چگونه فلافل بدون روغن درست کنیم
همانطور که می دانید امروزه اکثر مردم به غذاهایی که روغن کمتری در حین پخت مصرف میکنند یا غذاهایی که بدون روغن است، روی آورده اند. امروزه سالم بودن غذا بسیار اهمیت دارد. از آنجایی که سرخ کردن فلافل روغن بسیار زیادی به خود می کشد، در ادامه با ما همراه باشید تا برای شما دستور پخت فلافل بدون روغن یا رژیمی را توضیح دهیم.
بهترین ترفند تهیه غذای معروف آبادانی بدون روغن
مواد لازم جهت تهیه فلافل خانگی رژیمی
- نخود 500 گرم
- پیاز 2 عدد
- سیر 4 حبه
- لیمو‌ترش 1 عدد
- زیره 1/2 قاشق چایخوری
- گشنیز یا جعفری 1/2 پیمانه
- فلفل قرمز و سیاه 1/2 قاشق چایخوری
- نمک 2 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
- آرد نخودچی 100 گرم (3/4 پیمانه)
- آب 1 پیمانه
دستور پخت فلافل خانگی (بدون روغن)
- در مرحله اول نخود ها را به مدت 48 ساعت خیس کنید. سعی کنید آب نخود ها را برای از بین بردن نفخ آن ها چندین مرتبه عوض کنید. همچنین باعث می شود تا به راحتی پوست نخود ها از هم جدا شود.
- در مرحله دوم باید سیر و پیاز ها را بشویید و داخل خرد کن بریزید تا ریز شوند. سپس سیر و پیاز را به همراه زیره داخل یک تابه به مدت یک ربع تفت دهید.
- در این مرحله نخود ها را به همراه جعفری یا گشنیز خرد شده به داخل چرخ گوشت بریزید. دقت کنید که نباید نخود ها آنقدر ریز شوند که در حین پخت، مواد از هم بپاشد.
- در مرحله بعد تمامی مواد چرخ شده را به داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس به آن آب لیمو، ادویه، بکینگ پودر، سیر و پیاز تفت داده شده را اضافه کنید و به خوبی باهم مخلوط کنید.
- در مرحله بعد آب و آرد نخود چی را اضافه و مخلوط کنید.
- در مرحله آخر مواد خمیری شکل را با قالب های مخصوص فلافل قالب بزنید. هر یک از فلافل ها را داخل سینی فری که از قبل آن را با مقداری کره چرب کرده اید، قرار دهید. در نهایت سینی را به داخل فر گذاشته و دمای فر را به روی 180 درجه قرار دهید.
سخن آخر
برای اینکه فلافل بدون روغن داشته باشید، می توانید از دستور پخت فلافل رژیمی استفاده کنید. می توانید این غذای خوشمزه و رژیمی را به همراه اطرافیان، نوش جان کنید.
سلام از نکاتی که گفته بودید برام خوب بود ممنونم.
میخواستم از سایت رضیم اجازه بگیرم برای گذاشتن دستور غذا آیا امکانش هست ممنونم.
خوشحالیم که براتون مفید بوده
ارسال دستورپخت رایگان هست و خوشحال میشیم تجربیاتتون رو باهامون به اشتراک بذارید و افراد زیادی ازشون استفاده میکنند
از طریق سایت و اپلیکیشن بخش ارسال دستورپخت میتونید بفرستید بعد از بررسی تایید و منتشر میشوند (فقط کیفیت تصاویر باید مناسب باشه و از جایی کپی نشده باشه)
لینک دانلود اپلیکیشن : https://cafebazaar.ir/app/ir.rezim.app.android