با فرارسیدن فصل پاییز و پیدایش گل‌کلم در بازار، ایده‌ی تهیه‌ی سالاد خوشمزه‌ی آن نیز مطرح می‌گردد که گاه بسته به علاقه‌ی افراد به مواد این سالاد افزوده شده یا از آن کاسته می‌گردد. برای مشاهده‌ی طرز تهیه‌ی این سالاد مطبوع، لطفأ با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گل کلم ½ گل کلم متوسط خیار ۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد پیازچه ۴ ساقه کنسرو ذرت ۱ لیوان شوید ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری سس خردل ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه‌ی سالاد گل‌کلم 1- نخست گل‌کلم را پس از ریز کردن و تبدیل کردن به قطعات ریز، آبکشی نموده و پس از خروج آب اضافی آن، در کاسه با اندازه‌ی مناسب بریزید. 2- پس از آن فلفل دلمه‌ای و خیار را نیز به صورت نگینی ریز درآورده و به کاسه‌ی محتوی قطعات گل‌کلم منتقل سازید. در ادمه، پیازچه‌های ریز شده‌ی نگینی و ذرت‌های کنسروی را به مواد سالاد بیفزایید. 3- در صورتی که علاقه به استفاده از مواد کنسروی ندارید می‌توانید از ذرت آبپز یا بخارپز شده برای اضافه‌سازی به سالاد استفاده فرمایید. برای این سالاد نیاز به ترکیب سس مایونز و سس خردل در ی ظرف دارید. 4- برای مزه‌دار نمودن محتویات داخل کاسه، از آب لیموترش، نمک، قدری فلفل سیاه کمک بگیرید. برای تزیین و زیباتر ساختن ظاهر سالاد، شوید‌های ریزشده و یا خشک شده برای مخلوط ساختن در سالاد، گزینه‌ی خوبی محسوب می‌شود. 5- حال نوبت اضافه‌سازی سس به محتویات داخل کاسه و هم زدن برای مخلوط شدن کامل سس و مواد با یکدیگر و ایجاد یک ترکیب منسجم و یکنواخت است. 6- به علت خام بودن گل‌کلم‌ها، نیاز است این سالادد به مدت چند ساعت در یخچال قرار گیرد تا اصطلاحأ جا افتاده و طعم همه‌ی مواد به خوبی در یکدیگر ترکیب گردد. بدین منظور دهانه‌ی کاسه را با سلفون پوشانده و آن را به یخچال منتقل سازید. درصورت تمایل می‌توانید گل کلم‌ها را در ابتدای کار بخارپز نمایید. 7- پس از چند ساعت می‌توانید با انتقال سالاد با ظرف موردنظر، از یک سالاد فصل خوشمزه در کنار غذای اصلی یا به عنوان یک میان‌وعده‌ی سالم لذت ببرید. نوش‌جان

سالاد اندونزی که از نام مشخص است به چه کشوری تعلق دارد یک سالاد لذیذ با طعمی جدید است که از لحاظ مواد اولیه و طعم بی شباهت به سالاد کلم نیست. با شما هستیم برای آموزش سالاد اندونزی. مواد لازم برای ۴ نفر کلم برگ قرمز ۱ پیمانه کلم برگ سفید ۲ پیمانه کالباس نصف پیمانه ذرت نصف پیمانه نخود فرنگی نصف پیمانه سس مایونز نصف پیمانه خیارشور ۴ عدد هویج ۲ عدد کشمش پلویی به اندازه دلخواه نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی مرحله اول کلم ها را شسته و به صورت یکدست خرد کنید. بهتر است برش کلم ها نازک و ظریف باشد تا شکل بهتری در سالاد داشته باشد. همچنین میتوانید از رنده درشت برای خرد کردن کلم ها استفاده کنید. کاسه ای که برای کلم ها انتخاب میکنید بهتر اسن بزرگ باشد تا گنجایش همه واد را داشته باشد. مرحله دوم ذرت و نخود فرنگی و هویج نگینی یا رشته ای خرد شده را بخارپز یا آب پز کنید. میتوانید از ذرت یا نخودفرنگی کنسرو شده هم استفاده کنید. مرحله سوم سبزیجات بخارپز شده را نیز به کلم ها اضافه کنید. در مورد هویج این امکان وجود دارد که آن را به صورت خام استفاده کنید اما اگر هویج خام را ترجیح میدهید باید حتما آن را به اندازه ای خرد کنید که جویدن آن راحت باشد. کالباس را هم میتوانید مانند کلم ها برش نازک بدهید و هم مانند هویج برش های ریز بدهید. خیارشور را نیز نگینی خرد کنید و به همراه کالباس به کاسه سالاد اضافه کنید. مرحله چهارم همه مواد درون کاسه سالاد را ب هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. اکنون برای این سالاد سس تهیه کنید. مرحله پنجم برای آماده کردن سس، سس مایونز و نمک و فلفل سیاه نیاز دارید. این مواد را با هم مخلوط کنید و اگر تمایل داشتید مقداری آب لیمو نیز به سس اضافه کنید تا عطر و طعم قوی تری داشته باشد. در این مرحله باید سس سالاد را آماده کنیم. برای این منظور سس مایونز را داخل یک کاسه کوچک می ریزیم سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و مواد سس را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در صورت تمایل می توانید کمی آبلیمو هم به سس اضافه کنید. مرحله ششم سس آماده شده را به کاسه سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید تا همه ی مواد سالاد به سس آغشته شود. شما میتوانید سالاد را در ظرف سرو بکشید و با کشمش و گوجه گیلاسی یا زیتون یا کشکمش تزیین کنید. نوش جان نکات تهیه سالاد اندونزی سالاد اندونزی رژیمی برای داشتن یک سالاد رژِیمی و کم چرب میتوانید ماست کم چرب را جایگزین سس مایونز کنید. استفاده از آب لیموترش و روغن زیتون نیز مفید است. برای کاهش کالری سالاد میتوانید کشمش را نیز از آن حذف کنید. سالاد اندونزی قالبی برای شکل دهی به سالاد و قالب زدن آن در کف قالب مورد نظر خود یک کیسه نایلون پهن کنید و برای آنکه نایلون زیر دستتان جابجا نشود آن را با کمی آب به کف ظرف بچسبانید. سپس سالاد را داخل قالب ریخنه و کمی فشرده کنید تا شکل بگیرد. برای حفظ شکل قالب سالاد را در یخچال قرار دهید و پس از مدت نیم ساعت یا بیشتر از قالب خارج کنید. سالاد اندونزی با کشمش کشمش جزء مواد اولیه ی اصلی این سالاد نیست اما آشپزان ایرانی برای خوش آمد ذائقه ی مهمانان خود از کشمش در این سالاد استفاده میکنند. بهتر است بدانید برای بافت بهتر لازم ست کشمش را از قبل بخیسانید تا در سالاد سفت و دندان گیر نباشد. حدود 20 دقیقه زمان برای خیساندن کشمش ها لازم است. سالاد اندونزی با فلفل دلمه ای فلفل دلمه ای نیز در مواد اولیه اصلی این سالاد دیده نمیشود اما در صورت دلخواه میتوان آن را به سالاد اضافه کرد. فلفل دلمه را نواری و نازک برش بزنید و به سالاد اضافه کنید. فلفل دلمه ای ها در رنگهای قرمز و زرد و سبز و نارنجی موجود هستند که استفاده از این تنوع رنگی ظاهر زیباتری به سالاد شما میدهد. سالاد اندونزی با قارچ قارچ را هم به صورت خام و به صورت تفت داده شده خنک شده میتوانید به این سالاد اضافه کنید. برش قارچ میتواند ورقه ای یا نگینی باشد.

یک سالاد عالی با ترکیبی از سبزیجات پر خاصیت که میتواند در کنار غذا یا به عنوان پیش غذا میز شما را تکمیل کند. سالاد سیب زمینی و سس مخصوص را همین امروز درست کنید و لذت یک سالاد جدید را تجربه کنید. مواد لازم برای ۴ نفر سیب زمینی ۴ عدد هویج ۱ عدد کنسرو ذرت ¼ لیوان کنسرو نخود فرنگی ¼ لیوان خیار شور ۸ عدد متوسط پیازچه ۲ قاشق غذاخوری شوید خشک ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۴ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی دستور تهیه سالاد سیب زمینی مرحله اول سیب زمینی و هویج را بخار پز کنید. پس از اینکه کاملا پخته شدند آنها را با دقت و به کمک یک چاقوی تیز برش داده و به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی و هویج پخته و نگینی شده را در ظرف سالاد بریزید و به آن ذرت و نخود فرنگی کنسروی یا آب پز شده را اضافه کنید. مرحله دوم خیارشور را هم نگینی خرد کنید تا ظاهر بهتری به سالاد بدهید. سپس به همراه پیازچه خرد شده و شوید به ظرف سالاد اضافه کرده و همه مواد را با احتیاط با هم مخلوط کنید. مراقب باشید که سیب زمینی و هویجهای پخنه حین هم زدن له نشوند. مرحله سوم سالاد آماده است و منتظر اضافه شدن سس. برای تهیه سس، مایونز و ماست چکیده را با هم مخلوط کرده و سپس آب لیموترش تازه و نمک و فلفل را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. مرحله چهارم سس آماده شده را به سالاد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام مواد سالاد به سس آغشته شود. برای اینکه طعم سس و سبزیجات به خورد هم برود بهتر است ظرف سالاد را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا خنک شود. پس از این مدت سالاد کاملا آماده ی سرو است. نوش جان سالاد سیب زمینی رژیمی اگر قصد دارید سالاد را به صورت رژیمی تهیه کنید این امکان وجود دارد که در تهیه سس آن فقط از ماست چکیده استفاده کنید و سس مایونز را از ترکیب حذف کنید. برای سلامت سس و بهبود کیفیت و غلظت سس میتوانید به جای سس مایونز از روغن زیتون نیز استفاده کنید.

اگر دوست دارید تنوعی به سفره خود بدهید و یک سالاد جذاب و خوشرنگ به آن اضافه کنید ما سالاد میوه را به شما پیشنهاد میدهیم. با ما همراه باشید تا این سالاد جذاب را آماده کنید. مواد لازم برای ۴ نفر آناناس ۱ قوطی کیوی ۲ عدد سیب ۲ عدد انار ۱ عدد بزرگ نارنگی ۲ عدد انگور ۱ عدد درشت مرحله اول دست شما در انتخاب میوه ها باز است و سلیقه ی شما تعیین کننده مواد اولیه برای این سالاد خواهد بود. اما برای گرفتن نتیجه ی بهتر پیشنهاد میکنیم میوه هایی با طعمهای شمابه را انتخاب کنید. با انگور و انار شروع کنید. مرحله دوم بعد از انگور و انار میوه ی نارنگی را پوست بگیرید و باز کنید و به همراه مقداری آناناس خرد شده و کیوی و سیب حبه ای به داخل ظرف بریزید. مرحله سوم پس از اضافه کردن تمامی میوه ها آنها را با هم مخلوط کنید و ببینید که ترکیب رنگ زیبا و جذابی به خود میگیرند. برای طعم بهتر از تهیه ی یک سس مخصوص غافل نشوید. شما میتوانید از آب میوه ی طبیعی یا آب کمپوت میوه ها برای تهیه سس استفاده کنید. مرحله چهارم اگر سس آبمیوه ای در دسترستان نبود بهترین انتخاب میتواند خامه ی صبحانه یا یکی از طعمهای ماست میوه ای باشد. با اضافه کردن یک سس به سالاد میوه متناسب با ذائقه ی خود و افراد خانواده تان میتوانید یک سالاد با طعم و رنگ عالی در سبد غذایی تان داشته باشید. نوش جان

از جمله سالادهای مجلسی، سالاد اسفناج است. این سالاد خوشمزه ایتالیایی را می‌توان با استفاده از مواد متنوعی تهیه کرد. در ادامه می‌توانید دستور تهیه این سالاد را در سایت رضیم مشاهده کنید. مواد لازم برای ۴ نفر اسفناج ۵۰۰ گرم گردو ۱۰۰ گرم انار ۱ عدد متوسط پنیر فتا ۱۰۰ گرم رب انار ۳ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری پودر سیر ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی دستور تهیه سالاد اسفناج مرحله اول به منظور تهیه سالاد اسفناج از برگ‌های کوچک و جوان اسفناج یا اصطلاحا بی بی اسفناج استفاده کنید. برگ‌های اسفناج را پاک کرده و چند بار با آب سرد بشویید و آبکشی کنید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. مرحله دوم پس از آن مغز گردو را در یک کاسه ریخته و به مدت پانزده دقیقه بخیسانید تا مغز گردو نرم بشود. سپس اسفناج‌ها را درون یک ظرف سالاد خوری مناسب بریزید و مغز گردوها را آبکشی کرده و به اسفناج‌ها اضافه کنید. مرحله سوم در ادامه انارهایی را که دان کرده‌اید به مخلوط گردو و اسفناج اضافه کنید. به منظور آماده کردن سس سالاد، سرکه بالزامیک، پودر سیر، رب انار، روغن زیتون و کمی فلفل سیاه و نمک را جداگانه مخلوط کنید تا جایی که یک مخلوط یک‌دست ایجاد شود. مرحله چهارم سپس سس سالاد را روی مواد درون ظرف می‌ریزیم و خوب با مواد سالاد مخلوط کنید تا یک‌دست شوند. پس از آن پنیر فتا را که به صورت مکعب‌های کوچک برش زده‌اید روی سالاد قرار دهید، و سالاد را در یخچال بگذارید تا هم خنک شود و هم جا بیوفتد.