برای فرم دادن نون خامهای، معمولاً از ماسوره ساده یا ماسوره شکوفه درشت استفاده میشه، بسته به اینکه بخوای ظاهر نونهات کلاسیک باشه یا فانتزیتر.
🎯 بهترین ماسورهها برای نون خامهای:
✅ ۱. ماسوره ساده گرد (Plain Round Tip)
- سایز مناسب: ۱۰ تا ۱۵ میلیمتر
- شکل کلاسیک نون خامهایهای قنادی با این ماسوره زده میشه.
- خروجی نرم و یکدست، مناسب برای پف بهتر چون مقاومت در برابر خروج خمیر نداره.
📌 مثال: ماسوره شمارهی 1A یا 806 ویلتون (Wilton)
✅ ۲. ماسوره شکوفه درشت (Open Star Tip)
- سایز مناسب: بزرگ – درجه 6 یا 8 به بالا
- ظاهر نهایی نون زیباتر و فانتزیتر میشه.
- چون خمیر نون خامهای سنگینتر از خامهست، باید ماسوره شکوفه درشت باشه تا خمیر به راحتی ازش خارج بشه.
📌 مثال: ماسوره 1M یا 8B ویلتون
❌ از این نوع ماسورهها استفاده نکن:
- ماسورههای خیلی ریز (خمیر ازش خارج نمیشه یا فرم خراب میشه)
- ماسورههایی که برای خامهکشی طراحی شدن و فشار زیاد میخواد
✅ نکته کاربردی:
- خمیر نون خامهای باید کاملاً یکدست و نرم باشه (نه خیلی شل، نه خیلی سفت)، تا بتونه راحت از ماسوره خارج بشه بدون پاره شدن یا له شدن فرم.
اگه بخوای یه شکل خاص درست کنی (مثلاً نون خامهای طولی یا حلقهای مثل «اکلر» یا «پاریبرست»)، میتونم دقیقترین نوع ماسوره و نحوه فرمدادن رو برات بنویسم 🍰
برای نون خامه ای از چه ماسوره ای استفاده کنیم؟
ماسوره ها ابزار هایی هستند که از آن ها جهت تزیین انواع کیک و شیرینی ها استفاده می شود. این نوع ابزار های فلزی کوچک بر روی انواع قیف های تزیین کیک و شیرینی قرار می گیرند. ماسوره ها در اشکال و مدل های مختلف و همچنین سایز های مختلف وجود دارند. افراد می توانند انواع ماسوره ها را با توجه به نیاز خود خریداری نمایند. یکی از دغدغه ها همین تهیه ی ماسوره مناسب برای نون خامه ای است و دائما سوالی که از خود می پرسید این است که برای نون خامه ای از چه ماسوره ای استفاده کنیم؟ اگر شما نیز جز افرادی هستید که نمی دانید برای نون خامه ای از چه نوع ماسوره ای استفاده کنید، نگران نباشید.
در ادامه مقاله به شما ماسوره مناسب برای نون خامه را معرفی می کنیم و خواهیم گفت که برای نون خامه ای از چه ماسوره ای استفاده کنیم بهتر است.
ماسوره مناسب برای نون خامه ای ؟
ماسوره ها چه از لحاظ ظاهری و چه از لحاظ کاربرد با یکدیگر متغیر می باشند. همین مورد سبب شده که برخی از افراد در انتخاب و خرید ماسوره مناسب دچار سردرگمی شوند.
اما سوالی که در این رابطه وجود دارد این است که برای نون خامه ای از چه ماسوره ای استفاده کنیم؟ ماسوره ها جهت قرار دادن خامه داخل نون خامه ای و فرم دادن به شکل خمیر نون خامه ای استفاده می شوند. برای این کار نمی توان از هر نوع ماسوره ای استفاده نمود. برخی از ماسوره ها وجود دارند که با استفاده از آن ها می توان خامه را به راحتی داخل نون خامه ای قرار داد. علاوه برای آن استفاده از این نوع ماسوره ها برای فرم دادن به خمیر کاربرد دارند. ماسوره های m1 یا d2 همواره انتخاب مناسبی برای این کار می باشند.
خرید نمونه مناسب برای نون خامه ای
همانطور که گفتیم تعداد و تنوع ماسوره ها بسیار زیاد می باشند به همین دلیل، شما در خرید آن ها با مشکل مواجه نخواهید شد. این نوع ماسوره ها را می توانید هم به صورت حضوری و هم به صورت آنلاین خریداری نمایید. در خرید خود بهتر است به کیفیت آن ها نیز توجه داشته باشید.
