تام کولیچیو (Tom Colicchio)، سرآشپز و رستوراندار مشهور آمریکایی می گوید: مرغ یک بوم سفید است. شما میتوانید هر رنگ، بافت و طعمی را روی آن نقاشی کنید.
این مقاله لیست غذاهای جالب و خوشمزه و البته جدید با طعم های خوشمزه با مرغ .امیدوارم حتما این غذاها را امتحان کنید.و حتما به سایت آموزش آشپزی رضیم سر بزیند و دستور پخت کامل این غذاها رو ببینید.
| ردیف | نام غذا (فارسی) | نام بینالمللی | سبک آشپزی | شرح مختصر |
| 1 | چیکن کوردون بلو | Chicken Cordon Bleu | اروپایی | سینه مرغ پر شده با ژامبون و پنیر، وبعد سوخاری می شود. |
| 2 | چیکن پارمزان | Chicken Parmesan | ایتالیایی | مرغ سوخاری با سس گوجه و پنیر موزارلا، در فر پخته میشود. |
| 3 | چیکن تِری یاکی | Chicken Teriyaki | ژاپنی | مرغ گریل شده همراه با سس شیرین. |
| 4 | چیکن ماسالا | Chicken Tikka Masala | هندی | تکه های مرغ همراه با خامه وسس تند. |
| 5 | چیکن کاری سبز | Thai Green Curry Chicken | تایلندی | مرغ پخته شده در شیر نارگیل و پاستای کاری سبز.تند و معطر و خوشمزه |
| 6 | چیکن فاهیتا | Chicken Fajitas | مکزیکی | برشهای مرغ و سبزیجات تفت داده شده به همراه نان ترتیلا نوش جان کنید. |
| 7 | چیکن آلفردو | Chicken Alfredo | ایتالیایی | پاستای خامهای با سس پارمزان همراه با مرغ گریل شده خوشمزه |
| 8 | مرغ شکمپر | Stuffed Chicken Breast | اروپایی/مدرن | سینه مرغ پر شده همراه با اسفناج و پنیرفتا و سس. |
| 9 | چیکن کونگ پائو | Kung Pao Chicken | چینی | مرغی که تفت داده شده همراه با بادام زمینی و سس شیرین و تند. |
| 10 | چیکن ساتای | Chicken Satay | اندونزیایی | سیخهای مرغ گریل شده، سرو شده با سس بادام زمینی غلیظ. |
| 11 | چیکن اِنچیلادا | Chicken Enchiladas | مکزیکی | نان ترتیلا پر از مرغ و پنیر، پخته شده در سس چیلی. |
| 12 | چیکن استروگانف | Chicken Stroganoff | روسی | مرغ باریک برشخورده با قارچ، در سس خامهای و خردل. |
| 13 | چیکن رانچ | Chicken Ranch | آمریکایی | مرغ پخته شده همراه با سس رانچ و پنیر. |
| 14 | چیکن بیکن رول | Bacon-Wrapped Chicken | مدرن | سینه مرغ مزهدار شده که دور آن بیکن پیچیده شده و گریل میشود. |
| 15 | مرغ مدیترانهای | Mediterranean Chicken | مدیترانهای | مرغ پخته شده ای که روغن زیتون و اوروگانو و گوجه ای گیلاسی دارد. |
| 16 | تندوری چیکن | Tandoori Chicken | هندی | ران مرغ خوابانده شده در ماست و ادویههای تند، در فر پخته می شود. |
| 17 | چیکن پِستو پُرشده | Pesto Stuffed Chicken | ایتالیایی/مدرن | سینه مرغ پر شده با سس ریحان (پستو) همراه با پنیر موزارلا. |
| 18 | مرغ باربیکیو کشکدار | Pulled BBQ Chicken | آمریکایی | مرغ پخته شده و رشتهای شده در سس باربیکیوی دودی.طعم دودی خوشمزه |
| 19 | مرغ با سس سیر و عسل | Honey Garlic Chicken | آسیایی-آمریکایی | مرغ با سس شیرین، چسبنده همراه با سیر فراوان. |
| 20 | چیکن پات پای | Chicken Pot Pie | آمریکایی/اروپایی | خورش خامهای مرغ و سبزیجات که با رویهای از خمیر سرو میشود. |
| 21 | مرغ آلا کینگ | Chicken à la King | آمریکایی | مرغ پخته شده در سس خامهای غلیظ همراه با قارچ و فلفل تند. |
| 22 | چیکن تکوس | Chicken Tacos | مکزیکی | مرغ مزهدار شده و خرد شده، سرو شده همراه با نان تاکو/ |
| 23 | مرغ بریان با لیمو و رزماری | Lemon & Rosemary Roasted Chicken | اروپایی | مرغ کامل بریان شده با طعم قوی لیموی تازه و رزماری |
نتیجه گیری
آنا گارت (Ina Garten)، نویسنده و شخصیت تلویزیونی مشهور آشپزی می گوید : مرغ کباب شده (Roasted Chicken) به سادگی یک غذای عالی است. این غذا یکی از راحتترین، دلچسبترین و دلپذیرترین غذاهایی است که میتوانید درست کنید.
اسم مرغ سرخ شده یا سوخاری به تنهایی کافی است تا لبخند بر لبان شما بیاورد.درست کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
نویسنده: زیبا خضری
