مواد لازم آرد سفید_ یک و نیم لیوان فرانسوی روغن مایع_ ۱/۲ لیوان تخم مرغ _ ۴ عدد شکر _۱ لیوان آب جوش _نصف لیوان بکینگ پودر _۱ قاشق مربا خوری وانیل _نصف قاشق چای خوری مرحله اول ظرف کاملا خشک برداشته و چهار عدد سفیده تخم مرغ را داخل آن ریخته و با همزن آنقدر آن ها را میزنیم تا کاملا کف کرده و جدا شوند. مرحله دوم ظرف خشک و تمیز دیگری برداشته، این بار زرده های تخم مرغ ها و شکر و روغن را خوب هم میزنیم تا رنگ مایع ما کرم رنگ شده و کش بیاید. مرحله چهارم آب جوش را کم کم اضافه میکنیم تا مواد خراب نشوند و با ریسک هم میزنیم. مرحله پنجم آرد و وانیل و بکینگ پودر را از الک رد کرده و نصف آن ها را به همراه نصف سفیده ها هم میزنیم (توجه داشته باشید لیسک را در یک جهت حرکت بدهید هنگام هم زدن تا پف کیک نخوابد) سپس بقیه مواد را اضافه و هم میزنیم. مرحله ششم داخل قالب بیست سانتی متری خود کاغذ روغنی پهن کرده و مواد را داخل آن میریزیم. مرحله هفتم فر را حتما قبل از شروع به درست کردن کیک روشن کنید تا گرم شود، سپس کیک را به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید. مرحله هشتم بعد از بیرون آوردن کیک چند دقیقه به آن دست نزنید و صبر کنید کمی خنک شود تا بدون از هم پاشیدن از قالب خارج شود. امیدوارم از پخت کیکتون نهایت لذت رو ببرید، اگر قراره کیک اسفنجی که پختید رو خامه کشی کنید، اون رو از وسط نصف کنید و سلفون بکشید، اجازه بدید تا فردای اون روز داخل یخچال باشه و بعد خامه کشی کنید. توجه داشته باشید این کیک به همین صورت و فقط با پاشیدن مقداری پودر قند به اندازه کافی سبک و خوش بافت هست که در کنار یک فنجان چای، تبدیل به یک عصرونه هیجان انگیز بشه، نوش جان.

مواد لازم آب پرتقال _نصف لیوان تخم مرغ _۴ عدد آرد _۲لیوان بکینگ پودر _۱ق غ شکر _۱ لیوان روغن مایع _نصف لیوان وانیل_نصف ق چ پوست رنده شده پرتقال_۱ عدد بزرگ دستور پخت مرحله اول تخم مرغ ها را به مدت ۵ دقیقه با همزن، به طوری که همزن ثابت باشد هم بزنید. مرحله دوم شکر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد شما حالت کش دار شوند. مرحله سوم روغن را اضافه کرده و هم بزنید. مرحله چهارم مواد خشک را ۳ بار الک کرده تا سبک شوند و به کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا پف کیک نخوابد. مرحله پنجم آب پرتقال و پوست رنده شده پرتقال را اضافه کرده و هم بزنید. مرحله ششم فر را از به مدت ۲۰ دقیقه از قبل گرم کرده و مواد را داخل قالب ۲۰ که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید ریخته و به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید و بعد ۳ دقیقه شعله بالا را روشن کرده تا روی کیک طلایی شده و بپزد.

مواد لازم آرد _دو پیمانه(لیوان فرانسوی) روغن_۳/۴پیمانه تخم مرغ _۳عدد شیر_۱ پیمانه شکر_۱پیمانه پودر کاکائو _۲ قاشق غ وانیل_۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر _۱ قاشق مربا خوری دستور پخت مرحله اول شکر و روغن را مخلوط کرده و خوب هم بزنید. مرحله دوم تخم مرغ ها را اضافه کرده و انقدر هم بزنید تا کرم رنگ شوند. مرحله سوم شیر را اضافه کرده و هم بزنید. مرحله چهارم آرد، بکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را الک کرده و داخل مواد کم کم اضافه کرده و هم بزنید مرحله پنجم مواد را داخل قالب از قبل چرب شده با روغن مایع بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. مرحله ششم در این مرحله کیک را بعد از جدا کردن از قالب داخل یک ظرف سر بسته قرار دهید و داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. مرحله هفتم خامه هم نزده را با همزن کامل بزنید. مرحله هشتم کیک را از یخچال خارج کرده و خامه فرم گرفته را طبق سلیقه خود میتوانید بین دو لایه یا روی و اطراف کیک کشیده و نوش جان کنید. نکته برای دیزاین روی کیک میتوانید بعد از خامه کشی، شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و از لبه های کیک به سمت پایین ریخته و نوش جان کنید.

مواد لازم آرد_۲پیمانه شکر_۱لیوان سیب_۲عدد کره_۱۲۵گرم تخم مرغ_۴عدد آب یا گلاب _۱/۲ پیمانه وانیل_۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر_ ۱ قاشق مرباخوری طرز تهییه ۱_سیب ها را به صورت قاچ ها پرتقال در آورده و داخل یک ظرف ریخته، یک فنجان آب ، یک قاشق شکر و کمی دارچین ریخته و اجازه پخت دهید. ۲_زرده را از سفیده جدا کرده و به همراه شکر و وانیل هم زده تا کرم رنگ شود. ۳_سفید را در ظرفی تمیز و خشک ترجیحا شیشه ای یا استیل هم زده تا کاملا پف کنند. ۴_کره و آب یا گلاب را به زده ها اضافه کرده و هم بزنید. ۵_آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کرده تا سبک شوند. ۶_مواد خشک و سفیده را کم کم به ترکیب اولیه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. ۷_کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و سیب ها را از شهد خارج کرده و کف قالب بچینید، سپس مواد را روی سیب ها ریخته و داخل فر قرار دهید. ۸_فر را از قبل به مدت ۲۰ دقیقه گرم کرده و سپس داخل فر قرار دهید تا به مدت ۴۵ الا ۵۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزد. نکته به جای استفاده کامل از کره میتوانید، نصف کره و نصف روغن جامد استفاده کنید.

✔ مواد مورد نیاز : ۱) یک بسته بیسکویت ۲) ۲ ق.غ سرپر کره ۳) نصف لیوان فندوق خرد شده ( در صورت تمایل ) ۴) ۱۲ عدد کاغذ کیک کوچک ۵) ۳۰۰ گرم پنیر لبنه ۶) ۲ عدد تخم مرغ ۷) یک لیوان پودرشکر ۸) ۲ ق.غ نشاسته ۹) یک ق.غ آرد ۱۰ ) نوک ق.چ وانیل ۱۱) خامه ۲۰۰ ml ۱۲) در صورت تمایل رنده ی پوست لیمو ✔ برای سس : ۱) نوک ق.چ زردچوبه ۲) یک لیوان چایخوری پودرشکر ۳) ۲ عدد آب لیمو ۴) یک عدد پوست لیموی رنده شده ۵) ۱/۲ ق.غ نشاسته ۶) یک لیوان آب ✔ طرز تهیه : بیسکویت و فندوق رو داخل غذاساز خرد کنید کره رو آب کنید روش بریزید هم بزنید داخل سینی کاپ کیک کاغذهای کیک رو قرار بدید پودر بیسکویت رو داخل همه بریزید و با لیوان فشار بدید . پنیر لبنه رو داخل ظرفی ریخته و پودرشکر رو روش بریزید با یک همزن با هم مخلوط کنید خامه و تخم مرغ ها رو اضافه کنید در آخر نشاسته و وانیل رو اضافه کنید هم بزنید و روی بیسکویتها بریزید داخل یک ظرف کوچکی آب بریزید و داخل فر در گوشه ای قرار بدید چیزکیکها رو داخل فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده قرار بدید وقتی کناره ها کمی برشته شد ولی وسطش هنوز نرم و سفید هست از فر دربیارید ۳۰ الی ۴۰ دقیقه استراحت کنه در این بین سس لیمو رو درست کنید تمام مواد رو داخل ظرفی ریخته و هم بزنید روی اجاق گذاشته و بپزید شیرینیش رو خودتون میتونید اندازه کنید وقتی جوش اومد شعله رو کم کنید و یک ، دو دقیقه فرصت پخت بدید و سپس از روی اجاق برداشته و بزارید تا خنک بشه گهگاهی هم بزنید تا گوله گوله نشه وقتی خنک شد روی چیز کیکها بریزید تزئین کنید و سپس سرو کنید در یخچال حداقل یکساعت فرصت استراحت بدید . نوش جان

مواد لازم آرد سفید_ ۲ لیوان فرانسوی روغن مایع_ ۱ لیوان زرده تخم مرغ _ ۴ عدد شکر _۱ لیوان آب جوش _چهار قاشق بکینگ پودر _۲ قاشق مربا خوری وانیل _نصف قاشق چای خوری مرحله اول ظرف خشک و تمیز دیگری برداشته، زرده های تخم مرغ ها و شکر و روغن را خوب هم میزنیم تا رنگ مایع ما کرم رنگ شده و کش بیاید. مرحله چهارم نسکافه را در آب جوش حل کرده و را کم کم اضافه میکنیم تا مواد خراب نشوند و با ریسک هم میزنیم. مرحله پنجم آرد و وانیل و بکینگ پودر را از ۳ بار از الک رد کرده و نصف آن ها را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم (توجه داشته باشید لیسک را در یک جهت حرکت بدهید هنگام هم زدن تا پف کیک نخوابد) سپس بقیه مواد را اضافه و هم میزنیم. مرحله ششم داخل قالب خود کاغذ روغنی پهن کرده و مواد را داخل آن میریزیم. مرحله هفتم فر را حتما قبل از شروع به درست کردن کیک روشن کنید تا گرم شود، سپس کیک را به مدت ۳۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ قرار دهید. مرحله هشتم بعد از بیرون آوردن کیک چند دقیقه به آن دست نزنید و صبر کنید کمی خنک شود تا بدون از هم پاشیدن از قالب خارج شود. امیدوارم از پخت کیکتون نهایت لذت رو ببرید،برای تزئین این کیک می توان از بریلو شکلاتی که یک نوع کرم شکلاتی است، استفاده کنید یا از خامه زده شده که با کمی پودر نسکافه و یا قهوه طعم دار شده است، تزئین و سرو کرد، نوش جان.

مواد لازم آب پرتقال _نصف لیوان تخم مرغ _۴ عدد آرد _۲لیوان بکینگ پودر _۱ق غ شکر _۱ لیوان روغن مایع _نصف لیوان وانیل_نصف ق چ پوست رنده شده پرتقال_۱ عدد بزرگ دستور پخت مرحله اول تخم مرغ ها را به مدت ۵ دقیقه با همزن، به طوری که همزن ثابت باشد هم بزنید. مرحله دوم شکر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد شما حالت کش دار شوند. مرحله سوم روغن را اضافه کرده و هم بزنید. مرحله چهارم مواد خشک را ۳ بار الک کرده تا سبک شوند و به کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا پف کیک نخوابد. مرحله پنجم آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و هم بزنید. مرحله ششم زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشته و قابلمه را ۲۰ دقیقه قبل گرم کرده بعد مواد را داخل قالب ریخته و با یک یه پایه کوچک داخل قابلمه قرار داده و ۵۵ دقیقه با شعله متوسط رو به بالا اجازه پخت دهید.

مواد لازم آرد _دو پیمانه(لیوان فرانسوی) روغن_۳/۴پیمانه تخم مرغ _۳عدد شیر_۱ پیمانه شیره انگور یا خرما_۱پیمانه پودر شکلات _۲ قاشق غذا خوری وانیل_۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر _۱ قاشق مربا خوری دستور پخت مرحله اول شیره انگور یا خرما و روغن را مخلوط کرده و خوب هم بزنید. مرحله دوم تخم مرغ ها را اضافه کرده و انقدر هم بزنید تا کرم رنگ شوند. مرحله سوم شیر را اضافه کرده و هم بزنید. مرحله چهارم آرد، بکینگ پودر، وانیل و پودر شکلات را الک کرده و داخل مواد کم کم اضافه کرده و هم بزنید مرحله پنجم مواد را داخل قالب از قبل چرب شده با روغن مایع بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. نکته برای دیزاین این کیک رژیمی بهتره از گل های طبیعی استفاده کنید تا زیبا تر شده و نوش جان کنید.

مواد لازم آرد_۲پیمانه شکر_۱لیوان سیب_۲عدد شیر_۱/۲پیمانه کره_۱۰۰گرم تخم مرغ_۴عدد وانیل_۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر_ ۱ قاشق مرباخوری طرز تهییه ۱_سیب ها را به صورت قاچ ها پرتقال در آورده و داخل یک ظرف ریخته، یک فنجان آب ، یک قاشق شکر و کمی دارچین ریخته و اجازه پخت دهید. ۲_زرده را از سفیده جدا کرده و به همراه شکر و وانیل هم زده تا کرم رنگ شود. ۳_سفید را در ظرفی تمیز و خشک ترجیحا شیشه ای یا استیل هم زده تا کاملا پف کنند. ۴_کره و شیر را به زده ها اضافه کرده و هم بزنید. ۵_آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کرده تا سبک شوند. ۶_مواد خشک و سفیده را کم کم به ترکیب اولیه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. ۷_کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و سیب ها را از شهد خارج کرده و کف قالب بچینید، سپس مواد را روی سیب ها ریخته و داخل قابلمه قرار دهید. ۸_زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشته و قابلمه را ۲۰ دقیقه قبل گرم کرده بعد قالب را با یک یه پایه کوچک داخل قابلمه قرار داده و ۵۵ دقیقه با شعله متوسط رو به بالا اجازه پخت دهید.

✔ مواد مورد نیاز برای کیک : ۱) ۲ عدد تخم مرغ ۲) یک لیوان چایخوری شکر ۳) یک لیوان چایخوری روغن مایع ۴) یک لیوان چایخوری شیر ۵) یک لیوان آرد ۶) بکینگ پودر ۷) وانیل نوک ق.چ ۸) ۲ ق.غ کاکائو برای کرمش : ۱) ۲ لیوان شیر ۲) یک لیوان چایخوری شکر ۳) یک عدد زرده ی تخم مرغ ۴) ۳ ق.غ پنیر خامه ای لبنه ( بعد از پختن اضافه میکنید ) ۵) یک ق.غ کره ۶) نوک ق.چ وانیل ۷) ۲ ق.غ سرپر آرد برای سس : ۱) نصف لیوان آب ولرم ۲) یک ق.غ نشاسته ۳) ۳ ق.غ پودرشکر ۴) یک ق.غ نسکافه ✔ طرز تهیه : ابتدا برای کیک تخم مرغ و شکر رو با همزن ۵ دقیقه هم بزنید سپس روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و سپس مابقی مواد رو اضافی کنید یک الی دو دقیقه هم بزنید قالب رو با کره چرب کنید و مایع کیک رو داخلش بریزید در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه بپزید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بعد با خلال دندون پختش رو کنترل کنید . برای کرمش به غیر از پنیر لبنه تمام مواد رو بپزید و تا قوام پیدا کنه هم بزنید پنج دقیقه بعد از اینکه مواد پخته شد پنیر لبنه رو اضافه کنید سس نسکافه رو درست کنید وقتی کیک خنک شد روش بریزید کیک رو از قالب دربیارید روش کرمی که خنک شده رو بریزید سپس در یخچال به مدت ۱۲ ساعت قرار بدید وقتی خواستید سرو کنید روش کاکائو بپاشید . نوش جان