مواد لازم ساندویچ تست مرغ و جعفری: نان تست ۴ عدد فیله مرغ ۲ تکه جعفری یک مشت قارچ ۵-۶ عدد پنیر خامه ای ۳ قاشق غذاخوری پنیر گودا ۲ ورق طرز تهیه: ابتدا فیله مرغ را با لیموترش تازه نمک و فلفل و روغن زیتون مزه دار میکنیم و در تابه بدون روغن گریل میکینم سپس قارچ ها را ریز خرد میکنیم و در تابه تفت میدهیم سپس جعفری ساطوری شده را به قارچ های سرخ شده اضافه میکنیم و مقداری پنیر خامه ای همه مواد را باهم مخلوط میکنیم و میزاریم کنار حالاا گوشه های نان تست را با چاقو جدا میکنیم روی نان تست مخلوط قارچ و جعفری میریزیم سپس یک تکه فیله مرغ کبابی و روی مرغ یک تکه پنیر گودا و یه تیکه نان تست و در تابه بدون روغن گریل میکنیم و جسم سنگینی روی ساندویچ ها بزارید تا کاملا پرس بشه و تمااام پ ن: بچه ها میتونید اگر جعفری نداشتید از اسفناج پخته هم استفاده کنید که خوشمزه میشه

مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد اسفناج ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری سس پستو ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری قارچ ۱۵۰ گرم پوره سیر ۱ قاشق چایخوری ادویه اینالیایی مقداری نمک و فلفل مقداری روغن زیتون مقداری طرز تهیه: ۱) ابتدا مرغ را مزه دار میکنیم با مقداری ادویه اینالیایی و نمک و فلفل و روغن زیتون حداقل ۱ ساعت سپس در تابه گریل میکنیم ۲) قارچ ها را اسلایس کرده و با شعله زیاد تفت میدیم تا سرخ بشه و آب نندازه ۳) در همان تابه به قارچ ها مرغ پخته شده و برش خورده را اضافه میکنیم ۴) پنیر خامه ای و خامه را اضافه کرده و روی شعله ملایم تفت میدهیم تا مواد مزه دار بشه ۵) سپس اسفناج های شسته شده را به مواد اصافه میکنیم من از بیبی اسفناج استفاده کردم برای همین پخت خواستی نمیخواست اگر از اسفناج معمولی استفاده میکنید بخارپز کنید و سپس به مواد اصافه کنید ۶)در این مرحله شعله گاز را خاموش کنید و سس پستو را به مواد مرغی اضافه کنید ۷) نان مورد نظر را باز کرده و مواد تا داغ هستن را لای نان میگذاریم و میل میکنیم پ ن: استفاده از کاهو گوجه و خیار شور کاملا اختیاری هست عزیزان اگر دوست دارید استفاده کنید.

ساندویچ سالاد الویه مرغ مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد ژامبون ۳-۴ ورق(اختیاری) سیب زمینی ۲ عدد متوسط تخم مرغ ۳ عدد درشت خیارشور ۲۵۰ گرم مایونز مقدار لازم نخودفرنگی ۱۰۰ گرم هویج ۱ عدد متوسط کره ۳۰ گرم روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل مقدار لازم آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: ۱) ابتدا برای پخت مرغ،به مرغ فقط یک پیاز را که چهار قاچ کردید اضافه کنید و آب کم بریزید تا مرغ بی مزه نشه؛ حتما آب مرغ شور باشه چون اگر آب مرغ شور نباشه مرغ بی مزه میشه و مزه ش توی الویه پیدا نمیشه؛به هیچ وجه از آب مرغ توی الویه استفاده نکنید چون بوی زهم میده و الویه رو خراب میکنه.۲)سیب زمینی های پخته شده را حتما بعد از پوست گرفتن با مشر یا بیشکوب بکوبید و اصلا رنده نکنید،کوبیدن بسیار طعم الویه تون رو بهتر و خوشمزه تر میکنه،بعد از کوبیدن،کره آبشده را اضافه میکنیم حالا کاری که کره میکنه اینه که باعث میشه چسبندگی سیب زمینی گرفته بشه و مایونز کمتری جذب کنه،اجازه بدید سیب زمینی از داغی بیافته سپس بکوبید، مقداری هم در آخر روغن زیتون بدون بو که عطر بده به الویه استفاده کنید. حالاا موقع اضافه کردن نمک هست،قبل یا بعد اضافه نکنید دقیقا همین مرحله ،سپس آبلیمو رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم و میزاریم کنار ۳)روی تخته مقداری ژامبون خرد میکنیم(اختیاری) ۴)برای پخت هویج دقت کنید همان طور که هویج کاملا پخته و نرم شده صد در صد پخته نشه چون وقتی هویج صد در صد پخته شود شیرین میشه و طعمش توی الویه بد میشه و همچنین اصلا هویج و رنده نکنید فقط نگینی خرد میکنیم چون برای سالاد الویه نباید هویج رنده بشه.۵)مرغ را ریش ریش میکنیم،تخم مرغ ها را هم بعد از پخت نگینی خرد کنید،خیارشور را هم رنده نکنید خرد کنید.۶)حالااا مرحله مهم مخلوط کردن مواد با هم هست،ظرف سیب زمینی هایی را که گفتم چطوری بکوبید و طعمدارش کنید بیارید و اول از همه مرغ سپس کالباس را اضافه همه مواد را کاملا باهم مخلوط کنید بعد از اون خیارشور نگینی خرد شده و فلفل سفید رو اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید،بعد از اون نوبت به اضافه کردنه مایونز هست نصف مایونز مورد نظر را اضافه کرده و دوباره همه مواد را مخلوط میکنیم بعد از این مرحله هویج و تخم مرغ نگینی خرد شده و نخود فرنگی کنسروی و نصف مایونز باقیمانده رو اضافه میکنیم و دوباره همه مواد را مخلوط میکنیم ،در اخر تست مزه میگیریم

ساندویچ کباب تابه ای مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد قارچ ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱ عدد نمک و فلفل،آویشن،پودرسیر سیر ۱ حبه جعفری مقداری پنیر گودا گوجه فرنگی ۲ عدد نان باگت طرز تهیه: ۱)ابتدا گوشت چرخکرده را با پیازی که آبش را گرفتیم و نمک و فلفل مخلوط میکنیم و بعد کف یه تابه پهن میکنیم و با قاشق خط میندازیم و وقتی آب گوشت جمع شد مقداری روغن میریزیم و کباب هایی که برش دادیم را سرخ میکنیم. ۲)فلفل دلمه ها را خرد میکنیم و بعد سرخ میکنیم فقط زیاد روی حرارت نزارید که تلخ میشه. ۳)پوست گوجه ها را بگیرید و نگینی خرد کنید . ۴)گوجه ها و فلفل دلمه ای ها را با هم به اصافه نمک و فلفل و پوره سیر تفت میدهیم تا یه سس خوشمزه بدست بیاد. ۵)قارچ ها را اسلایس کنید و با نمک و فلفل و آویشن و پودرسیر تفت بدید با شعله زیاد تا قارچ ها آب نندازه. ۶)نان باگت را از وسط باز کنید روی یک طرف نان سس گوجه و فلفل دلمه ای بریزید روی سس کباب سرخ شده بزارید روی کباب قارچ های سرخ شده را بریزید سپس روی قارچ جعفری ساطوری شده و روی حعفری پنیر گودا بزارید ،ساندویچ را ببندید و در تابه ای بدون روغن ساندویچ ها را بچینید روی ساندویچ ها یک فویل آلومینیومی یا تخته کارتون رو بزارید و جسم سنگینی مثل کتری یا قابلمه بزارید و اجازه بدید تا ساندویچ ها پرس و گریل بشن. سوالی بود بپرسید دوستای عزیزم

ساندویچ سبزیجات (گیاهی) ورق بزنید مواد لازم : پیاز ۱ عدد کدو سبز ۱ عدد قارچ ۵-۶ عدد بادمجان ۱ عدد کوچک هویج ۱ عدد بروکلی ۲ قاشق غذاخوری گل کلم ۲ قاشق غذاخوری گوجه ۲ عدد فلفل دلمه ۱ عدد کوچک نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم روغن زیتون مقداری سیر ۱ حبه نان جو طرز تهیه: همه سبزیجات را طبق عکس برش بزنید خلالی نازک (درشت خرد نکنید) سپس با مقدار کمی روغن زیتون تفت بدید تا سبزیجات کاملا نرم شود با توجه به درجه سفتی سبزیجات تک تک تفت بدید و سپس همه مواد را باهم مخلوط کنید وقتی همه سبزیجات را باهم مخلوط کردید زردچوبه و مقدار کمی نمک اضافه کنید؛سپس برای تهیه سس گوجه ،گوجه را پوره کنید و در تابه جداگانه با مقداری روغن زیتون و‌نمک و‌فلفل و پوره سیر تفت بدید تا سرخ شود سپس سس گوجه را با سبزیجاتمون مخلوط میکنیم و دوباره همه مواد رو باهم تفت میدهیم ،من از نان جو برای ساندویچم استفاده کردم و بعد مقداری از مواد سبزیجات را لای نان قرار میدهیم و من مقداری هم پنیر پارمزان ریختم روی ساندویچم و تمامم...

مواد لازم ساندویچ بیکن و پنیر: بیکن گوساله یا فیله مرغ مقداری خردل دیژون پنیر چدار نان آلمانی چاودار پنیر گودا پنیر بلوچیز طرز تهیه:برای این ساندویچ میتپنید به جای بیکن اگر در دسترستون نبود از فیله مرغ ساده و گریل استفاده کنید؛حالاا اگر مثل من با بیکن درست میکنید، میتونید بیکن ها را اول سرخ کنید و بعد توی ساندویچ استفاده کنید یا مثل من بیکن و پنیر بچینید و سپس گریل کنید بستگی به ذائقه تون داره،درسته این ساندویچ خیلی راحته ولی بی نهایت خوشمزست،ابتدا نان باگت را از وسط نصف کنید و یه طرف نان پنیر چدار که توی استوری بهتون نشون دادم و یه طرف دیگه خردل دیژون استفاده کنید نداشتید خردل ساده استفاده کنید،سپس اول پنیر روی یه طرف نان بگذارید و روش بیکن دوباره پنیر گودا و دوباره بیکن و در آخر کار پنیر بلوچیز و نصف نان را روی مواد بیارید و گریل کنید

مواد لازم ساندویچ مرغ رژیمی : سینه مرغ ۱ عدد سیر ۱ حبه پیاز ۲ عدد قارچ ۶-۷ عدد گوجه ۲ عدد نمک،فلفل،کاری،پاپریکا،زردچوبه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را با نمک و فلفل و پودر کاری یا ادویه دلخواه و پاپریکا و روغن زیتون مزه دار کنید و بعد با یه حبه سیر و یه پیاز کوچک و مقدار کمی آب آبپز میکنیم،سپس مرغ و ریش ریش میکنیم و میزاریم کنار،بعد پیاز را خلالی برش داده و با یک قاشق روغن زیتون و مقدار کمی آب سرخ میکنیم فکر نکنید با آب سرخ نمیشه که میشه مثل عکسی که گذاشتم و‌باید ورق بزنید،سپس قارچ رو هم اسلایس کرده و با پیاز تفت میدهیم در این مرحله گوجه ها که باید حتما پوست بگیرید تا فیله شود را به پیاز و قارچ تفت داده شده اضافه و تفت میدهیم وفتی قشنگ موادمون مخلوط شد مرغ ریش ریش شده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و مابین نان جو گذاشته و میل میکنیم

مواد لازم: سینه مرغ مزه دار شده ۶-۷ تکه فیله گوجه ۲ عدد قارچ ۷-۸ عدد فلفل سبز تند یا شیرین ۱ عدد نمک و فلفل و آویشن و پاپریکا پنیر خامه ای پنیر چدار یا گودا یا پیتزا مقداری کاهو ۲ برگ سس رنچ جایگزین(مخلوط:مایونز،لیموی تازه،ماست،نمک و فلفل و آویشن،پاپریکا،روغن زیتون) پیاز قرمز ۱ عدد نان گرد ساندویچی طرز تهیه: ۱/ابتدا روی لایه اول مقداری پنیر خامه ای بکشید ۲/روی آن پنیر چدارشیشه ای بریزید (میتونید این مرحله رو حذف کنید) ۳/ مقداری کاهو روی پنیر بریزید میتوانید کاهو رو خرد کنید ۴/روی کاهو سس بریزیذ ،سس ترکیبی از سس رنچ آماده به اضافه پیاز قرمز رنده شده باهم مخلوط و روی کاهو بریزید اگر سس رنج در دسترس نبود حایگزین که در مواد اولیه نوشته شده را مخلوط و بعد پیاز رنده شده را اضافه کنید و روی کاهو بریزید ۵/فیله مرغ مزه دار شده برای من فیله هام آماده بودن که انفاقا خیلیم خوشمزه بود ولی اگر در دسترستون نبود فیله هاتون رو به دلخواه مزه دار کنید،بعد فیله ها را بدون روغن در تابه گریل کنید و سپس با چاقو بزش بزنید و روی سس قرار دهید ۶/ روی مرغ یک لایه پنیر گودا قرار دهید ۷/ روی پنیر یک لایه سس گوجه قرار میدهیم سس ترکیبی از (فیله گوجه خرد شده که تفت میدهیم تا آبش کشیده شود و قارچ ها راهم نگینی خرد میکنیم و با گوجه نگینی شده حسابی تفت میدهیم تا سرخ شود سپس فلفل سبز خرد شده را ریخته و دوباره تفت میدهیم) من از فلفل تند استفاده کردم و به همه مواد نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن اضافه میکنیم ختما پوست گوجه را بگیرید و به اصطلاح فیله کنید ۸/ روی سس گوجه و قارچ مقداری پنیر پیتزا یا بلوچیز میریزیم من از بلوچیز استفاده کردم ۹/ ودر آخر ساندویچ را گریل میکنیم تا پرس شود

این مدل سیب زمینی کنار انواع ساندویچ گرم بسیار خوشمزست. سیب زمینی سرخ کرده ۱)سیب زمینی را خلال کنید ۲)در آب یخ بزارید تا سم زدایی بشه و نشاسته سیب زمینی کاملا از بین برود،چند بار تکرار کنید تا وقتی که سیب زمینی را توی آب میزارید نباید دیگه آب کدر بشه) ۳)سیب زمینی تازه را برای این کار انتخاب کنید ۴)سیب زمینی ها را کاملا خشک کنید ۵)خلال ها را دونه دونه در آرد فرو کرده و بعد سرخ کنید(تا سیب زمینی ها ترد تر باشن) ۶) حتما باید سیب زمینی ها در روغن داغ و استخر روغن سرخ کنید،برای این منظور میتونید ظرف گود و کوچکی رو انتخاب کنید. ۷)انتخاب ادویه ها کاملا اختیاری هست،میتونید از (پودر پیاز،آویشن،پول بیبر و هر ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید) ۸)در تابه ای که سیب زمینی هارو سرخ میکنید حجم زیاد از سیب زمینی نریزید دونه دونه و به مقدا کم این کارو انجام بدید تا درجه حرارت روغن پایین نیاد و سیب زمینی ها ترد باقی بمانند. ۹)سیب زمینی با فرم بیضی انتخاب کنید تا خلال های باریک داشته باشین. نوش جان

ساندویچ مرغ لبنانی مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد ماست سفت ۵ -۶ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد سس خردل و سس تند گلوریا مقداری نمک و فلفل و پوره سیر مقداری ارده ۲ قاشق غذاخوری لیموترش ۲ عدد نان لواش خیارشور ۳-۴ عدد گوجه جعفری خرد شده روغن زیتون مقداری طرز تهیه:ابتدا سینه های مرغ را نواری باریک برش بزنید(چون میخوایم مرغمون قشنگ مزه دار بشه بهد توی ظرف ریخته دو تا پیاز را خلالی برش بزنید بریزید روی مرغ ها،نمک و فلفل و ماست بزنید ،آب یه لیموترش و یه حبه سیرم رنده کنید و همچنین مقداری سس خردل و سس تند گلوریا داخل مواد و حسابی با دست ماساژ بدید تا مواد به خرد هم بره ،روی ظرف سلفون بکشید بزارید داخل یخچال از شب قبل بزارید عالیه اگرم وقت نداشتید حداقل یه دو سه ساعتی بزارید،سپس وقتی موادمون خوب مرینید شد،توی تابه کل مواد رو بریزید و اجازه بدید ماست و مواد به خرد مرغ بره بعد از اینکه آبش کشیده شد مقداری روغن زیتون بریزید و مرغ و پیاز را باهاش سرخ کنید،در این مرحله مرغ ما حاضره...میریم سراغ #سس برای سس هم توی یک کاسه ماست(بهتره ماست خوشمزه و شیرین باشه) ،نمک و فلفل،آب لیموترش،ارده و خیارشور رنده شده را مخلوط کرده،میزان کم و زیاد مواد داخلی سس رو با توجه ذائقه تون تنظیم کنید،در این مرحله سس هم حاضره ،میریم سراغ پیچیدن ساندویچ حتما نان لواش یا پیتا باشه نان را باز کنید مقداری از مرغ و پیاز و جعفری خرد شده،گوجه اسلایس شده و مقداری سس بریزید بریزید و ساندویچ رو رول کنید و توی تابه گذاشته و احازه میدیم به مدت کوتاهی مقداری گریل بشه ، نکته: توجه داشته باشید در صورتیکه موادتون (مرغ و پیاز )کاملا داغ هست احتیاجی به گریل نداره. دوم در گریل چون لابه لای نان گوجه و سس هست مقداری گرم میشه که ببینید با ذائقه تون جور در میاد یا خیر ،من خودم گریل کردم و از نظرم بسیار خوشمزه هم شد. دوستتون دارم..