رضیم
رضیم
طرز تهیه چيزكيك تنوری نيويوركي

موارد لازم + طرز تهیه

مواد لازم؛
(مواد فيلينگ)(منظور از ليوان در دستور ليوان فرانسوي هست)
پنير خامه اي ٤٠٠ گرم
ماست خامه اي ١ ليوان
تخم مرغ ٣ عدد
شكر ١ ليوان
(مواد كراست)
بيسكويت ساقه طلايي پودر شده ٢ ليوان
كره ١٠٠ گرم
پودر كاكائو ١ قاشق مرباخوري
پودر دارچين ١ قاشق چايخوري
طرز تهيه:ابتدا كراست چيز كيك را حاضر ميكنيم بيسكويت ها را كاملا پودر كنيد و بهش كره آب شده و پودر كاكائو و دارچين را اضافه كرده ،مواد حاضر شده بايد حالت شني داشته باشه،كف قالب كمربندي و دور تا دور اون رو كاغذ روغني انداخته و بيسكويت خاضر شده را با فشار دست كف قالب فيكس ميكنيم و ميزاريم تو فريزر تا خودشو بگيره،حالا فر رو با درجه ١٧٠ گرم ميكنيم و شروع ميكنيم به درست كردن فيلينگ ابتدا پنير را با شكر با همزن مخلوط كرده تا دانه هاي شكر آب بشن و بعد از اون تخم مرغ هارو يكي بكي اضافه كنيد و با دور كند هم بزنيد سپس ماست خامه اي ربخته و دوباره ميزنيم تا موادمون يكدست بشه همين ؛ حالا قالب را از فريزر درمياريم و دور تا دور قالب را فويل آلومينيومي ميپيچيم ترجيحا از نوع ضخيم استفاده بشه (چون ميخوايم ظرف را داخل سيني آب بزاريم و نبايد آب نفوذ كنه به قالب)و بعد مواد پنيري را روي بيسكويت منجمد ريخته و چند بار قالب را به زمين ميكوبيم تا هواي آن خارج بشه و بعد قالبمون رو در سيني فري كه لبه دار هست و با آب جوش پر كرديم ميزاريم(اينكار براي حفظ رطوبت كيك هست)و حتما بايد انجام بشه،و بعد حدودا ١ تا ١/٥ ساعت پخت ميديم تا وقتي كه روي چيز كيك طلايي بشه و يخورده پف كنه و بعد از طلايي شدن (قالب را از فر خارج نميكنيم) و حدودا ٢ ساعت در داخل فر نگه ميداريم تا مواد كيك خودشو بگيره و سپس حدودا ٦ ساعت داخل يخچال ميزاريم و بعد از اون سرو ميكنيم و از طعم بينهايت خوشمزش لذت ميبريم،حتما امتحانش كنيد👍🏻😋
خونه ما هميشه برقا شايد سالي يه بار بره حالا اون يه بارم شد وقتي كه داشتم چيزكيك تنوري ميپختم فكر كنيد برقا وسط كيك پختن بره و فرتون خاموش شه و وقتي مياد با يه فر سرد مواجه بشين،
واسه همين اون مقدار پفي كه بايد و نكرد ولي اگه از كاري كه سازمان برق باهامون كرد بگذريم مزش عالي شد هااا نگم براتون اگه هميشه رفتين بهترين قناديا و اين چيز كيك و با قيمت بالا خريداري كردين ديگه لازم نيست اين كارو كنيد با اين طرز تهيه كه تا شب براتون ميزارم قول ميدم ديگه ماهي يه بار مهمون خونتون بشه

نظر خود را بیان کنید

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “طرز تهیه چيزكيك تنوری نيويوركي”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *