مرغ سوخاری چند دقیقه باید سرخ شود ؟
مرغ سوخاری یکی از غذاهای خوشمزه ای می باشد که امروزه بسیاری از افراد در منزل این غذا را آماده می کنند. برای سرخ کردن مرغ هایی که درون پودر سوخاری قرار گرفته اند باید حدود ۱۰ دقیقه زمان بگذارید. البته جهت آماده سازی این غذا باید نیم ساعت، زمان صرف شود. پیش از اینکه تکه های مرغ را درون روغن قرار دهید باید به خوبی مرغ را در مواد متفاوت مانند آرد سوخاری، آرد سفید، تخم مرغ و … آغشته نمایید.همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
روش سرخ کردن مرغ سوخاری
توجه داشته باشید که برای تهیه مرغ سوخاری می توانید از ماهیتابه، فر و سرخ کن استفاده نمایید. امروزه بسیاری از افراد از سرخ کن جهت تهیه مرغ سرخ شده استفاده می نمایند. توجه داشته باشید که برای تهیه این غذا باید از روغن با کیفیت استفاده نمایید. اگر روغن مورد استفاده برای تهیه این غذا کیفیت خوبی نداشته باشد غذای شما ترد و خوشمزه نمی شود. تخم مرغ هایی که در ظرف گود می شکنید را باید به خوبی با چنگال هم بزنید تا یکدست گردند. پس از آن برای تهیه غذا باید آرد سفید را الک نمایید. آرد سوخاری و ادویه را به طور کامل با یکدیگر ترکیب نمایید.
ادویه های مورد استفاده برای تهیه مرغ سوخاری به سلیقه تان بستگی دارد. به طور معمول این غذا را به دو صورت اسپایسی و معمولی آماده می کنند. روش اسپایسی به این صورت می باشد که فلفل زیادی را در آن به کار می گیرند. تکه های مرغ پس از نیم پز شدن باید در آرد سفید غلتانده شوند. پس از آن باید تکه های مرغ را به تخم مرغ آغشته نمایید. بعد از اینکه تکه های مرغ درون تخم مرغ قرار گرفتند باید آنها را درون آرد سوخاری قرار دهید.
مرغ سوخاری باید در چه ماهیتابه ای آماده شود ؟
در ظرف های نسوز که تا حدودی گود هستند باید روغن را بریزید. اگر روغن برای تهیه مرغ سوخاری به خوبی داغ شود مقدار جذب روغن کمتر خواهد بود. مرغ ها را می توانید در دستگاه سرخ کن بگذارید و آنها را سرخ نمایید. تکه های مرغ را در روغن داغ شده قرار دهید. اگر حرارت زیر ماهیتابه کم باشد رنگ تکه های مرغ تیره خواهد شد.
متشکر .مفید ،ساده ودقیق وکاربردی است.