• سلام دوستای مهربونم🌷 خوبید؟طاعاتتون قبول 🥰 ولادت باسعادت کریم اهل بیت، امام حسن مجتبی رو بهتون تبریک میگم❤️ ببینید دوباره براتون چی اوردم آخه هر چی از خوشمزگیش بگم کم گفتم حالا که من همت کردم براتون رسپی خوشمزه میزارم شما هم لطف کنید با لایک و کامنتهای پر مهرتون بهم انرژی بدید 🙏💓🙏 #کیک#دسر#شیرینی#مدرن#شکلات#تارت#موزی#پنیری#نسکافه#هنر#آشپزی#قنادی#هنرمند#لاکچری#انرژی#آشپزی_مثبت#ماه_رمضان#دعا#قرنطینه#آموزش#سفارش#لایک_کامنت_یادتون_نره# #Cake#like#luxery#food#ashpazi# تارت کیک پنیری مواد لازم کیک تارت: تخم مرغ ۲ عدد آرد یک لیوان ماست نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری ابتدا یک قاشق از آرد کم کرده و پودر کاکائو به آن اضافه کنید و همراه بکینگ پودر الک کرده . تخم مرغ و وانیل و شکر را ۳ دقیقه با همزن زده تا کرم رنگ و کشدار شود روغن و ماست را هم اضافه کرده دو دقیقه دیگر هم زده و سپس آرد را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید ته قالب را با کره چرب کرده آرد پاشی کنید و مواد را داخل قالب بریزید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بگذارید(زمان حدودیه حتما چک کنید)تا کیک بپزد بعد از قالب خارج کرده تا خنک شود در این فاصله مواد رویی را آماده کنید نکته :مواد به اندازه ای در قالب بریزید که جا برای پف کردن داشته باشد مواد پنیری: پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکر ۵۰ گرم پودر ژلاتین یک قاشق غذا خوری آب یک چهارم لیوان نسکافه یک قاشق مربا خوری موز پوره شده یک عدد پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی کتری بن ماری کنید نسکافه را در کمی آب جوش حل کنید پنیر خامه ای و خامه و پودر شکر را با همزن خوب بزنید تا مواد مخلوط شود سپس نسکافه و موز پوره شده را اضافه کنید و در آخر ژلاتین آب شده را کم کم اضافه کرده و مواد و مخلوط کنید روی سطح کیک و با قلمو نسکافه بزنید که کمی مرطوب بشه بعد مواد کرمی را روی کیک بریزید و حدود سه ساعت در یخچال گذاشته سپس تزیین کرده میل بفرمایید😍😋 نکته : کرم آماده شده را حتما بچشید که اگر به شکر بیشتری نیاز بود اضافه کنید بجای خامه صبحانه میتوانید از خامه قنادی استفاده کنید در این صورت مقدار شکر کم شود • 🔄 1403/09/06, 12:07:20 📥 @Regrambot

• تارت ها از دسرهای خوشمزه و پر طرفدار در همه جای دنیاست ، تنوع بسیاری داره و حتی میتونه برای مهمانی ها یکیار پخته بشه و با فیلینگ‌های مختلف پر بشه و در نتیجه شما چند نوع دسر خواهید داشت و این خودش یکی از بزرگترین مزیتهاست که باعث میشه انتخاب مناسبی برای مراسم‌ها و مهمانیها باشه. این تارت هم که بیسش خرماست و در تهیه‌ش از شکر کمی استفاده شده و گزینه سالم بودن را هم به خوشمزگی‌اضافه کرده . وجود خرما و کم شیرین بودن، این دسر را مناسب این ایام میکنه . نوش جان تارت خرما و شکلات برای کراست : صد و هفتاد گرم آرد ، یک و نیم قاشق غذاخوری پودر قند ،یک هشتم قاشق چایخوری نمک ، یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و هشتاد گرم کره خنک را داخل غذاساز ریخته یا با نوک انگشتان ورز داده تا به شکل خرده نان دربیاد . زرده یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و در آخر دو قاشق غذاخوری آب خنک به مخلوط اضافه میکنیم تا خمیر منسجم شود . خمیر را نیم ساعت در یخچال استراحت میدهیم تا منسجم تر گردد و کار با آن راحتتر شود . پس از نیم ساعت خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت نیم سانتیمتر پهن کرده و در کف قالب پهن میکنیم . روی خمیر با چنگال چند سوراخ ایجاد کرده تا خمیر هنگام پخت پف نکند . خمیر را در فر صد و هشتاد درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه یا تا زمانی که لبه‌های خمیر طلایی شود میپزیم در حین پختن کراست برای مایه میانی : پوست و هسته حدود سی عدد خرما را جدا کرده به همراه بیست گرم کره روی حرارت میگذاریم . پنج عدد گردو ریز خرد شده ، یک قاشق چایخوری دارچین ، یک دوم قاشق چایخوری زنجبیل و یک دوم قاشق چایخوری پودر قهوه فوری را که در سه قاشق غذا خوری آبجوش حل شده به خرما اضافه کرده و مدام هم زده تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند . مواد را روی کراست پخته ریخته برای رویه آن صد گرم شکلات تلخ را رنده کرده با صد گرو خامه صبحانه روی حرارت غیر مستقیم قرار داده و یک قاشق مرباخوری عسل به آن اصافه میکنیم ، همزده تا یکدست شود و روی مایه خرمایی ریخته و با گردو تزیین میکنیم . #sweetkadeh @sweet_kadeh • 🔄 1403/09/06, 12:09:57 📥 @Regrambot

• لطفا ورق بزنید سلام دوستان🥰 امروز براتون دستور یه تارت گلابی رو گذاشتم.الان هم فصلشه و براحتی میتونید درستش کنید.ممنونم که با لایک و کامنت مثل همیشه از پیج خودتون حمایت میکنید🌹🙏 ⛔کپی ترجمه برای پیج های آشپزی پیگرد قانونی دارد.لطفا کپی نکنید⛔ ترجمه Translated by:@chefzahra.84 تارت گلابی🍐 مواد لازم برای پختن گلابی گلابی ۳ عدد بزرگ شکر ۱۰۰ گرم آبلیمو کمی آب مقداری برای خمیر تارت آرد قنادی ۲۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم نمک یک پنس وانیل پودری ۱/۴ قاشق چایخوری کره ۱۲۵ گرم هم دمای محیط تخم مرغ ۱ عدد هم دمای محیط برای فیلینگ تارت کره ۱۰۰ گرم هم دمای محیط شکر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد هم دمای محیط نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری بادام بوداده آسیاب شده ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر ۴ گرم( ۱ قاشق چایخوری سرخالی) برای تزیین مارمالاد زردآلو یا گلابی کمی پرک بادام کمی پودر قند کمی طرز تهیه گلابی ها رو پوست گرفته،اونها رو از وسط به دو نیم کرده، هسته رو بیرون آورده و به همراه آب و شکر و مقدار کمی آبلیمو بمدت ۲۰ دقیقه میپزیم.آرد رو به همراه پودرقند،نمک و وانیل مخلوط کرده، کره نرم شده رو اضافه کرده با دست خوب مخلوط میکنیم تا حالت خورده نان بشه.تخم مرغ رو اضافه کرده مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد.خمیر رو مطابق ویدئو درون سلفون پیچانده، بمدت ۱ ساعت در یخچال میذاریم.سطح کار رو آردپاشی کرده، به کمک وردنه خمیر رو پهن کرده( برای برداشتن خمیر از وردنه کمک بگیرید که خمیر تیکه نشه)، درون قالب گردی به قطر ۲۸ سانت قرار داده، کف و دیواره ظرف رو با خمیر پرس کرده و مابقی خمیر رو برش میزنیم و به کمک چنگال سطح خمیر و دیواره ها رو سوراخ میکنیم.برای فیلینگ، کره رو به همراه شکر بوسیله همزن برقی خوب میزنیم.تخم مرغ رو اضافه کرده هم میزنیم.نشاسته ذرت، پودر بادام و بیکینگ پودر رو اضافه کرده با همزن میزنیم تا مواد یکدست بشه.مواد رو روی خمیر ریخته، سطح اون رو صاف کرده، گلابی ها رو مطابق ویدئو برش زده و روی اون میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا بپزه( مدت پخت بستگی به فر دارد پس حتما چک کنید).بعد از پخت با مارمالاد رومال کرده، با پودرقند و پرک بادام تزیین میکنیم.نوش جان🌹 #تارت#دسر#دسر_ایتالیایی#شیرینی#تارت_میوه#تارت_گلابی#کیک#تارت_ترجمه_زهرا_باباخانی • 🔄 1403/09/06, 12:26:01 📥 @Regrambot

• تارت تیرامیسو 🍰🍰🍰 تاحالا امتحان کردین؟ خوشحالم که از پست حمایت میکنین 💓 @honar_cake98 این بار تیرامیسو با یه پایه تارت هم درست کردیم ،اما می توانید با جایگزین کردن آن با کیک کار را راحت تر کنید 🥺🫶 . . . [مواد لازم 🥣] قالب تارت 18 سانت ●تارت کاکائویی ) آرد نرم 100 گرم پودر کاکائو 15 گرم پودر قند 40 گرم 1 عدد زرده تخم مرغ کره 50 گرم ●کرم تیرامیسو ماسکارپونه 200 گرم خامه تازه 200 میلی لیتر شکر دانه ریز 5 قاشق غذاخوری 1 عدد زرده تخم مرغ ●مایع قهوه (مایع اسپرسو با ماسکارپونه هم خوب است) 1 قاشق چایخوری قهوه فوری 1 قاشق غذاخوری شکر آب گرم 30 میلی لیتر کیک اسفنج یا کاستلا شکلات 30 گرم شکلات چیپسی (در صورت موجود بودن) پودر کاکائو [آماده سازی 🧺] ・کره تارت ها را به دمای اتاق برسانید. ・ پودرها را با هم الک کنید. ماسکارپونه را به دمای اتاق برسانید. سیروپ قهوه را مایع درست کنید و بگذارید خنک شود. ① وقتی کره ورز و نرم شد پودر قند را اضافه کنید و بزنید تا سبک شود. ② پس از اضافه کردن زرده تخم مرغ و مخلوط کردن، آرد الک شده را به آرامی مخلوط کرده و در پلاستیک بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال خنک کنید. ③ آن را روی یک پوشش پلاستیکی یا میز قرار دهید و آن را به شکل دایره ای که کمی بزرگتر از قالب است باز کنید. ④ آن را با قالب تراز کنید، خمیر اضافی را با وردنه بردارید و چندین سوراخ با چنگال ایجاد کنید. ⑤ در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. ① شکلات ذوب شده را نازک روی پایه تارت بزنین و بگذارید سفت شود. ② وقتی شکلات سفت شد، کیک اسفنج را تکه تکه کنید و روی تارت پخش کنید ،سیروپ قهوه را روی اسفنج بزنید. ③ شکر را به خامه اضافه کنید و آن را کمی فرم بدین. زرده تخم مرغ و ماسکارپونه را که به دمای محیط رسانده اید اضافه کنید و هر بار مخلوط کنید. ④مواد داخل قیف منتقل بدین و کرم را به طور یکنواخت روی اسفنج پایپ کنید . شکلات چیپسی را روی آن بپاشید. ⑤ کرم را به شکل دایره پایپ کنید و در آخر پودر کاکائو الک کنید✨ (اگر خامه خیلی شل است، قبل از تزئین یک بار آن داخل یخچال قرار بدین تا فرمشو ازدست نده) نوش جان 😋 Credit: @__yama46 #کیک_تیرامیسو #تیرامیسو #تارت_تیرامیسو #تارت_تیرامیسو_مدرن #تیرامیسو_قهوه #تیرامیسو_شکلاتی #تارت #تارت_میوه • 🔄 1403/09/05, 13:28:25 📥 @Regrambot

• سلام.⛔ فیلم کامل با صدا گوش کنید و کپشن بخونید😊 ⛔عزیزانم آموزش رایگانه و هزینش همین لایک و کامنت شماست. ذخیره کنید که هرموقع خواستید دنبالش نگردید. 🔴این تارت برای حلوا، خامه، شکلات مناسبه #تارت_نارگیلی_زهرابانو (۱۲تا۱۵عدد سایز کوچیک) برای تارت همه مواد باید سرد باشند خصوصا کره و آب. 💕مواد لازم برای تارت کره سرد ۱۰۰ گرم آرد یک پیمانه و نیم(لیوان دسته دار استفاده کردم) پودر قند ۲قاشق غذاخوری آب یخ ۶ یا۷ قاشق غذاخوری مواد میانی تخم مرغ یک عدد پودر قند دو سوم لیوان پودر نارگیل دو سوم لیوان(نیازی نیست حتما چرب باشه) کره ۳۰ گرم وانیل کمی خوب اول از همه کره سرد مکعبی خرد کنید و آرد و پودر قند که سه بار الک کردید اضافه و با پشت چنگال کره را به خورد آرد بدید تا شبیه خرده نون بشه. بعد آب یخ کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر بدست بیاد. (امکان داره کمتر یا بیشتر مصرف بشه.) با دست ورز ندید چون گرمای دست باعث اب شدن کره و روغن افتادن خمیر میشه. خمیر یساعت داخل یخچال استراحت بدید‌. سطح کار و روی خمیر کمی آردپاشی کنید. خمیر با وردنه به ضخامت چهار پنج میلی بازکنید نازک نکنید چون پاره و تو فر خشک میشه. کاتر داخل ارد بزنید و قالب تارت کوچیک با روغن چرب کنید و خمیر داخلش فیکس کنید و بزارید یخچال و مواد میانی درست کنید. 💟مواد میانی تخم مرغ و پودر قند و وانیل چند دقیقه ای با همزن دستی بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد کره ذوب شده اضافه کنید.پودر نارگیلم اضافه کنید اگه مواد یکم شل یکی دو قاشق پودر نارگیل اضافه کنید. تا غلظتش شبیه فیلم بشه. قالب ها را با چنگال سوراخ کنید که تو فر خیلی پف نکنه. مواد داخل تارت بریزید و روش پودر پسته بریزید. فر از قبل گرم کنید و تارتها را در دمای ۱۸۰ بمدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید چون دمای فرها متفاوته بعد ۲۰ دقیقه با خلال چک کنید اگه مواد بهش نچسبید آماده اس. روی تارتها را میتونید با بریلو یا عسل رقیق رومال بزنید تا براق بشه. لطفا برای شادی روح پدرم صلواتی بفرستید🙏🌺 #تارت #تارت_شکلاتی #تارت_شیرین #تارت_شیرینی #شیرینی_نارگیلی #شیرینی_عید_خونگی #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی سنتی #سفارش_شیرینی_خانگی #سفارش_شیرینی_اصفهان #سفارش_شیرینی_عید #شیرینی_سفارشی #تارت_حلوا #تارت_میوه #سفارش_شیرینی_خونگی_اصفهان #سفارش_تارت #تارت_خانگی #تارت_خونگی #آموزش_تارت #شیرینی_خشک_خونگی #شیرینی_عید_زهرابانو #شیرینی_خشک_خونگی #شیرینی_خشک_نوروزی • 🔄 1403/09/05, 23:51:25 📥 @Regrambot

• تارت کرمدار آلبالو‌ سلام دوستان اگه آلبالو یا گیلاس در دسترس دارین این تارت خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید 😋🥰 هنر دوست عزیز: @mehrakhosseini مواد لازم خمیر تارت: ۱۲۰گرم کره هم دمای محیط ۲تخم مرغ هم دمای اتاق ۲/۳پیمانه شکر (اگر کم شیرین دوست ندارین بیشتر بریزین) ۱ق غ روغن مایع آردسفید حدود ۳پیمانه بکینگ پودر ۲ق چ وانیل موادلازم کرم ماستی: ۲۰۰میلی لیتر خامه صبحانه ۲تخم مرغ همدمای محیط ۳/۴ پیمانه ماست پرچرب بیشتر از نیم‌پیمانه شکر ۱ق کمتر از نیم پیمانه شکر نشاسته ذرت ۱تا۲ق غ آبلیمو طبیعی مواد قسمت آلبالویی: ۷۰۰گرم آلبالو یا گیلاس ۱/۲ پیمانه آب آلبالو یا آب معمولی ۲تا۳ق غ نشاسته ذرت ۱/۲ الی ۱/۴ پیمانه شکر (بسته به ذائقه) ابتدا مواد قسمت آلبالو را در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم قرار داده و آرام هم زده تا غلیظ شود اگر غلیظ نشد ی کم نشاسته ذرت با کمی آب مخلوط کرده هم زده تا غلیظ شود واز روی حرارت برداشته برای قسمت کرم ماستی همه مواد را داخل ظرف ریخته و هم زده تا هوب مخلوط شوند و کنار بگذارید برای خمیر کره و وانیل و شکر را مخلوط و سپس تخم مرغها را با روغن و بکینگ پودر اضافه کرده مخلوط و آرد را اضافه کرده و خمیر نرمی خواهید داشت که به دست نمی چسبد(نباید خیلی خمیر راورز بدین )سپس مقداری از خمیر را برداشته برای رویه تارت و به آن آرد اضافه کرده و با دست مخلوط کرده تا تکه‌ تکه شود و بعد کف قالب ۲۴cm را کاغذروغنی گذاشته و خمیر بزرگتری را کف قالب یکدست پهن کنید طوری که روی دیواره ها بیاید وسپس آلبالوها را که سردشده ریخته و پخش کنید سپس کرم ماستی را بریزید و در آخر کرامبل ها (خمیر تکه تکه)راروی کرم با دست بپاشید و کمی بادام پرک بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه ‌گذاشته اجازه دهید خمیر پخته و طلایی شودببشتر از یکساعت‌زمان می بره بعد از سردشدن روی آن‌را پوشانده و در یخچال شب استراحت دهید و بعد سرو کنید نوش جان @afshanbrand #دسرتارت #دسر_تارت #آموزشتارت #آموزش_تارت #دسر #دسرخوشمزه #دسرخاص #دسرخاص_مدرن #دسرمدرن🌰🌰 #دسر_مدرن #دسر_خاص_مهمانی #دسر_خوشمزه_خانگی #تارت_آلبالو #تارت_گیلاس #تارتخانگی #تارتالبالویی • 🔄 1403/09/06, 12:33:18 📥 @Regrambot

### مقدمه: تارت آلبالو یکی از دسرهای خوشمزه و دلپذیر است که با طعم ترش و شیرین آلبالو، تجربه‌ای لذیذ را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت آلبالو به دلیل رنگ زیبا و طعم خاصش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای پر کردن آلبالو: - آلبالو: ۳ پیمانه (هسته‌گیری شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه (بسته به ذائقه) - نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری - آب: ۱/۲ پیمانه - آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه پر کردن آلبالو**: - در یک قابلمه، آلبالوها، شکر، آب، آب لیمو و وانیل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. - نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل کنید و به مخلوط آلبالو اضافه کنید. - مخلوط را هم بزنید تا غلیظ و پخته شود. 4. **پر کردن تارت**: - مخلوط آلبالو را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. 5. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کمی سفت شود. - سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از آلبالوهای تازه یا منجمد استفاده کنید. - برای طعم بهتر، می‌توانید کمی دارچین یا جوز هندی به مخلوط آلبالو اضافه کنید. - این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای آلبالو استفاده کنم؟** بله، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند گیلاس یا هلو نیز استفاده کنید. 2. **چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟** می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از آلبالوهای شیرین‌تر استفاده کنید. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت آلبالو لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!

### مقدمه: تارت کرمدار یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که با ترکیب خمیر ترد و کرم غلیظ، تجربه‌ای لذیذ و خاص را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت کرمدار به دلیل طعم و بافت منحصر به فردش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای کرم: - شیر: ۲ پیمانه - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۲ عدد - نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - کره: ۵۰ گرم ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه کرم**: - در یک قابلمه، شیر و شکر را روی حرارت ملایم گرم کنید. - در یک کاسه جدا، تخم‌مرغ‌ها و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. - وقتی شیر گرم شد، مخلوط تخم‌مرغ را به آرامی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود. - وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کرم یکدست شود. 4. **پر کردن تارت**: - کرم را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. 5. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کرم سفت شود. - سپس برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از میوه‌های تازه یا کمپوت برای تزئین روی تارت استفاده کنید. - برای طعم بهتر، می‌توانید کمی دارچین یا پوست لیمو به کرم اضافه کنید. - این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا شکلات ذوب شده سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از شیر گیاهی به جای شیر معمولی استفاده کنم؟** بله، می‌توانید از شیر بادام، سویا یا نارگیل استفاده کنید. 2. **چگونه می‌توانم کرم را شیرین‌تر کنم؟** می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت کرمدار لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!

### مقدمه: تارت گردو یکی از دسرهای خوشمزه و مغذی است که با طعم دلپذیر گردو و شیرینی ملایم، تجربه‌ای لذیذ را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت گردو به دلیل بافت ترد خمیر و پر کردن غنی گردو، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای پر کردن گردو: - گردو: ۲ پیمانه (خرد شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - عسل: ۲ قاشق غذاخوری - تخم‌مرغ: ۲ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری) ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه پر کردن گردو**: - در یک کاسه بزرگ، گردوهای خرد شده، شکر، عسل، تخم‌مرغ‌ها، وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. 4. **پر کردن تارت**: - مخلوط گردو را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. 5. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود. - سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از گردوهای تازه یا برشته استفاده کنید تا طعم بهتری بگیرید. - برای طعم بهتر، می‌توانید کمی شکلات ذوب شده روی تارت بریزید. - این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای گردو استفاده کنم؟** بله، می‌توانید از بادام یا فندق نیز استفاده کنید. 2. **چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟** می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل بیشتری استفاده کنید. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت گردو لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!

### مقدمه: تارت کیک کاراملی یکی از دسرهای فوق‌العاده خوشمزه و دلپذیر است که با ترکیب طعم شیرین کارامل و بافت نرم کیک، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت کیک کاراملی به دلیل طعم خاص و جذابش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. ### مواد لازم: #### برای خمیر تارت: - آرد: ۲ پیمانه - کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده) - شکر: ۱/۲ پیمانه - تخم‌مرغ: ۱ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک: ۱ پنس #### برای کیک کاراملی: - شکر: ۱ پیمانه (برای کارامل) - خامه: ۱ پیمانه - کره: ۵۰ گرم - تخم‌مرغ: ۲ عدد - وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری - آرد: ۱ پیمانه - بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری ### طرز تهیه: 1. **تهیه خمیر تارت**: - در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. - تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. - آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. - خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. 2. **پخت خمیر**: - فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. - خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید. - با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود. 3. **تهیه کارامل**: - در یک قابلمه، شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ذوب و طلایی شود. - سپس خامه و کره را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. (مراقب باشید که بخار داغ نشود) 4. **تهیه کیک کاراملی**: - در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها و وانیل را با هم مخلوط کنید. - مخلوط کارامل را به آرامی به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. - آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. 5. **پر کردن تارت**: - مخلوط کیک کاراملی را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. 6. **سرو کردن**: - تارت را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید تا کیک پخته و طلایی شود. - سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید. ### نکات کلیدی: - می‌توانید از مغزهای مختلف مانند گردو یا بادام برای تزئین روی تارت استفاده کنید. - برای طعم بهتر، می‌توانید کمی نمک به کارامل اضافه کنید تا طعم شیرینی را متعادل کند. - این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند. ### سوالات متداول: 1. **آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید استفاده کنم؟** بله، شکر قهوه‌ای می‌تواند طعم عمیق‌تری به کارامل بدهد. 2. **چگونه می‌توانم کارامل را غلیظ‌تر کنم؟** می‌توانید زمان پخت کارامل را کمی بیشتر کنید تا غلیظ‌تر شود. 3. **آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟** بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت کیک کاراملی لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!