آموزش دونات کریپسی
دونات یکی از شیرینیهای معروف در جهان است که میتوان آن را در روغن سرخ کرده یا در فر پخت. این شیرینی از خمیری نرم و سبک درست میشود و وقتی پخته میشود، داخل آن تو خالی و پفکی میشود. شما میتوانید دونات را با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین کنید و در وعدههای صبحانه، عصرانه یا میانوعده میل نمایید. برای مشاهده روش کامل و مرحله به مرحله درست کردن دونات کریپسی، در ادامه با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.
| مواد لازم دونات کریپسی | |
| آرد | ۵ پیمانه |
| کره | ۷۰ گرم |
| شیر | یک و نیم پیمانه |
| آب گرم | یک سوم پیمانه |
| شکر | نصف پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد درشت |
| مایه خمیر | چهار و نیم قاشق چای خوری |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
آموزش دونات کریپسی
مرحله اول
برای درست کردن دونات خوشمزه به روش کریپسی، ابتدا شیر، آب گرم، کره، تخممرغ، مایه خمیر، شکر و نمک را در یک کاسه با هم ترکیب میکنیم و خوب هم میزنیم. سپس آرد را به مخلوط اضافه میکنیم.
مرحله دوم
سپس خمیر را برای ده دقیقه ورز میزنیم یا آن را روی سطح کار به آرامی میکوبیم تا خمیری نرم و لطیف به دست آید. خمیر را میگذاریم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. سپس خمیر را با وردنه به ضخامت یک سانت باز میکنیم.
مرحله سوم
بعد با استفاده از کاتر یا لیوان، خمیر را به شکلهای یکسان قالب میزنیم. سپس روی خمیرها را با یک پارچه تمیز یا پلاستیک میپوشانیم و اجازه میدهیم به مدت یک ربع ساعت دیگر استراحت کنند. یک تابه عمیق را برداشته و آن را با روغن پر میکنیم و روی حرارت میگذاریم.
مرحله چهارم
وقتی روغن گرم شد، دوناتها را با حرارت ملایم سرخ میکنیم. دقت کنید که دائما دوناتها را در روغن بچرخانید تا هر دو طرف به خوبی سرخ شود. سپس آنها را در مخلوط شکر و دارچین میغلتانیم و در یک ظرف مناسب سرو میکنیم.
