چگونه جوجه کباب تند درست کنیم؟
جوجه کباب یکی از غذا های اصیل ایرانی که به روش های مختلفی مزه دار و طبخ میشود. افراد با توجه به ذائقه و علاقه خود به روش های مختلف این غذا را تهیه میکنند. در این مطلب می خواهیم روش تهیه جوجه کباب تند را به شما آموزش دهیم. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب تند
سینه مرغ 2 عدد
پیاز 2 عدد
سس مایونز 1 پیمانه
ماست چکیده 1 پیمانه
رب گوجه 1 پیمانه
روغن زیتون 1 فنجان
کره ذوب شده 100 گرم
ادویه تند یا ادویه مخصوص مکزیکی 2 قاشق مربا خوری
سیر 2 حبّه
آب لیمو 1 فنجان
آب پنیر 1 فنجان
ماست 1 پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل هندی، رزماری به مقدار لازم
طرز تهیه جوجه کباب تند
اول سینه های مرغ را به اندازه متوسط خورد میکنیم و داخل ظرف مناسبی میریزیم. مرحله دوم پیاز و سیر را رنده کرده و با مرغ ها مخلوط میکنیم. در مرحله بعد تمام ادویه ها، ماست، رب، سس مایونز، آب لیمو و بقیه مواد را اضافه میکنیم و به خوبی ترکیب میکنیم.
مرحله آخر مزه دار کردن جوجه، استراحت دادن به مرغ ها است. مواد ترکیب شده را حداقل 1 شب در یخچال استراحت میدهیم تا به طور کامل مزه دار شوند.
بعد از استراحت نوبت به کباب کردن می رسد. میتوانید جوجه ها را به سیخ کشیده و روی ذغال کباب کنید یا با استفاده از سیخ چوبی به سیخ کشیده و در ماهیتابه سرخ کنید.
نکاتی برای خوشمزگی
برای تند تر شدن جوجه، هنگام به سیخ کشیدن جوجه ها میتوانید ما بین جوجه ها فلفل تند نیز به سیخ بکشید. می توانید برای طعم و عطر بهتر فلفل دلمه ای را جایگزین کنید.
برای اینکه جوجه طعم بهتری داشته باشد، بعد از پخته شدن کره آب شده به جوجه ها بزنید.
اگر از این ترکیب رب گوجه را حذف کنید و به جای آن زعفران اضافه کنید، میتوانید جوجه کباب زعفرانی تهیه کنید.
سخن پایانی
نکته آخر این است که اگر به فلفل و غذا های تند حساسیت دارید، خوردن این غذا را به شما پیشنهاد نمیکنم.
امیدوارم با مطالعه این مطلب بتوانید جوجه کباب تند و خوشمزه ای طبخ نمایید.
