چرا به جوجه کباب سس مایونز میزنن؟
برای طبخ و تهیه جوجه کباب ایرانی باید چند نکته را رعایت کنیم. در ادامه این مطلب این نکات را به شما میگوییم. خوشحال میشویم اگر نظر و نکته دیگری در رابطه با این موضوع میدانید، در بخش نظرات سایت با ما در میان بگذارید.
بهترین روش مزه دار کردن جوجه کباب
زعفران، ماست، پیاز، نمک و فلفل، روغن و کمی آبلیمو، همچنین اضافه کردن فلفل دلمه ای به بهتر شدن عطر و طعم جوجه کباب های شما کمک میکند. افراد کمی هنگام مزه دار کردن مرغ از سس مایونز استفاده میکنند اما استفاده سس مایونز در مواد جوجه طعم فوق العاده ای به جوجه های شما میدهد، فقط کافیست یکبار امتحان کنید تا عاشق طعم آن شوید.(نکته مهم: حتما به مقدار سسی که اضافه می کنید توجه داشته باشید به دلیل اینکه استفاده بیش از اندازه آن باعث میشود، جوجه ها روی آتش بسوزند.
دلایل استفاده از سس مایونز در جوجه کباب
یکی از اصلی ترین و مهم ترین دلایل استفاده از سس مایونز، خوشمزگی و طعمی است که به جوجه کباب میدهد. دلیل دوم استفاده این است که جوجه های شما را نرم و لطیف میکند و حالت پنبه ای به آن ها میدهد. یکی دیگر از دلایل استفاده از آن، چرب کردن غذا است و لازم به ذکر است اگر از سس استفاده کردید، روغن کمتری باید استفاده کنید.
نکاتی برای خوشمزه تر شدن جوجه کباب
- داخل مواد جوجه کباب فلفل دلمه ای و پیاز درشت قرار دهید و بعد از کباب کردن جوجه ها، آن ها را نیز به سیخ بکشید و کبابی کنید و در کنار غذا سرو کنید.
- مقدار زعفران را اصلا کاهش ندهید و به مقدار لازم اضافه کنید به دلیل اینکه مزه اصلی جوجه کباب به میزان زعفران بستگی دارد.
- ادویه های اضافی مثل دارچین، کاری، سماق و… را اضافه نکنید. همچنین مقدار آبلیمو نباید بیش از اندازه باشد و اضافه کردن بیش از اندازه آن باعث سفت شدن جوجه می شود.
- قبل از قرار دادن جوجه ها روی حرارت سس کره که شامل کره، زعفران، نمک و کمی آبلیمو است را ترکیب کنید و روی جوجه ها بمالید تا جوجه آبدار و خوشمزه تری داشته باشید.
