چگونه بدون قالب فلافل درست کنیم
فلافل غذایی بسیار خوشمزه و ارزان است. طرز تهیه این غذا بسیار راحت است و با رعایت تمامی نکات و ترفند ها می توانید غذایی خوشمزه با همان طعم فلافل های معروف و محبوب آبادان داشته باشید. در این مقاله تصمیم داریم برای شما آموزش درست کردن این غذای خوشمزه را بدون قالب توضیح دهیم. پس در ادامه با ما همراه باشید.
نحوه درست کردن فلافل بدون قالب
بسیاری از افراد فکر می کنند برای تهیه فلافل حتما باید قالب مخصوص آن را داشته باشند، در صورتی که این تفکر کاملا اشتباه است. به صورت کلی تهیه این غذا بدون استفاده از قالب به صورت زیر است:
مواد لازم:
نخود ۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
آرد نخودچی ۴ قاشق چایخوری
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
جعفری خرد شده و پیازچه و گشنیز تازه ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
آبلیمو و نمک و فلفل مقداری
بعد از 48 ساعت خیس کردن نخود ها با آب سرد، نخود ها را با جعفری خرد شده،پیاز چه، گشنیز، پیاز و سیر با چرخ گوشت، چرخ کنید.
سپس مواد چرخ شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و آبلیمو، نمک و فلفل را به آن اضافه و مخلوط کنید.
در مرحله بعد پودر تخم گشنیز و زیره را به مواد اضافه و ترکیب کنید.
در نهایت آرا آرام آرد نخود چی را به مواد اضافه و ترکیب کنید.
مراحل تهیه قرص های فلافل بدون قالب
بعد از اینکه مواد را به خوبی ورز دادید، به مدت 1 الی 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید. این کار باعث می شود مواد در حین سرخ کردن، از هم پاشیده نشوند.
شما می توانید با استفاده از قاشق مقداری از مواد را بردارید و کف دست خود قرار دهید.
سپس با استفاده از کف هر دو دست آن را گرد کنید.
حال با مقداری فشار آن را کمی تخت کنید.
در نهایت توسط انگشت خود یه سوراخ در وسط قرص فلافل ایجاد کنید.
به همین راحتی قرص های فلافل شما آماده سرخ کردن می شوند.
مراحل تهیه قرص ها بدون قالب
سخن آخر
شما می توانید به راحتی بدون نیاز به قالب قرص های فلافل را به بهترین شکل درست کنید، سپس آن ها را سرخ کنید و نوش جان کنید.
