️مواد مورد نیاز : ۱) ۵_۶ عدد سیب زمینی ۲) ۲ عدد پیاز ۳) ۳ عدد گوجه فرنگی ۴) ۴_۵ حبه سیر ۵) ۴ عدد فلفل سبز ۶) یک لیوان چای خوری روغن زیتون و یا روغن مایع ( ۱۰۰ ml ) ۷) یک لیوان آب جوش ۸) یک ق.م رب فلفل ۹) فلفل سیاه ، پول بیبر ، پودر فلفل قرمز ، آویشن ، زیره ، نمک از هر کدوم ( یک ق.چ ) ️طرز تهیه : پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و مثل سیب تکه تکه کنید . گوجه ها رو چهار قسمت کنید ، فلفلها رو سه قسمت کنید ، پیازها رو حلقه حلقه کنید یا چهار قسمت کنید سیب زمینی ها رو داخل ظرف مناسب فر ریخته و روش مخلوط ادویه ها ، نمک ، روغن مایع رو اضافه کنید خوب پخش کنید تا کل سیب زمینی آغشته بشه و سبزیجات دیگری که آماده کرده بودید روش بچینید و در آخر رب رو که داخل آب گرم حل کردید روش بریزید و سپس در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید تا سیب زمینی ها نرم بشه نزدیک یک ساعت بپزید احتیاجی نیست روش رو بپوشونید موقع سرو میتونید روش ماست سیردار بریزید . نوش جان

✔ مواد مورد نیاز : ۱) یک لیتر شیر ۲) ۱/۲ لیوان پودر شکر ۳) یک لیوان چایخوری پودر بادام ۴) ۳ ق.غ آرد برنج برای روش : ۱) ۱۲ عدد بادام ۲) پودر پسته یک ق.غ ✔ طرز تهیه : پودر شکر ، آرد برنج و پودر بادام رو داخل ظرف بزرگی بریزید شیر رو اضافه کنید با کمک همزن تمام مواد رو با هم مخلوط کنید بطوریکه یکدست بشه روی شعله ی ملایمی بزارید و مدام هم بزنید تا کمی قوام پیدا کنه و نزدیک ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید وقتی قوام پیدا کرد از روی اجاق بردارید و توجه داشته باشید کشکول مثل محلبی خیلی قوام پیدا نمیکنه سپس داخل ظرف سرو بریزید اجازه بدید کمی از داغی بیفته سپس داخل یخچال قرار بدید قبل از سرو روش رو با بادام و پودر پسته تزئین کنید . نوش جان

✔ مواد مورد نیاز : ۱) ۶۰۰ گرم سینه ی مرغ ۲) ۴ الی ۵ ق.غ شیر ۳) ۳ الی ۴ ق.غ روغن زیتون ۴) یک ق.م آویشن ۵) یک ق.م نمک ۶) یک ق.م پول بیبر ۷) یک ق.م کاری ۸) یک ق.چ فلفل سیاه ۹) ۱۵ الی ۱۶ عدد سیخ چوبی ۱۰) ۳ الی ۴ عدد فلفل سبز ۱۱) ۲ عدد فلفل چیلی ۱۲) گوجه ✔ طرز تهیه : سینه ی مرغ رو مکعبی خرد کنید سپس داخل ظرفی ریخته روش شیر ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل سیاه ، کاری ، آویشن ، در صورت دلخواه یک حبه سیر رنده شده بریزید و حسابی مواد رو با هم مخلوط کنید اگه وقت دارید شب گذشته درست کنید و داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه اگه وقت ندارید ۲ الی ۳ ساعت زودتر درست کنید داخل یخچال بزارید سپس داخل سیخ به ترتیب سینه ی مرغ ، فلفل قرمز و سبز ، گوجه بچینید میتونید داخل فر بزارید تا بپزه یا داخل تابه ای روغن خیلی کم بریزید و مدام پشت و رو کنید تا بپزه مرغها چون مزه دار شده خیلی نرم و خوش طعم میشن . نوش جان

سلام..دوستاني كه تركيه رفتن حتما (كوفته داوود پاشا) رو خوردن و امااا دوستاني كه هنوز موفق نشدن برن،هيچ اشكالي نداره ما اين غذا رو خيلي راحت و آسون مياريم به خونه هاشون،اين كوفته يكي از غذاهاي اصلي در رستوران هاي تركيه هست،پس يه بار امتحانش كنين تا ببينين كه چقدررر خوشمزست كوفته داوود پاشا: مواد لازم گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله 500 گرم نمک و فلفل ) به مقدار لازم پیاز (رنده و آب‌گرفته شده) 1 عدد آرد گندم به مقدار لازم روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) به مقدار لازم پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چايخوري نعناع خشک 4 قاشق سوپخوری رب انار 3 قاشق سوپخوری طرز تهيه . در ظرفی، گوشت را با مقداری نمک ورز دهید سپس پیاز و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و مجدداً ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند. کف دست را با مقداری آب مرطوب کنید و به‌اندازه‌های گردو از مخلوط بردارید و در کفِ دست، به‌شکل کوفته‌ریزه در آورید 2. کوفته‌ریزه‌ها را 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شوند. پس از این مدت، کوفته‌ریزه‌ها را از یخچال خارج کنید و در مقداری آرد بغلتانید. 3. در تابه‌ای گود، حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم، پیاز (نگینی خردشده) را تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود. زردچوبه و کوفته‌ریزه‌ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند سپس نعناع خشک را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. 4. در ظرفی، رب انار را در 500 میلی‌لیتر آب رقیق کنید سپس آن را به تابه حاوی کوفته‌ریزه اضافه و حرارت را زیاد کنید. زمانی‌که آب جوش آمد، درِ تابه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا كوفته ها به‌مدت تقریباً 45 دقیقه بپزد و کاملاً جا بیافتد. 5. در اواسط پخت، مقداری نمک و فلفل به كوفته ها اضافه کنید.

سلام امروز براتون دستور يه بورك خوشمزه رو اوردم كه عاشقش ميشين،همخوني مزه ها عاليههه بورك اسفناج و مرغ☘️ اسفناج پخته شده ٥٠٠ گرم فيله مرغ ٢٥٠ گرم قارچ اسلايس شده ٢٠٠ گرم پياز اسلايس خيلي نازك ١ عدد متوسط سير ٢ حبه پنير خامه اي يه بسته نمك،فلفل،پودر پياز خمير يوفكا مثلثي يك بسته براي درست كردن مواد مياني بورك،پياز كه خيلي نازك برش داديم را تفت ميديم تا طلايي بشه و بعد مرغ را كه برش هاي نازك و ژولين زديم را تفت ميديم،قارچ رو هم همين طور و بعد اسفناج پخته شده را تفت و همه مواد را باهم مخلوط ميكنيم و ادويه ها و سير پوره شده را اضافه و بعد پنير خامه اي روي حرارت تفت ميديم و حرارت و خاموش ميكنيم ،خمير يوفكارا باز كرده از مواد ميانه آن قرار داده با يه سانت فاصله از اطراف و بعد ميپيچيم و در روغن سرخ ميكنيم ميتونيد توي سيني فر هم بچينيد و روشو يخورده چرب كنيد(ورژن رژيمي) پ ن:من جديدا كلم بروكسل و بيشتر جز برنامه غذاييم قرار ميدم و ديدين كه عكسشو بيشتر ميزارم تا توي ذهن شما دوستاي عزيزم بمونه كه چقدر خاصيت داره از جمله حاوى مقدار زيادى كلسيم، گوگرد، ارسنيك و يد است و براى تقويت خون و رفع كم خونى بسيار مفيد است. و همچنين به واسطه ى گوگردى كه دارد بر ضد ترشحات چربى زياد پوست كه منجر به ريزش مو ميشود مبارزه ميكند.