیا دست از سرمان برداشت.

و شیرینی گردویی خوشمزه درست کنید و استکانی چای بریزید و نوش جان.

نویسنده : زیبا خضری