طرز تهیه ران مرغ ترد

🍗مواد لازم ران مرغ ترد👇🏻
۱ کیلو گرم ران مرغ
۲ عدد تخم مرغ
۱ استکان آب
۱ استکان آرد ذرت
۱ استکان آرد
۱ لیوان آرد سوخاری
۱ ق م ادویه کاری
۱ ق چ فلفل سیاه
۱ ق چ پودر فلفل قرمز
۱ ق غ نمک
‌
🍗طرز تهیه👇🏻
ابتدا ران ها رو داخل یه قابلمه می ریزیم روش کمی آب ریخته بعد نمک رو اضافه کرده و تا وقتی که نرم بشه آب پز می کنیم. مرغ های پخته شده رو از قابلمه در آورده و می ذاریم خنک بشه.
توی کاسه بزرگی آرد، آرد ذرت، آرد سوخاری و همه ادویه ها رو اضافه کرده و هم می زنیم. تو یه کاسه دیگه تخم مرغ و آب رو هم می زنیم. بعد ران های خنک شده رو اول داخل تخم مرغ بعد توی آرد می غلتونیم. بعد داخل سینی می ذاریم و روشو می بندیم و نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دیم. مرغ های استراحت داده رو دوباره، اول توی تخم مرغ و سپس تو مخلوط آرد می غلتونیم.
ران ها رو با روغن فراوان سرخ می کنیم و هر از گاهی هم می زنیم هر طرفش رو به شکل یکسان می پزیم و همراه با سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنیم .
نوش جان