از جمله کباب‌های سنتی شهر اصفهان، کباب زردک است که با نام کباب مُشتی هم شناخته می‌شود. در ادامه می‌توانید آموزش این غذای اصفهانی را در سایت رضیم مشاهده کنید. مواد لازم برای ۲ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط شیره انگور ۳ قاشق غذاخوری سرکه قرمز ۵ قاشق غذاخوری زردک ۲ عدد آرد نخودچی به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت کباب زردک مرحله اول به منظور تهیه کباب زردک، با استفاده از یک رنده ریز پیاز را رنده کنید؛ پیاز را با دست فشار دهید تا آب آن گرفته شود. پیاز را داخل یک ظرف مناسب بریزید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. مرحله دوم اکنون پوست زردک‌ها را گرفته، آنها را رنده کنید و همراه با کمی فلفل سیاه، زردچوبه و نمک به ظرف حاوی گوشت اضافه کنید. مواد را آنقدر با هم مخلوط کنید تا موادبه یک حالت منسجم و چسبناک برسند. مرحله سوم اگر مایه کباب شل و آبکی باشد باید به آن کمی آرد نخودچی اضافه کرد تا حالت منسجم پیدا کند. پس از آن با استفاده از سلفون روی ظرف مواد را بپوشانید و آن را برای یک ساعت در یخچال بگذارید و به مایه کباب استراحت دهید. مرحله چهارم پس از گذشت یک ساعت مایه کباب را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل تابه می ریزیم، در ادامه به اندازه یک نارنگی از مایه کباب بر می داریم و با دست حالت می دهیم. پس از یک ساعت ظرف حاوی مایه کباب را از یخچال خارج کنید. تابه مورد نظر را روی حرارت بگذارید و کمی روغن در آن بریزید. مقداری از مایه کباب برداشته (به اندازه یک نارنگی) و با دست به آن حالت دهید. مرحله پنجم این کباب ظاهری مانند کباب لقمه دارد. پس از آنکه به کباب‌ها شکل دادید، آنها را در روغن داغ سرخ کنید. هنگامی که تمام کباب‌ها را سرخ کردید، در تابه‌ای دیگر سرکه، شیره، و 2/1 لیوان آب را اضافه کرده و تابه را روی حرارت بگذارید. مرحله ششم هنگامی که مخلوط شیره و سرکه شروع به جوشیدن کرد، حرارت را ملایم کنید و کباب‌هایی را که سرخ کرده‌اید درون تابه بچینید و 1 ساعت زمان بدهید تا کباب‌ها بپزند؛ با این کار مخلوط شیره و سرکه خوب به خورد کباب‌ها می‌رود. مرحله هفتم هنگامی که مخلوط شیره و سرکه غلیظ شد و کباب‌ها کاملا پختند، تابه را از روی حرارت بردارید؛ کباب‌ها را همراه با مقدار سس باقیمانده موجود در تابه، درون ظرف مورد نظر بکشید و همراه با برنج یا نان سرو کنید. نکات پخت کباب زردک طعم کباب زردک از جمله نکاتی که در هنگام تهیه کباب زردک باید به آن توجه کنید، طعم‌دهی به این کباب می‌باشد؛ مهم است که بدانیم که چه مقدار سرکه و چه مقدار شیره را با هم مخلوط کنیم. پس از اضافه کردن مخلوط سرکه و شیره به کباب، بایستی طعم کباب‌ها را بچشید؛ اگر طعم کباب‌ها مورد قبول ذائقه شما نبود، می‌توانید قدری شیره یا سرکه به سس اضافه کنید. جایگزین زردک زردک که به هویج ایرانی نیز معروف است، به هویج شباهت زیادی دارد. با توجه به اینکه زردک تنها در فصل‌های خاصی از سال در دسترس است، در صورتی که به آن دسترسی نداشتید می‌توانید از هویج به جای آن استفاده کنید.

یکی از غذاهای پرطرفدار مجارستانی، گولاش نام دارد که بسیار شبیه به تاس کباب ایرانی است. در ادامه می‌توانید آموزش این غذای مجاری را در سایت رضیم مشاهده کنید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم لوبیا سبز ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد درشت هویج ۲ عدد متوسط سیب زمینی ۴ عدد متوسط گوجه فرنگی ۴ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری برگ بو ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت گولاش مرحله اول به منظور تهیه گولاش گوشت، گوشت را به صورت خورشتی خرد کنید؛ گوشت خرد شده را همراه با یک عدد پیاز که به چهار قسمت تقسیم کرده‌اید درون قابلمه بریزید و برگ بو و دو پیمانه آب را به آن اضافه کنید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت بپزد. مرحله دوم در حین پخت گوشت، در صورتی که بر روی آب کف ایجاد شد، باید کف را بگیرید و دور بریزید. پس از آنکه گوشت تا حدودی پخته شد، مقداری نمک به آن اضافه کنید. پس از آن یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. مرحله سوم پس از آن قابلمه را بر روی حرارت زیاد قرار دهید و تا جوش آمدن آب صبر کنید و بعد لوبیا سبز را به آن اضافه کنید. هنگامی که لوبیا سبز کامل پخته شد، آن را آبکشی کرده و کمی آب سرد روی آن بریزید تا رنگ سبز آن تغییر نکند. مرحله چهارم اکنون مابقی پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه مورد نظر همراه با مقداری روغن تفت دهید. هنگامی که پیاز سبک شد، مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و مجددا به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا مواد یک‌دست شوند. مرحله پنجم در ادامه هویج حلقه شده را به مواد درون تابه اضافه کنید و تا زمان نرم شدن هویج، تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده آنقدر تفت بدهید تا طعم خامی رب گرفته شود. مرحله ششم در این مرحله دو پیمانه آب به مواد درون تابه اضفه کنید و درب تابه را ببندید تا هویج‌ها بپزند. سپس سیب زمینی‌ها و گوجه فرنگی‌ها را درشت خرد کنید و به مواد درون تابه اضافه کنید و ده دقیقه به آن زمان دهید تا مواد بپزند. مرحله هفتم اکنون گوشتی را که کاملا پخته شده همراه با لوبیا سبز به مواد درون تابه اضافه کنید و درب تابه را ببندید تا غذا خوب جا بیوفتد. در نظر داشته باشید که، هنگامی که پخت غذا تمام شد بایستی به اندازه یک لیوان آب درون تابه باقی مانده باشد. مرحله هشتم هنگامی که غذا جا افتاد و برای سرو آماده شد، در بشقاب‌های مجزا مفداری از سبزیجات و گوشت را بریزید و آب درون تابه را نیز بین آنها تقسیم کنید. در ادامه می‌توان گولاش را با نان و ماست چکیده سرو کرد.