رضیم
رضیم
چگونه جوجه کباب ترش درست کنیم؟ (2 نکته ساده)

چگونه جوجه کباب ترش درست کنیم؟ (2 نکته ساده)

چگونه جوجه کباب ترش درست کنیم؟

جوجه کباب ترش یک غذای شمالی بسیار خوشمزه است. برای تهیه این غذای خوشمزه گیلانی باید مواد مورد نیاز را به طور دقیق آماده کنید. در ادامه این مطلب مواد مورد نیاز و روش طبخ این غذای خوش طعم را به شما آموزش می دهیم. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب ترش

  • سینه مرغ ۵۰۰ گرم
  • پیاز یک عدد
  • گردو سه قاشق غذا ‌خوری
  • ماست کم چرب دو قاشق سوپ ‌خوری
  • رب انار ترش سه قاشق غذا‌ خوری
  • روغن چهار قاشق غذا‌ خوری
  • زعفران دم‌‌کرده یک قاشق سوپ ‌خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه کباب ترش

در مرحله اول سینه های مرغ را به صورت مکعبی خورد میکنیم. مرحله دوم، پیاز را خورد کرده و به تکه های مرغ اضافه میکنیم. گردو ها را نیز آسیاب میکنیم یا میتوانید آن ها را چرخ کنید. مرحله سوم، ماست و زعفران را ترکیب میکنیم و به مرغ ها اضافه میکنیم، سپس رب انار را اضافه و کاملا مخلوط میکنیم. بعد هم نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و چند ساعت در یخچال استراحت میدهیم تا جوجه ها به اندازه کافی مزه دار شوند. در مرحله آخر هم میتوانید جوجه ها را کباب کنید، اگر به ذغال و آتش دسترسی ندارید، جوجه ها را در ماهیتابه سرخ کنید.

راز خوشمزگی جوجه کباب ترش

  • برای داشتن طعم اصیل جوجه ترش گیلانی، بهتر است از رب انار اصل برای تهیه این غذا استفاده کنید.
  • برای تهیه پلو، پیشنهاد میکنم ار برنج دودی کنار این غذا استفاده کنید. حتما از ترکیب جوجه کباب ترش با برنج دودی لذت خواهید برد.
  • برای طعم دار کردن جوجه از آب نارنج و آب انار نیز میتوانید استفاده کنید.
  • حتما به حرارت ذغال توجه داشته باشید، حرارت بالا باعث بد مزه شدن جوجه میشود به صورتی که ظاهر جوجه به نظر پخته می آید اما داخل آن خام است.

سخن آخر

شما از طریق روش هایی که در این مطلب ارائه شد، میتوانید این غذای شمالی خوش طعم را طبخ نمایید. مطمئن باشید با رعایت این نکات، یک جوجه کباب عالی خواهید داشت.

جوجه کباب گیلانی

اشتراک گذاری

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *