“`html
آموزش بیسکویت اوریو
بیسکویت اوریو یکی از انواع بیسکویتهای خوشمزه است که میتوانیم به راحتی و با هزینه کمتر در منزل تهیه کنیم. اگر میخواهید آموزش کامل و مرحله به مرحله برای درست کردن بیسکویت اوریو را یاد بگیرید، ادامه مطلب را بخوانید.
| مواد لازم بیسکویت اوریو | |
| آرد | ۱۶۰ گرم |
| کره سرد | ۱۱۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر شکر | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو تیره | ۵۰ گرم |
| جوش شیرین | ¼ قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| مواد لازم برای کرم بیسکویت | |
| کره | ۹۰ گرم |
| پودر شکر | ۱۲۰ گرم |
| آرد برنج | ۲۰ گرم |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
آموزش بیسکویت اوریو
مرحله اول
برای درست کردن بیسکویت اوریو، اول آرد، پودر کاکائو و کره را در یک کاسه بزرگ میریزیم. سپس با استفاده از یک چنگال این مواد را مخلوط میکنیم تا حالتی شبیه به خرده نان بگیرد. اگر دوست داشته باشید، میتوانید از میکسر هم استفاده کنید.
مرحله دوم
وقتی که مواد به خوبی مخلوط شدند، پودر شکر، جوش شیرین، وانیل، نمک و تخم مرغ را به آنها اضافه میکنیم و دوباره خوب مخلوط میکنیم تا همه مواد با هم ترکیب شوند. سپس با نوک انگشتان، مواد را کمی ورز میدهیم تا خمیر ما یکدست شود.
مرحله سوم
باید دقت کنیم که این خمیر را خیلی ورز ندهیم چون ممکن است خشک شود. بعد، خمیر را داخل سلفون میپیچیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال میگذاریم تا استراحت کند. در این مدت میتوانیم کرم بین بیسکویتها را آماده کنیم.
مرحله چهارم
برای درست کردن کرم، کره را با پودر شکر در یک کاسه مناسب میریزیم و با همزن آنها را مخلوط میکنیم…
“““html
تا کرم رنگ شوند. در مرحله بعد، آرد برنج و وانیل را اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه همه مواد را خوب مخلوط میکنیم تا ترکیب یکنواختی به دست بیاید.
مرحله پنجم
در این مرحله، کرم آماده شده را درون قیف Transfer میکنیم و کنار میگذاریم. وقتی خمیر خوب استراحت کرد، آن را از یخچال بیرون میآوریم، سپس بین دو لایه پلاستیک گذاشته و با وردنه به قطر یک تا دو میلیمتر باز میکنیم.
مرحله ششم
حالا فر را به دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا کاملاً گرم شود. سپس شروع به قالبزنی خمیر میکنیم. برای اینکه خمیر به کاتر نچسبد، هر بار قبل از استفاده، کاتر را در آرد برنج میزنیم.
مرحله هفتم
در این مرحله، سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و خمیرهای قالبزده شده را به آرامی درون سینی قرار میدهیم. پس از اینکه فر خوب گرم شد، آنها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر میگذاریم تا بیسکویتها بپزند.
مرحله هشتم
بعد از ۱۵ دقیقه، بیسکویتها را از فر بیرون میآوریم و میگذاریم کمی خنک شوند. سپس بین هر دو بیسکویت کمی کرم میزنیم و آنها را کمکم فشار میدهیم تا به هم بچسبند و بعد در ظرف مناسب میچینیم.
مرحله نهم
زمانی که بیسکویتها کامل آماده شدند، آنها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار میدهیم تا کرم بین آنها خوب جا بیفتد و بیسکویتها باز نشوند. سپس آنها را با چای سرو میکنیم.
