رضیم
شماره دستور پخت: 270
رضیم

موارد لازم + طرز تهیه

فیلم طرز تهیه کلم پلو عدس شیرازی

متن ویدئو طرز تهیه کلم پلو عدس شیرازی

سلام دوستان عزیز، همراهان گرامی، امروز اومدیم که با هم دمپخت عدس و کلم شیرازی رو تجربه کنیم. لطفا با من همراه باشید، برای درست کردن دمپخت ما نیاز داریم یک مقداری کره یا روغن حیوانی یا همون روغن زرد، داخل قابلمه مون بریزیم، یک پیمانه عدس داریم که از این لیوان را به عنوان پیمانه در نظر گرفتیم، عدس‌ها را آب پز کردم، دو تا هویج داشتم، نگینی ریز کردم، این رو هم به قابلمه اضافه می‎کنم. این هم کمی‎بخار پز کردم، با همدیگه هم می‎زنیم.

من این جا پنجاه گرم سبزی پلویی خشک در نظر گرفتم، شما می‎تونید از سبزی تازه هم استفاده کنید، اگر از سبزی تازه استفاده کردید، حول و حوش سیصد گرم نیاز دارید، به قابلمه مون اضافه می‎کنم. یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، دو قاشق چایخوری، زردچوبه، سه قاشق چایخوری نمک، دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه اضافه می‎کنم. یک چهارم کلم متوسط رو داریم اون رو خورد می‎کنم و به قابلمه اضافه میکنم. یک قاشق غذاخوری زعفرون اضافه می‎کنم.، کلم‌هایی را که خورد کردم به قابلمه اضافه می‎کنم، همون جور که می‎بینید روغن رو به خودش گرفته، دو قاشق دیگه روغن زرد اضافه می‎کنم دو و نیم پیمانه برنج داریم که شستیم و اصلا نمک نزدیم، این رو هم به قابلمه اضافه می‎کنیم، چون دو و نیم پیمانه برنج داشتیم سه و نیم پیمانه برنج اضافه می‎کنم و نصف پیمانه هم به خاطر بقیه مواد.

در این مرحله باید آب جوش اضافه کنیم چون موادمون همه داغن، جمعا چهار پیمانه آب اضافه کردیم، هم می‎زنیم وقتی که شروع به جوشیدن کرد، دربش رو میگذاریم اما زیر حرارت رو کم نمی‎کنیم، میگذاریم کاملا بجوشه، آبش که تبخیر شد دم کنی رو می‎گذاریم وقتی کاملا آبش تبخیر شد، دم کنی رو می‎گذاریم، دربش رو می‎گذاریم به یک شعله کوچک تر، منتقل می‎کنیم، به مدت سی دقیقه منتظر می‎مونیم تا دمپختمون دم بکشه و برای سرو حتما در خدمت شما دوستان و عزیزان خواهیم پخت. دمپخت عدس و کلم ما آماده شد، می‎ریم که با هم سروش کنیم.

دمپختمون آماده شده، یه دونه لیمو داریم، لیمو رو روی برنجمون می‎چکونیم. اگر از این ویدیو راضی بودید، و این ویدیو رو پسندیدید، لطفا کانال رازهای آشپزی رو سابسکرایب کنید، لایک و کامنت هم فراموشتون نشه، خوشحال می‎شیم در کانال راز‌های شیرینی پزی همراهمون باشید. بهترین‌ها را آرزو می‎کنم و به خدای منان می‎سپارم. خداحافظ.

نظر خود را بیان کنید

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دمپخت کلم و عدس شیراز”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.