درسته خوردن غذاي سنگين براي شب مناسب نيست ولي ما از حجم برنج كم كرديم و به حجم جوجه مون اضافه اكبر جوجه مواد لازم: جوجه كوچك ١ عدد پياز ٢ عدد متوسط كره ١ قالب ١٠٠ گرمي (براي سس و مرغ) ليمو ترش ٢ قاشق سوپخوري زعفران به ميزان لازم نمك زردچوبه فلفل به ميزان لازم رب انار حدودا ا پيمانه روغن مايع ١ ليوان آب گرم نصف ليوان طرز تهيه: ابتدا باید مرغ را مزه دار کنیم فقط از جوجه يا مرغ خيلي كوچيك استفاده كنيد بعد از شستشوي مرغ و خشك كردن آن ١ قاشق سوپخوري لیمو ترش را می گیریم و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به مرغ اضافه می کنیم،باید تمام نقاط بدن مرغ را با آب لیمو ترش آغشته کنید تا بعد از آماده شدن غذا مزه خوبي بگيره یک سلفون روی ظرف حاوی مرغ می کشیم و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مرغ بخوبی طعم دار شود. پس از طعم دار شدن مرغ را از وسط نصف می کنیم (هر نصف مرغ بايد يه ران يه سينه كامل داشته باشه)در یک قابلمه مناسب قرار می دهیم. ۱ لیوان آب گرم به همراه ۱ لیوان روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم. حرارت را زیاد می کنیم تا آب و روغن به جوش بیاد بعد حرارت را ملایم می کنیم تا مرغ به آرامی سرخ شود و سپس کره را اضافه می کنیم. کره باعث می شود اکبرجوجه ما در پایان پخت طعم بهتری داشته باشد. در مرحله بعدی پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. سپس بقيه آب لیمو ترش را به همراه زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم.براي سس انار هم من رب انار را با مقداري كره تفت دادم تا رقيق بشه و بعد در هنگام سرو در كنار اكبر جوجه ميزاريم و روي مرغ ريخته و ميل ميكنيم.ميبينيد خيلي راحته فقط كافيه دست به كار بشين و از طعمش لذت ببريد پ ن: از مايه پياز(پياز سرخ شده در قابلمه) زير مرغ ميريزيم و مرغمون رو روش گذاشته،يه وقت دور نريزيد پيازداغاي خوشمزشو.. پ ن: اگر خواستين از اول كار فقط نصف مرغ را براي سرو استفاده كنيد ميزان آب و روغن رو هم نصف كنيد.

سلام امروز براتون دستور يه بورك خوشمزه رو اوردم كه عاشقش ميشين،همخوني مزه ها عاليههه بورك اسفناج و مرغ☘️ اسفناج پخته شده ٥٠٠ گرم فيله مرغ ٢٥٠ گرم قارچ اسلايس شده ٢٠٠ گرم پياز اسلايس خيلي نازك ١ عدد متوسط سير ٢ حبه پنير خامه اي يه بسته نمك،فلفل،پودر پياز خمير يوفكا مثلثي يك بسته براي درست كردن مواد مياني بورك،پياز كه خيلي نازك برش داديم را تفت ميديم تا طلايي بشه و بعد مرغ را كه برش هاي نازك و ژولين زديم را تفت ميديم،قارچ رو هم همين طور و بعد اسفناج پخته شده را تفت و همه مواد را باهم مخلوط ميكنيم و ادويه ها و سير پوره شده را اضافه و بعد پنير خامه اي روي حرارت تفت ميديم و حرارت و خاموش ميكنيم ،خمير يوفكارا باز كرده از مواد ميانه آن قرار داده با يه سانت فاصله از اطراف و بعد ميپيچيم و در روغن سرخ ميكنيم ميتونيد توي سيني فر هم بچينيد و روشو يخورده چرب كنيد(ورژن رژيمي) پ ن:من جديدا كلم بروكسل و بيشتر جز برنامه غذاييم قرار ميدم و ديدين كه عكسشو بيشتر ميزارم تا توي ذهن شما دوستاي عزيزم بمونه كه چقدر خاصيت داره از جمله حاوى مقدار زيادى كلسيم، گوگرد، ارسنيك و يد است و براى تقويت خون و رفع كم خونى بسيار مفيد است. و همچنين به واسطه ى گوگردى كه دارد بر ضد ترشحات چربى زياد پوست كه منجر به ريزش مو ميشود مبارزه ميكند.

امشب اومدم با طرز تهيه حلواي زعفراني كه مناسب نذري هم هست مواد لازم: آرد سفيد يا گندم يا سنگك ٢ پيمانه روغن مايع ١/٤ پيمانه روغن جامد ترجيحا روغن كرمانشاهي ٢ قاشق غذاخوري سر پر پودر هل به ميزان لازم مواد لازم جهت شهد: آب ١/٢ پيمانه گلاب ١/٢ پيمانه شكر ١- ١/٢ پيمانه زعفران به ميزان لازم خلال پسته و بادام به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا آرد را الک کنید. سپس آن را با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند و بوی خامی آن گرفته شود. توجه داشته باشید که آرد پس از مخلوط شدن با روغن هم تفت داده می‌شود. لذا، از تفت دادن بیش از اندازه آرد بپرهیزید. برای اطمینان از گلوله نشدن آرد، پس از تفت دادن ابتدایی، مجددا آرد را الک کنید. وسط آرد را خالی کنید. هل، روغن مایع و روغن جامد كرمانشاهي را وسط آرد بریزید و شروع به مخلوط کردن آن‌ها کنید. آرد را تا جایی که رنگ مطلوب حاصل شود تفت دهید. در این مرحله شهد را آماده كنيد. به اين صورت كه باید آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذرات شکر کاملا حل شوند. در آخر زعفران و گلاب را اضافه کنید و شهد را از روی حرارت بردارید. شهد حلوا را آرام‌آرام به آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید تا شربت جذب آرد شود و اصطلاحا حلوا قوام آید. پس از اینکه حلوا کمی خنک شد، مغز پسته و بادام به حلوا اضافه كرده و آن را در ظرف مورد نظر سرو نمایید و به دلخواه تزیین کنید. پ ن:تو اين روزهاي عزيز باز هم براتون طرز تهيه يه نوع حلواي ديگه رو هم ميزارم كه طعمش بينظيره،منتظر باشين