طرز تهیه کوکوی کدو

فیلم طرز تهیه کوکوی کدو

متن ویدئو طرز تهیه کوکوی کدو

سلام به شما عزیزایِ دل که دوباره همراهِ کانالِ خمودتون هستید مهرداد پز. من مهرداد هستم امروز می‌خوایم با هم‌دیگه یه غذایِ گیاهیِ خیلی باحال درست کنیم. وِجِتَریَن‌هایِ کانال جا نمونن. بقیه هم مطمئنم عاشِقِشون میشن. عاشِقِش میشن. کوکویِ کدو. با من همراه باش.

خُب دوستایی که طرفدارِ غذاهایِ گیاهی هم هستند حتماً به پلی‌لیست سر بزنن کلی غذایِ گیاهی هم اونجا آموزش دادم. غذایِ بدونِ گوشت. فوق‌العاده خیلی با رِسِپی‌هایی که پر طرفدار هستن. کانا ل رو هم حتما‌حمایت کنید که لایک و سایبسکرایب‌ها فراموش نشه. ویدئو رو هم اگه بچه‌ها از اول تا آخرِش رو ببینید خیلی به من کمک می‌کنبد. این رو از من دریغ نکنید. بریم سراغِ موادِ اولیه‌یِ کوکویِ کدویِ سبز. اینجا من کدو سبزهایی دارم که پوستِشون رو کندم به همراهِ نمک و روغن و آرد؛ این آردِ گندمِ؛ آردِ سفید، به همراهِ فلفلِ سیاه، سه تا تخم‌مرغ، کره، به همراهِ زردچوبه و یک حبه سیری که رندشون کردم.  یه چیزِ دیگه هم بگم. بچه‌ها ما یک کانالِ دیگه داریم به نامِ دکتر نازیتا که واسه‌یِ همسرم هستِش و اونجا ویدئوهایی مربوط به روح و روان و جسم می‌ذاره. تخصصِ خودشِ دیگه.

می‌تونید برید استفاده بکنید  که حرکاتِ اصلاحی برای کمردرد و  شونه درد و نمی‌دونم زانو درد خیلی با زبونِ خودمونی و عامیانه. نه از این حرف‌هایِ قلمبه سلمبه که این دکترها میزنن. لینکیش رو می‌ذارم همین زیر بالایِ دیسکرِپشِن بزنید روش برید سابکرایب بکنید دوستان حمایت بکنید. حتماً مطمئنم که به دردِتون می‌خوره. بریم سراغِ کارِ خودمون. اول از هر چیزی کدوها رو با این رنده این سایز رنده می‌کنیم. بچه‌ها  این کدوها رو بریزید   تویِ یک ظرفِ این‌جوری تویِ یه حالتِ صافی با دست آروم فشارِش بدید و تقریباً نصفِ آبِش رو بگیرید.

من برم آبِش رو بگیرم بیام. حالا کدوها‌مون رو داخلِ روغن خوب تفتِش بدید. یه خورده هم بهش نمک بزنید. برایِ این‌که رنگِش بیش‌تر حفظ بشه. بذارید قشنگ برایِ خودِش سرخ بشه. خیلی بچه‌ها کوکویِ باحالی هستِش. حاماً درستِش بکنید. نگاه کنید این کدومون دیگه آمادس.  همین که تفت بخوره و آبیش کشیده بشه آمادس . الان باید بذاریمِش تا این خنک بشه، به دمایِ محیط برسه. تا بریم ادامه‌یِ کار موادِ مون رو باهاش قاطی بکنیم. بریزید تویِ یک ظرف و فقط بذارید خنک بشه. حالا الان ادویه‌هامون رو به کدومون اضافه می‌کنیم  فلفلِ سیاه، زردچوبه، سیرِ رنده شده، آرد رو هم قشنگ بپاشید از بالا که یه جا گلوله نشه.خُب این هم از آردِش.  اینا رو با هم دیگه یه مخلوط می‌کنیم تخم مرغ‌هامون رو هم بهش اضافه می‌کنیم. برایِ این حجم کدویی هم که من دارم دوتا تخم‌مرغ کافیه.

سه تا دیگه خیلی زیاد میشه. خُب قشنگ این رو مخلوطِش بکنید. خسب کره‌ رو  گذاشتم آب شد حالا این مایه‌یِ کدومون رو قشنگ می‌ریزیم داخلِ ظرف قشنگ بذارید کلِ ظرفِتون پهن بشه.  این تویِ این کره‌ای که می‌پزه اصلاً یه چیزِ نگم براتون می‌شه. خُب درِش رو می‌ذارید وقتی قشنگ باز کردید. دربِش رو می‌ذارید سعی کنید تمامِ قسمت‌ها ضخامتِش یکی باشه.  یه طرفِش رو می‌ذاریم قشنگ خودِش رو می‌گیره بعد اون یکی طرفِش رو می‌ذاریم. خُب کوکومون این طرفِش یه خوردِ رنگِش عوض شد وقتِشِ که برِش گردونیم. یه بشقاب  برش می‌گردونیم یک بشقاب صاف بردارید یا  یه سینی بذارید  رویِ دربِ ماهی‌تابه  خیلی راحت بریش گردونید.  اگه می‌خواید یه تیکه کار رو انجام بدید اگر نه می‌تئنید از وسط نصفِش کنید و برِش گردونید. نگاه کنید. این میاد اینجا فقط خیلی حواسِتون به بخارِش باشه.

خُب این هم خیلی راحت هولِش می‌دیم میره کفِ ظرف. دیگه درِش رو نمی‌خواد بذارید. این ورِش هم که بپزه کوکومون آماده است. خُب اینم از کوکویِ کدو سبزِ ما که فوق‌العاده است. من یه مقدار این بشقابِش رو هم خوشکل موشکلِش بکنم. بچه‌ها چون تویِ کره می‌پزیمِش خیلی خوشمزه هست یه عطر و طعمِ باحالی داره. مرسی که تا آخرِ این ویدئو همراهِ من بودین. یه غذایِ نسبتاً سالمِ گیاهیه حتماً درستِش بکنید واسه‌یِ خودِتون و خانوادتون حالِشو ببرید. با نونِ تازه مخصوصاً اگه بربری باشه دیگه نگم براتون. عالی میشه. کانال رو حتماً لایک و سابسکرایب بکنید ویدئوها رو فول واچ بکنید. بذارید ویدئو اول تا آخرِش پلی بشه این کار خیلی به من کمک می‌کنه. مثلِ همیشه یادتون نره که جاتون اینجاست و تا ابد دوسِتون دارم. تا درودی دیگه به درود.