چه چیزی کوکو سبزی را خوشمزه میکند
کوکو سبزی از آن دست کوکو ها است که محبوبیت زیادی در بین خانواده های ایرانی دارد. این غذا برای وقت هایی که زمان کافی برای پخت غذا ندارید گزینه بسیار خوبی است. کوکو سبزی ترکیبی از سبزی های کوکو و تخم مرغ است. سبزی های کوکو شامل شوید و تره می شوند. این غذا دستور پخت راحتی دارد. اگر می خواهید کوکو سبزی خوشمزه ای طبخ کنید این مطلب را مطالعه کنید.همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه
استفاده از سبزی تازه جزو نکات مهم طبخ کوکو سبزی است. اگر سبزی تازه باشد آب نمی اندازد ولی سبزی فریزری له و بدمزه است.
سبزی کوکو شامل گشنیز، تره، جعفری، شنبلیله، شوید و اسفناج است که خب افزودن کاهو و اسفناج سلیقه ای است. بیشترین سبزی که از آن در طبخ این غذا استفاده می شود تره و سپس گشنیز است. اگر میزان سبزی گشنیز و شوید زیاد باشد کوکو تلخ مزه می شود.
در کوکو از سیر نیز استفاده می کنند. سیر تازه عطر و طعم بسیار خوبی به غذای شما می دهد. اگر نتوانستید سیر تازه تهیه کنید می توانید چند حبه در کوکوی خود رنده کنید.
سبزی کوکو برخلاف سبزی قورمه سبزی درشت تر است. سبزی کوکو نباید نه خیلی درشت و نه خیلی ریز باشد. سبزی بسیار ریز شده طعم این غذا را بد می کند.
اگر می خواهید سبزی های کوکوی تان به طور کامل پخته شوند و مزه خامی ندهند می توانید ابتدا کمی سبزی ها را تفت دهید تا آب شان گرفته شود. این گونه کوکو خوشمزه تر می شود.
قبل از اضافه کردن تخم مرغ به سبزی ابتدا آن ها را خوب هم بزنید سپس نمک، فلفل سیاه و مقداری زرد چوبه نیز به تخم مرغ اضافه کنید دوباره خوب هم زده و سپس تخم مرغ ها را به سبزی ها اضافه کنید.
به کوکوی سبزی چی اضافه کنیم؟
کوکو سبزی به طور عادی گردو و زرشک ندارد اما برخی برای خوشمزه تر شدن و مجلسی تر شدن غذای خود به آن گردو و زرشک اضافه می کنند. برای این کار باید گردو را کمی خرد کرده و به همراه زرشک به تخم مرغ اضافه کنید.
برای ترد و خوشمزه شدن کوکو می توان مقداری ماست به مواد آن افزود. لازم به ذکر است که ماست نباید آب داشته باشد. ماست چکیده گزینه مناسبی است.
کمی پودر آرد سوخاری هم خوبه