چگونه روی گاز کباب کوبیده درست کنیم
در صورتی که تجهیزات منقل و ذغال را نداشتید، می توانید از دستور پخت کباب کوبیده به روی گاز استفاده کنید. به راحتی می توان کوبیده را با شعله گاز درست کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا برای شما دستور پخت کوبیده را به روی گاز، به صورت کامل توضیح دهیم.همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برا تهیه پخت کباب کوبیده توسط شعله گاز
گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ خوری
لیموترش ۱ عدد
پیاز متوسط ۳ عدد
نمک ۳ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه پخت کباب کوبیده به روی گاز
ابتدا پیاز ها را رنده کنید و خوب آب پیاز ها را بگیرید، سپس پیاز ها را به همراه گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زعفران دم کرده داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
تمامی مواد را به مدت 15 دقیقه خوب ورز دهید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و انسجام لازم بین مواد شکل بگیرد.
در این قسمت به روی کاسه سلفون بکشید و مواد را به مدت 1 الی 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
بعد از اینکه مواد را از داخل یخچال بیرون آوردید، به مدت 2 الی 3 دقیقه مواد را ورز دهید.
سپس مقداری از مواد را بردارید و به روی سیخ کباب کوبیده قرار دهید. با فشار دادن انگشت ها به مواد شکل دهید و آن ها را به روی سیخ پخش کنید.
سیخ های کوبیده را داخل یخچال قرار دهید.
در این قسمت به روی بزرگترین شعله گاز خود دو عدد پایه که به یک اندازه باشند، قرار دهید. سپس دو عدد از سیخ های کباب کوبیده را از داخل یخچال بردارید و به روی شعله گاز قرار دهید.
توجه کنید برای اینکه مواد کوبیده در حین پخت نریزد، ابتدا شعله گاز را زیاد کنید تا در همان دقایق اولیه مواد جمع شوند، سپس شعله را کم کنید تا کوبیده ها به دل پخته شوند.
سخن آخر
بسیاری از افراد در منزل خود منقل ندارند، بنابراین می توانند با استفاده از شعله گاز کباب کوبیده های خود را آماده کنند. تمامی نکات و مراحل پخت کوبیده توسط شعله گاز را مرحله به مرحله توضیح داده ایم، می توانید کوبیده های بسیار خوشمزه و لذیذ را درست کنید و نوش جان کنید.
کوبیده با سیخ صاف روی گاز نمیشه از سیخ گرد استفاده کنید