نخ شیرینی از کجا بخرم؟ قنادی‌ها و شیرینی پزی ها برای بسته‌بندی جعبه های شیرینی فروخته شده به مشتریانشان، نیاز به نخ شیرینی فروشی دارند. با وجود اینکه امروزه بخشی از شیرینی فروشی ها برای بسته‌بندی جعبه‌هایشان، از چسب های نواری استفاده می‌کنند، هنوز هم فروشگاه های مختلفی برای این کار از نخ استفاده می‌کنند. […]
چرا شیرینی نارگیلی پفش میخوابه و پفکی نیست؟ شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های پرطرفدار برای مراسم های مختلف است. این شیرینی ها به روش های مختلفی تهیه می شوند. یکی از مشکلاتی که در تهیه این شیرینی ها وجود دارد، خوابیدن پف آن ها بلافاصله بعد از پخت می باشد. چرا شیرینی نارگیلی پفش […]
چرا کماچ سهن خشک میشود و تازه نیست؟ چرا کماچ سهن خشک میشود؟ کماچ سهن یکی از شیرینی های خوشمزه و متفاوت مردم کرمان است. این شیرینی اصالت و سابقه زیادی دارد و در نقاط مختلف ایران زمین پرطرفدار می باشد. پخت متفاوت این شیرینی خوشمزه به دلیل استفاده از آرد جوانه گندم است. با […]
چرا کماچ سهن تلخ میشود و قابل خوردن نیست؟ همان طور که می دانید مهمترین ترکیب کماچ سهن، آرد جوانه گندم می باشد. شیرینی و کیک های زیادی وجود دارند که به اندازه این شیرینی سنتی و اصیل کرمانی خوشمزه و خوش طعم نیستند. این مسئله علت دارد. کماچ سهن با آرد جوانه گندم تهیه […]
شیرینی نارگیلی خشک شده را چگونه نرم کنیم و تازه نگه داریم؟ بعضی از شیرینی ها مثل شیرینی های نارگیلی و گردویی بعد از مدتی خشک می شوند. خوشبختانه برای نرم کردن مجدد این شیرینی ها نیز دستورالعمل هایی وجود دارد. شیرینی نارگیلی خشک شده را چگونه نرم کنیم؟با سایت آموزش آشپزی رضیم همراه باشید. […]
چرا شیرینی نارگیلی به کاغذ روغنی میچسبه و جدا نمیشه؟ بیشتر خانم های خانه دار که تجربه کافی در زمینه پخت شیرینی نارگیلی ندارند، با چسبیدن شیرینی نارگیلی به کاغذ روغنی مواجه می شوند. در این حالت جدا شدن شیرینی نارگیلی از کاغذ روغنی بسیار سخت می شود، طوری که احتمال خرد شدن آن وجود […]
چرا شیرینی نخودچی سفت میشود و تازه نمی ماند؟ سفت شدن شیرینی نخودچی دلایل متفاوتی دارد. با این وجود، ترکیبات نامناسب می توانند شیرینی نخودچی شما را بسیار خشک و سفت کنند. چرا شیرینی نخودچی سفت میشود؟با سایت آموزش آشپزی رضیم همراه باشید. تهیه شیرینی نخودچی بسیار ساده و راحت به نظر می رسد اما […]
چرا شیرینی نخودچی خشک می شود و میریزد؟ ترد بودن برای بعضی از شیرینی ها مثل نخودچی اهمیت زیادی دارد. منظور از ترد بودن، نرمی شیرینی نخودچی است. بیشتر افراد شیرینی نخودچی را به خاطر بافت نرمی که دارد، انتخاب می کنند. ترکیبات، نحوه پخت و به کارگیری تکنیک های مختلف برای شیرینی نخودچی مهم […]
چرا شیرینی نخودچی جدا میشه؟ ترک برداشتن شیرینی نخودچی به معنای خرد شدن آن است. در واقع شیرینی ترک خورده نمی تواند جایی در هفت سین یا پذیرایی عید نوروز داشته باشد. حال باید دید چرا شیرینی نخودچی جدا میشه ؟ با سایت آموزش آشپزی رضیم همراه باشید. بیشتر خانم ها علیرغم زمان زیادی که […]
چرا شیرینی نخودچی به قالب میچسبه و جدا نمیشه؟ این مشکل حداقل یک بار برای کسانی که اولین بار شیرینی نخودچی می پزند، اتفاق افتاده است، البته این موضوع راهکارهای زیادی دارد. شل شدن ترکیب نخودچی مهم ترین دلیل برای چسبیدن مایه آن به قالب است. در این حالت شما عملاً نمی توانید قالب های […]
