چگونه کباب چنجه آبدار درست کنیم
کباب چنجه یک غذای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است. این غذای بسیار خوشمزه با گوشت گوسفند پخته می شود. طعم این غذا بسیار عالی است. برا پخت این غذا نکاتی را باید رعایت کنید تا غذایتان لذیذ و آبدار شود.
در ادامه با ما همراه باشید تا برای شما دستور پخت کباب چنجه آبدار را به صورت کامل به همراه تصویر توضیح دهیم.همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای تهیه کباب چنجه آبدار
- گوشت فیله یا ران گوسفند: یک کیلوگرم
- پیاز: ۲ عدد
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
- فلفل‌دلمه‌ای: یک عدد
- فلفل سبز به میزان لازم
- آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن‌زیتون: یک قاشق غذاخوری
- دنبه به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
دستور پخت کباب چنجه آبدار
ابتدا گوشت گوسفند را به صورت مکعب های 2 در 2 سانت یا 3 در 3 سانت برش دهید.
در این مرحله پیاز را خرد کرده و به همراه سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک، فلفل و روغن زیتون در یک کاسه بزرگ بریزید و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
دقت کنید که سس مایونز و ماست باعث می شوند تا کباب چنجه ها آبدار و لذیذ شوند. و هرچه بیشتر گوشت ها داخل مواد قرار بگیرد بیشتر آبدار و ترد می شوند.
در مرحله بعد گوشت های مکعبی شده را به مواد اضافه کنید و با دست حسابی گوشت ها را با مواد مخلوط کنید. سپس به روی کاسه سلفون بکشید و مواد را به مدت 8 الی 10 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
در مرحله بعدی ابتدا پیاز ها را از مواد جدا کنید بعد از آن یک تکه گوشت را به سیخ بکشید سپس برای لایه بعدی یک تکه دنبه را به سیخ بکشید و یک در میان این کار را تکرار کنید.
سپس سیخ ها را به روی منقل قرار دهید تا پخته شوند و کباب چنجه های آبدار و لذیذ را نوش جان کنید.
سخن آخر
کباب چنجه یک غذای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است. برای تهیه چنجه آبدار باید نکاتی را رعایت کنید که تمامی این نکات را در قسمت بالا به صورت کامل توضیح داده ایم با استفاده از این نکات می توانید چنجه های آبدار و لذیذ تهیه کنید.
